Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Patlıcanlı Etli Tirit Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Patlıcanlı Etli Tirit Tarifi
Patlıcanlı Etli Tirit Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 2841kcal*

Bayat Ekmekleri Değerlendirmeye Bire Bir

Patlıcanlı etli tirit bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz, eti de salatası da içinde tam teşekküllü bir tarif. Lezzeti on numara beş yıldız. Patlıcan, et, yoğurt, sarımsak, ekmek bir araya gelmiş, kötü olabilir mi ki zaten? Yanına bir çorba, belki bir de yeşil salata yeterli, pilav falan yapmaya kalkmayın sakın. Etini de salatasını da bir gün önceden hazırlayıp servis zamanı ekmekleri kızartıp eti ısıtarak 10 dakikada sofraya koyabilirsiniz. Daha da nasıl övsem bilemedim.

Biraz ali nazik, biraz tirit, biraz patlıcan salatası... Hem çok lezzetli, hem önceden hazırlanabiliyor hem de tek başına çok güçlü bir yemek olduğu için yanına destekçi istemiyor. Yani? Yani, şahane bir misafir yemeği. Belki artık bu tarifle pilavsız misafir ağırlayamayan arkadaşlar da misafirlerin midelerini pilavla şişirmeden de karınlarını doyurabileceğine ikna olur.

Her Yemeğin Yanına Pilav Yapmayın

Çok rahatsızım ben bu her yemeğin yanına pilav yapılmasından. Daha önce defalarca yazdım zaten ama yeri gelmişken tekrarlamak benim için büyük keyif olacak. Ara sıra Instagram'dan soruyorum bu akşam ne yemek var evde diye. Menüler genelde çorba, yemek, pilav; yemek, pilav, salata; yemek, pilav, pilav, tatlı, vs. şeklinde oluyor. Pilavla pilav nasıl mı oluyor? Arada sarmanın, dolmanın yanına da pilav yapanlar bile oluyor. Çorba ve salata, yemek ve salata, çorba ve yemek şeklinde o kadar az menü görüyorum ki, görünce kendi kendime gülümsüyorum.

Karbonhidrat Tüketiminizi Azaltın

Millet olarak yemek yemeye düşkünüz, bu konuda yapılacak bir şey yok ama diyorum ki yine yiyelim de daha az karbonhidratlı şeyler yiyelim mesela. 6 ay pilav yiyip sonra 6 ay diyet yapıyorum diye aç kalmayalım. Yemek konusunda pek ayarımız olmadığı gibi diyet konusunda da ayarı yok pek çoğumuzun. Diyetisyen kontrolünde diyet yapmayan pek çok insan diyet yapmayı aç kalmak olarak algılayıp aç kalarak kısa sürede zayıflıyor ve diyeti bırakır bırakmaz verdiği kiloyu misliyle geri alıyor. Kimseyi yargılayacak konumda değilim ama bazı çok net yanlışları söylemeden geçemiyor insan. Her şeyde olduğu gibi beslenme konusunda da denge sağlandığında hayat daha kolay olacaktır.

Oldu Mu Şimdi?

Bak şimdi ben karbonhidrata laf ettim ama verdiğim tarifte de ekmek var, hiç olmadı bu. Oldu oldu!! Ev yapımı ekşi mayalı ekmeği kontrollü miktarda kullandığınızda can sıkacak bir durum oluşmaz.  Ayrıca ekmeksiz ya da az ekmekle de hazırlayabilirsiniz tarifi.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 600 g küçük kuşbaşı doğranmış dana eti,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 2 adet domates,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • 1 kg patlıcan,
  • 6 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • 1 bayat ekmek.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin,
  2. Düdüklü tencereyi harlı ateşte kızdırın,
  3. İçine etleri ekleyip sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin,
  4. Altını biraz kısıp zeytinyağı ve soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun,
  5. Doğradığınız biberleri ve domatesleri ekleyip karıştırın ve birkaç dk. daha kavurun,
  6. Suyunu ekleyip düdüklünün kapağını kapatın ve tencerenizin pişirme süresine göre etler yumuşayana kadar pişirin,
  7. Kapağını açıp tuzunu ekleyip karıştırın,
  8. Harlı ateşte suyunu tamamen çekene kadar kaynatın ve ateşten alın,
  9. Közlenmiş patlıcanları soyup minik minik doğrayın ya da çatalla ezin,
  10. İçine yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın,
  11. Ekmeği küçük küpler halinde doğrayıp bir fırın tepsisine yayın,
  12. 200 derecelik fırında istediğiniz kıtırlığa gelene kadar kızartın,
  13. Ekmekleri servis tabaklarına paylaştırın,
  14. Üzerine yoğurtlu patlıcanı yayın,
  15. En üste eti paylaştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

 

Patlıcanlı Etli Tirit Tarifi ilk olarak 15/11/2016 tarihinde yayınlandı ve 07/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (16)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 23 Mart
Günün Menüsü 25 Şubat
Günün Menüsü 6 Aralık
Günün Menüsü 30 Kasım
Benzer Başlıklar ekonomik tarifleret yemeklerietli tiritPatlıcanpatlıcan yemekleritirittirit nasıl yapılırtirit tarifiyaz yemekleri
Benzer Tarifler
Güveçte Etli Türlü Tarifi
Patlıcan Tava Tarifi
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Fırında Az Yağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Patlıcan Sandal Tarifi
Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi
Patlıcan Soslu Mantı Tarifi
Fırında Etli Patlıcan Kebabı Tarifi
Et Sote Tarifi
Toplam 16 Yorum
  1. Daphne: Acaba ekmekleri biraz et suyuyla ıslatmak gerekir mi? 01 Mayıs 2024 14:18
    • Kevserin Mutfağı: Hayır gerek yok ama o şekilde daha çok seveceğini düşünüyorsan yapabilirsin elbette. 01 Mayıs 2024 17:26
  2. safir: Bu yemekle alakalı değil notu ile alakalı yazacağım. Ne kadar doğru bir tespit. Mesela bu akşam hünkar beğendi yapacağım. Yanına dünden lahana sarması var. Eşime dedim pilava gerek yok. Sarma beğendi bir de tarhana yeter. Baktım yok pilav insan arıyor, çok mu zor ki yapmak, işin varsa yapma, hani beğendi varya pilavla ne gider falan. dedim sarma da pirinçli ya o yüzden. Ama illa istedi 😒 bence de sen haklısın oyumu sana veriyorum yaşa Kevser çok yaşa 😄😄 02 Kasım 2017 15:12
  3. sinem: Merhaba, şuan çok stresliyim 😬 düdüklüde pişiyor ama sorun şu ki ben hiç düdüklüde et yapmadım. Bunun pişip pişmediğini anlamak için zırtbırt açacağım galiba 🙄 10 Şubat 2017 17:35
    • Kevserin Mutfağı: Düdüklü o şekilde çalışmaz Sinemcim, açıp kapatamazsın normal tencereler gibi. Kullanma kılavuzuna bakarak et için tavsiye edilen pişme süresini kullanabilirsin. 10 Şubat 2017 17:37
      • sinem: İşte sorun tam orada başlıyorki kullanma klavuzunu atmışım :(. Bu yeni düdüklülerden kademeli, havasını alıp açıp bakıyorum ama muhtemelen yemeğin pişmesi açısından yanlış yapıyorum di mi :( 10 Şubat 2017 17:39
        • Kevserin Mutfağı: İnternetten bulabilirsin kullanma kılavuzunu Sinemcim, "marka model kullanma kılavuzu" şeklinde aratman yeterli. Kapağını sürekli açıp kapatmak pişme süresini çok fazla uzatır, teknolojinin sağladığı her kolaylık kullanılabilir değildir ne yazık ki mutfakta:/ 10 Şubat 2017 17:41
  4. tuğba turkaya: Napalım anam adamlar her yemeğin yanına pilav istiyor :D Çok lezzetli görünüyor yarına bunu yapacağım mutlaka :) 18 Ocak 2017 17:05
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Tuğbacım.. 18 Ocak 2017 17:10
  5. Rukiye: Merhabalar Kevser Hanım bu tarifi ilk defa yapacağım. Ben düdüklü tencere kullanmayacağım da etler suyu çekene kadar mı pişirmem gerekiyor? Mutfak acemisiyim şimdiden teşekkürler 😊 13 Aralık 2016 18:16
    • Kevserin Mutfağı: Erlerin suyunu çekmesi piştikleri anlamına gelmez Rukiyecim, yumuşamalarını baz almalısın. 13 Aralık 2016 18:18
  6. tijen: ellerine sağlık Kevser hanım 16 Kasım 2016 23:42
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler.. 17 Kasım 2016 11:30
  7. fatma❤sinan: tavuklusunu yapmıştım yemeye doyamadım resmen👌 🤗bunu da deniycem en kısa zamanda inşallah. eminim ki bununda tadından yenmez 👍 16 Kasım 2016 18:55
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Fatmacım:) 16 Kasım 2016 19:02
      • fatma❤sinan: teşekkürler 😎😉 16 Kasım 2016 19:04
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 19 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı