Patlıcanlı Etli Tirit Tarifi

Bayat Ekmekleri Değerlendirmeye Bire Bir

Biraz ali nazik, biraz tirit, biraz patlıcan salatası... En nihayetinde bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz, eti de salatası da içinde tam teşekküllü bir tarif. Lezzeti on numara beş yıldız. Patlıcan, et, yoğurt, sarımsak, ekmek bir araya gelmiş, kötü olabilir mi ki zaten? Yanına bir çorba, belki bir de yeşil salata yeterli, pilav falan yapmaya kalkmayın sakın. Etini de salatasını da bir gün önceden hazırlayıp servis zamanı ekmekleri kızartıp eti ısıtarak 10 dakikada sofraya koyabilirsiniz. Daha da nasıl övsem bilemedim. Hem çok lezzetli, hem önceden hazırlanabiliyor hem de tek başına çok güçlü bir yemek olduğu için yanına destekçi istemiyor. Yani? Yani, şahane bir misafir yemeği. Belki artık bu tarifle pilavsız misafir ağırlayamayan arkadaşlar da misafirlerin midelerini pilavla şişirmeden de karınlarını doyurabileceğine ikna olur:)

Her Yemeğin Yanına Pilav Yapmayın

Çok takığım ben bu her yemeğin yanına pilav yapılmasına. Daha önce defalarca yazdım zaten ama yeri gelmişken tekrarlamak benim için büyük keyif olacak. Ara sıra Instagram'dan soruyorum bu akşam ne yemek var evde diye. Menüler genelde çorba, yemek, pilav; yemek, pilav, salata; yemek, pilav, pilav, tatlı, vs. şeklinde oluyor. Pilavla pilav nasıl mı oluyor? Arada sarmanın, dolmanın yanına da pilav yapanlar çıkıyor. Çorba ve salata, yemek ve salata, çorba ve yemek şeklinde o kadar az menü görüyorum ki, görünce ekranın içinden geçip "aferin kız sana" diyesim geliyor.

Karbonhidrat Tüketiminizi Azaltın

Millet olarak yemek yemeye düşkünüz, bu konuda yapılacak bir şey yok ama diyorum ki yine yiyelim de daha az karbonhidratlı şeyler yiyelim mesela. 6 ay pilav yiyip 6 ay diyet yapıyorum diye aç kalmayalım. Yemek konusunda pek ayarımız olmadığı gibi diyet konusunda da ayarı yok pek çoğumuzun. Diyetisyen kontrolünde diyet yapmayan pek çok insan diyet yapmayı aç kalmak olarak algılayıp akşam yemeğinde bir elma yiyorum, o da saat 6'dan önce diye böbürleniyor matah bir şey yapıyormuş gibi. Ben tok karınla bile elma yesem midem kazınmaya başlıyor, sen nasıl o kadar saat bir elmayla duruyorsun arkadaş?

Oldu Mu Şimdi?

Bak şimdi ben karbonhidrata laf ettim ama verdiğim tarifte de ekmek var, hiç olmadı bu:) Oldu oldu merak etmeyin. Bu tabak Yasin'e gitti, ben de kendime ekmeksiz bir tabak yapıp Yasinin ekmeklerinden otlandım. Ekmeksiz ya da daha az ekmekle de hazırlayabilirsiniz tarifi yani.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English