Fırında Hamsi Şiş Tarifi
Geçtiğimiz hafta hazırladığım hamsi şişlerimi vakit kaybetmeden paylaşmak istedim sizlerle. Instagram hesabımda müjdesini vermiştim zaten yaptığımız gün. Bir şekilde böyle sözler verince yerine getiremezsem uykularım kaçıyor benim. Biraz da o yüzden bu acelem.
Tarifimiz çok ama çok basit. Sadece hazırlama aşaması biraz el oyalıyor. Ben hamsileri temizlenmemiş aldığım için benim elimi normalden daha da çok oyaladı. Tavsiyem temizlenmiş hamsi almanız. Hamsilerin başı ve içi temizlendikten sonra kılçığını baş tarafından tutup kuyruğuna doğru çektiğinizde kolayca gelir zaten. Kılçıkları bu şekilde temizledikten sonra rulo şeklinde sarıp şişlere geçirin. Bu aşaması 20 dk. falan sürüyor, gözünüz korkmasın. Başta da dediğim gibi yeter ki hamsiniz temiz olsun. Sonrasında tuzlayıp atıverin fırına. Ben hiç yağ kullanmadan yaptım. Gayet yumuşak ve lezzetli oldu. Yağsız yemek olmaz düşüncesinde olanlar için opsiyonel yağ ekledim malzemelere. Tarifi hem ana yemek hem de diyet tarifler kategorilerine ekledim. Çünkü hem mükemmel bir ana yemek hem de mükemmel bir diyet yemeği. Diyet için mutlaka yağsız yapmalısınız elbette.
1 kg bütün hamsiyi temizledikten sonra tahmini olarak 500-600 g kalıyor geriye. Bu miktardan 10 şiş çıktı bende. Ama hamsilerin büyüklüğüne göre şiş miktarı değişecektir. Eğer diyetteyseniz bu malzeme miktarı ile tarifi 4 kişilik olarak düşünün. Normal yiyen insanlar için yanında sadece salata ile 2 kişi için idealdir.
Şişlerin tepsiye nasıl yerleştirileceği konusunda kafanız karıştıysa eğer şiş köfte tarifinin 2. fotoğrafına bakın. Kullandığınız tepsi şişlerinize göre daha darsa destek şişlerini koymanıza gerek yok.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2-4 Kişilik
Hazırlanışı
- Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın,
- Rulo şeklinde sarıp şişlere dizin,
- Her iki tarafına da tuz ve sıvı yağ gezdirin,
- Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 20 dk pişirin,
- Fırından çıkarıp alt üst çevirin,
- Tekrar fırına verip 5 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 27 Yorum
- Aytaç: Hamsi yoktu. İstavrit ile yapsam olur mu bunu? Eğer olursa bir değişiklik yapmam lazım mu tarifin dışında? 13 Aralık 2017 16:23
- Kevserin Mutfağı: Kılçıklarını çıkarabilirsen yapabilirsin, bir değişiklik yapmana gerek yok. 13 Aralık 2017 16:24
- yasemin: Bu şekilde yapıp yediğimden beri hamsiyi başka türlü sevemez oldum nefis lokmalık keyifle yenen hamsiler. Tarif için teşekkürler Kevserciğim 14 Haziran 2016 13:38
- Kevserin Mutfağı: Beğenmene çok sevindim Yasemin'cim, ellerine sağlık... 14 Haziran 2016 13:39
- Esra: Fırın tepsisinin altına yuvarlak dilimlenmiş soğan ve patates yaptım çok lezzetliydi harikasınız ??? 01 Şubat 2016 16:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esra'cım.. 01 Şubat 2016 18:41
- Sena: Şiş olmadan yapabilir miyiz 02 Aralık 2015 17:59
- Kevserin Mutfağı: Şiş olmadan bu şekli veremezsin ama evet fırında hamsi yapabilirsin. 02 Aralık 2015 18:13
- Sena: Teşekkürler Kevser abla 02 Aralık 2015 18:20
- nehir: Sardalya ile de deneyebilir miyiz??? 02 Eylül 2015 17:46
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki. 02 Eylül 2015 18:05
- arda sivrikaya: Tavada yapmak isteyenler veya şişe dizmekte zorlananlar, mısır ununa buladıktan sonra dizmeyi deneyebilir. Tavada çok az yağ ile yapabilirsiniz... 15 Haziran 2015 12:38
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Arda. 15 Haziran 2015 12:39
- Naciye Betül Kus Erbay: Bu tarifi tavada kizartarak yapsak olur mu? Buglama gibi olur korkusuyla firinda yapmaya cesaret edemiyorum 20 Mart 2015 19:35
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Naciye, fırında buğulama gibi olmuyor, çıtır çıtır oluyor. 20 Mart 2015 19:57
- Oznur Erhan: O kadar zorlandım ki hamsileri rulo hali e getirirken 12 Mart 2015 17:39
- Kevserin Mutfağı: Mutfakta yeniysen normal Öznur'cum, bir de çok küçükse hamsiler daha da zor olmuş olmalı. 12 Mart 2015 17:51
- derya: Sislere dizip firin tepsisinemi koyuyoruz acaba :) 11 Mart 2015 15:09
- Kevserin Mutfağı: Tarifte nasıl yapıldığı ayrıntılı şekilde yazıyor Derya'cım. 11 Mart 2015 15:32
- gezin: şiş yok bende,fırının ızgarasına dizerek yapsam? 26 Şubat 2015 18:51
- Kevserin Mutfağı: Yapışır maalesef. Onun yerine yağlı kağıt serilmiş tepside yapabilirsin. Ama su salacağı için daha çok buğulama gibi olacaktır. Şimdilik her zaman yaptığın gibi yapıp bu tarifi şiş aldığında denemen en iyisi olacaktır bence. Sevgiler... 26 Şubat 2015 18:55
- melek: bende çok beğendim hoşuma kitti. çok teşekkür ederim. 15 Şubat 2015 13:33
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim Melek'çim... 15 Şubat 2015 13:38
- esra: Kevser hanım çok akıllıca sizi tebrik ederim 13 Şubat 2015 19:08
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Esra'cım... 13 Şubat 2015 19:24
- Gökçe: Kılçıklarını çıkarmadan yapsak olur mu? Hamsinin kılçıkları çok büyük olmadığı için ben kılçıklarıyla yiyorum da genelde:) 11 Şubat 2015 14:13
- Kevserin Mutfağı: Rulo şeklinde sarman zor olabilir Gökçe'cim. 11 Şubat 2015 14:35