Tavada Tavuk Şiş Tarifi
Kırmızı et ve balığı da severim lakin en sevdiğim et çeşidi tavuk etidir. Kırmızı etten daha çabuk pişer ve balıktan daha az kokar. Lezzetine diyecek laf yok zaten. Daha da güzeli tavuk etiyle yapabileceğiniz yemek sayısı inanılmaz fazladır.
Her bir kısmından farklı bir yemek yapabilirsiniz. Tavuk suyuna çorba, tavuklu pilav, sebzeli tavuk yemeği... Kısacası zor anların kurtarıcısıdır.
Tüm sebeplerdendir ki evde mutlaka tavuk bulundururum ben. Bugün ne pişirsem sorusuna cevap bulamadığım an tavuk pişirme zamanı gelmiş demektir benim için. Çoğunlukla soslayıp fırına atarım, yanına da pilav ve salata yaparım.
Bu tarif biraz farklı ama yine de aynı pratiklikte. Tavuk göğüsleri küp küp doğranıyor. Soslayıp, baharatlanıyor ve yarım saat kadar dinlendirildikten sonra yağda kızartılıyor.
Tavukları kızartırken çok fazla pişirip kurutmamak çok önemli. Kurumamaları için az pişirmek de içlerinin çiğ kalmasına neden olabilir. Bunun önüne geçmenin en kolay yolu tavukları çok büyük doğramamak. Küçük parçalar halinde doğradığınız tavukların dışı güzelce kızardığında içi de yeterli miktarda pişecektir.
Yemek çok pratik ama daha da pratikleştirmek için boş zamanınızda tavuklarınızı dondurucuya kaldırmadan önce şişe dizebilirsiniz. Tavuk küçük parçalar halinde donacağı için çözülmesi daha kolay olacaktır. Çözdürdüğünüz tavukları soslayıp kızartabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 2 adet bütün tavuk göğüs,
- 1 yemek kaşığı sulu yoğurt/ayran,
- 1 tatlı kaşığı salça,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı nane,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Kızartmak için ekstra zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Tavuğu büyük küpler halinde doğrayın,
- Yoğurt, salça, tuz, zeytinyağ ve baharatları ekleyip harmanlayın,
- Üzerini örtüp buzdolabında yarım saat bekletin,
- Tavukları şişlere dizin,
- Kızartmak için geniş bir tavanın dibini kaplayacak kadar zeytinyağ kızdırın,
- Şişleri tavaya dizip sık sık çevirerek güzelce kızarana kadar pişirin,
- Lavaşın üzerine alıp doğranmış istediğiniz yardımcı malzemelerle servis edin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 53 Yorum
- elifbagli25: Kevser Hanım dolapta 7 8 saat kalsa birşey olur mu.. 23 Temmuz 2020 10:44
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. 23 Temmuz 2020 11:07
- selin: Kuru olur mu diye düşünüyordum ama sonuç gayet güzel oldu. Yanına da sizin lavaşınızdan yaptık. Çok beğendik. Artık benim de favori listem de. Teşekkürler 😊 29 Kasım 2019 17:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selincim... 29 Kasım 2019 17:08
- mutfakkedisi: Şişim olmadığı iiçin tavaya yerleştirip öyle pişiriyorum. Gayet lezzetli ve başarılı. Şişi olmayanlar öyle de pek ala bu tarifi yapabilir.😚 27 Ekim 2019 19:51
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 27 Ekim 2019 20:40
- melike: Evde şiş olmadığını farkedince tavuklari tavaya attim pisirdim. Yumusacik ve lezzetli oldu. 30 Ekim 2018 13:43
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 30 Ekim 2018 13:55
- Tuğba: Bir göğüse aynı ölçülerdeki sosu kullanarak tavada kısık ateşte 45,50 dk da pişirdim ve çok güzel oldu emeğinize sağlık 🙏🏻😘 24 Ekim 2018 18:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğbacım... 24 Ekim 2018 18:21