Tavada Tavuk Şiş Tarifi
Kırmızı et ve balığı da severim lakin en sevdiğim et çeşidi tavuk etidir. Kırmızı etten daha çabuk pişer ve balıktan daha az kokar. Lezzetine diyecek laf yok zaten. Daha da güzeli tavuk etiyle yapabileceğiniz yemek sayısı inanılmaz fazladır.
Her bir kısmından farklı bir yemek yapabilirsiniz. Tavuk suyuna çorba, tavuklu pilav, sebzeli tavuk yemeği... Kısacası zor anların kurtarıcısıdır.
Tüm sebeplerdendir ki evde mutlaka tavuk bulundururum ben. Bugün ne pişirsem sorusuna cevap bulamadığım an tavuk pişirme zamanı gelmiş demektir benim için. Çoğunlukla soslayıp fırına atarım, yanına da pilav ve salata yaparım.
Bu tarif biraz farklı ama yine de aynı pratiklikte. Tavuk göğüsleri küp küp doğranıyor. Soslayıp, baharatlanıyor ve yarım saat kadar dinlendirildikten sonra yağda kızartılıyor.
Tavukları kızartırken çok fazla pişirip kurutmamak çok önemli. Kurumamaları için az pişirmek de içlerinin çiğ kalmasına neden olabilir. Bunun önüne geçmenin en kolay yolu tavukları çok büyük doğramamak. Küçük parçalar halinde doğradığınız tavukların dışı güzelce kızardığında içi de yeterli miktarda pişecektir.
Yemek çok pratik ama daha da pratikleştirmek için boş zamanınızda tavuklarınızı dondurucuya kaldırmadan önce şişe dizebilirsiniz. Tavuk küçük parçalar halinde donacağı için çözülmesi daha kolay olacaktır. Çözdürdüğünüz tavukları soslayıp kızartabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Tavada Tavuk Şiş Tarifi
Malzemeler
- 2 adet bütün tavuk göğüs,
- 1 yemek kaşığı sulu yoğurt/ayran,
- 1 tatlı kaşığı salça,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı nane,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Kızartmak için ekstra zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Tavuğu büyük küpler halinde doğrayın,
- Yoğurt, salça, tuz, zeytinyağ ve baharatları ekleyip harmanlayın,
- Üzerini örtüp buzdolabında yarım saat bekletin,
- Tavukları şişlere dizin,
- Kızartmak için geniş bir tavanın dibini kaplayacak kadar zeytinyağ kızdırın,
- Şişleri tavaya dizip sık sık çevirerek güzelce kızarana kadar pişirin,
- Lavaşın üzerine alıp doğranmış istediğiniz yardımcı malzemelerle servis edin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Tavada Tavuk Şiş Tarifi ilk olarak 21/05/2012 tarihinde yayınlandı ve 17/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 59 Yorum
Yorum Gönder
28 Mayıs 2024 19:32