37 oy
Patates cipsini sevmeyen kimse yoktur sanırım. Ola ki siz sevmiyorsunuz evde seven birileri mutlaka vardır. Onlar için güzel bir tarif bu cipsler. Bildiğiniz hazır cips çıtırlığında ama daha az yağlı oluyorlar. Bir farkı da hazır cipsler gibi tatlı değil, olması gerektiği gibi tuzlu olmaları. Son dönemde birçok cipsin, özellikle patatesli olanların gittikçe şekerli bir tada sahip olmaya başladığını farketmişsinizdir sanıyorum, sanmaktan çok umuyorum aslında. Şekerin bağımlılık yapıcı özelliğini mi kullanmaya çalışıyorlar yoksa artık damaklarımız şekere iyice alıştığı için yapılan tüketici deneyleri bu tadın satışlara daha olumlu yansıyacağını mı gösteriyor bilmiyorum. Ama artık Patates cipsleri tuzlu değil şekerli. Çok cips yediğimden değil ama çocukların ellerinde görünce üzülüyorum açıkçası.
Annelerine sorsanız “istiyorlar n’apıım” der muhtemelen. Biz de çocukluğumuzda neler neler istedik ama annemiz babamız bize ne aldıysa ne verdiyse onunla yetinmeyi bildik. Şimdikilerin hepsi kral soyundan mı geliyor acaba da her dedikleri yapılıyor? Ben anneme çikolata istiyorum desem ben sana evde kek yaparım derdi bana. Aynı şey sanki deyip biraz surat asardım ama yapılan keki de yerdim mecbur.
Şimdilerde çocukların sevdiği birçok hazır çikolata ve bisküvinin aynısını evde yapabileceğiniz tarifler mevcut intenette. Sadece 5 saniyelik bir Google araması yapmanız gereken. Sonrasında da tarifi hazırlamak için en fazla 1 saat.
Bu tarif konusunda bütün tariflerde yaptığım uyarıyı misliyle üzerini bastırarak yapacağım. Fırına verdikten sonra kesinlikle yanından ayrılmayın. Fırının başında dikilip sürekli bakın demiyorum. Mutfakta başka işlerinizi halledin bir yandan, bir yandan da gözünüz Fırında olsun. Siz hiç anlamadan kömüre dönebilir patatesler.
Patatesleri özellikle çok büyük kullanmayın. Sebze soyma aparatı ile büyük patatesleri düzgün bir şekilde dilimleyemezsiniz. Ben baharat olarak yalnızca toz biber kullandım. Ekleme ya da çıkarmalar yapmak size kalmış. 2 adet Patates fırın tepsisine tam geliyor patatesler birbirine değmeyecek şekilde. 2 kişi için de ideal porsiyonda oluyor bana göre. Sıcakken servis etmenizi öneriyorum. Soğuyunca bazıları kıtırlığını kaybedip elastikleşiyor hafiften. Fotoğrafta cipslerin yanında gördüğünüz sos yoğurt+kuru nane.
Afiyetle kalın…
Videolu Fırında Patates Cipsi Tarifi
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
- 1 çay kaşığı tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup sebze soyma aparatı ile ince ince dilimleyin,
- İyice yıkayıp suyu tamamen akana kadar süzdürün,
- Temiz bir bezin üzerine alıp sularını olabildiğince çektirin,
- Derin bir kasede sıvı yağ, toz biber ve tuzu karıştırın,
- Patatesleri ekleyip hepsi arkalı önlü yağa bulanana kadar harmanlayın,
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine birbiri üzerine gelmeyecek şekilde dizin,
- 170 derecede ısıtılmış Fırında üzerleri kızarmaya başlayıp kenarları kıvrılmaya başlayana kadar pişirin,
- Fırından alıp hepsini tek tek ters çevirin,
- Tekrar fırına verip tamamen kızarana kadar pişirin,
- Sıcak servis edin.
Afiyet olsun…
yağlı kağıt olmasa olurmu
Olmaz Feyzacım.
peki soğuk servis edersek çıtır olmaz mı ?çıtır olmaz ise olması için ne yapmalıyız
Çıtırlığı bir kez gittikten sonra geri gelmez Dilekçim. Soğuyunca çıtırlığının azalmasının yanı sıra lezzeti de kaçar.
🙂🙂🙂güzele benziyor
Sayenizde aşerdiğim cipsi daha sağlıklı hale getirdim. Çok teşekkür ederim çok lezzetli oldu.
Afiyet olsun Pınarcım☺️
Kaç gündür cips aşeriyordum, tutuyordum kendimi. Dün yaptım yedim ohh rahatladık. Teşekkürler Kevser teyzesi 😀
Afiyet olsun minişe:)
Ellerine sağlık Kevser abla
Çok teşekkürler Aybükecim☺️
bence harika şeyler var ve harika bir uygulama benim hoşuma gitti…
Çok teşekkürler Nehir’cim..
Kevser hanim yagli kagitim yoksa napabilirim?
Tepsiye yapışma riskini göze alarak yağlı kağıt kullanmadan yapabilirsin ama ben çok tavsiye etmem.
daha denemedim guzel olacağa benziyo?…
Denersen şimdiden ellerine sağlık o zaman☺️
çoooook güzelllll!!!
yaaaa cok guzel yaa cok nefis oldu ellerine salik !!!!
Senin de ellerine sağlık Aslı’cım☺️
yemek konusunda favorimsiniz…İNŞALLAH SİZİN GİBİ BENDE GÜZEL YEMEKLER YAPABİLİRİM!!!
Tarif için çok teşekkürler. Henüz hiç cips yememiş, ama her cips gördüğünde yalvaran gözlerle içimi yakan ? 3,5 yaşındaki kızım için denedim. Çıtır çıtır, çok güzel oldular. Yalnız biraz el oyalıyor. Yine de bal kızım için arada yapmayı düşünüyorum.
Ellerine sağlık Safiye’cim, evet oyalıyor biraz gerçekten ama nefsi köreltmeye birebir:)
Ayyy çok güzel aldu
Ellerine sağlık Zeynep’çim, afiyet olsun..
sagol
muhteşem oldu
Ellerine sağlık Aynur’cum☺️
Merhabalar dun aksam defalarca farkli denemeler yaptim ve deneyimlerimi paylasmak istedim oncelikle yagli kagidi bile biraz yaglamamiz gerekiyor arti olarak sis vs denemeleri yaptim hatta iple astim bile ama iyi sonuc vermedi firinda (mikrodalga firinda kisa surede cok iyi sonuc veriyor tavsiye ederim)… Soyacak cok ince dilimliyordu (tercihen oda iyi bir secenek tabi ama biraz daha kalin dilimli istedigim icin farkli seyler denedim kesinlikle bicakla denemeyin orantisiz oluyor patatese yazik) evde nicerdicer diye bisi vardi onunla yapınca daha iyi sonuc aldim arti olarak rendenin yan taraflarindaki genis alanlarda da iyi sonuclar aldim… Son olarak kevser hanim yagli kagit yerine silikon mat kullanmayi dusunuyorum daha az yag kullanma acisindan nasil sonuc alirim bilginiz varmi?
Teşekkürler ve ellerine sağlık Okan. Silikon mat yağlı kağıttan çok farklı sonuç vermiyor, bir de üstüne yıkama derdi var. Ama gördüğüm kadarıyla farklı denemeler yapmayı seviyorsun. Bu yüzden bana kalırsa senin deneyip memnuniyet derecene göre hangisiyle devam etmek istediğine karar vermen daha iyi olur.