Pestolu Patates Tarifi
Bayram tatilinin ardından basit bir tarif seçtim. Ailesiyle bayram kutlayanların misafir yorgunluğu, tatile gitmeyi seçenlerinse tatil yorgunluğu var malum. Böyle zamanlarda hem buzdolabı boşalmış olur hem de enerji depolarımız. O yüzden evde her daim bulunan malzemelerle yapılabilecek pratik yemeklere yöneliriz.
İşte bu yüzden ben de herkesin evinde her daim bulunan pesto sosuyla nefis bir tarif hazırladım. Tabii ki şaka yapıyorum. Pesto sos pek de öyle canımız ciğerimiz değil biliyorum ama bir süre önce tarifini paylaşmıştım sizlerle. Pestolu tariflerin de yolda olduğunun müjdesini vermiştim. O tariflerden biri de bu işte.
Yukarıda saydığım yorgunluklardan muzdaripseniz önümüzdeki birkaç gün mutfakta kendinizi fazla yormayın. Dondurucuda zor günler için zulaladığınız yemeklere yönelebilirsiniz. Hiçbir şey yoksa bile birkaç parça tavuk muhakkak vardır. O tavuklardan tavuk ızgara yapabilirsiniz. Yanına da pesto sosunuz varsa bu lezzet-i şahaneyi yapın. Pesto sosunuz yoksa da canınız sağ olsun, patatesleri pesto sos ekleme aşamasına kadar yaptığınızda da çok lezzetli bir fırın patates elde etmiş olursunuz. Bu sıcaklarda daha fazlasını isteyen bir aile ferdi olursa da eline mutfak önlüğünü tutuşturup İzmir marşıyla mutfağa uğurlayın.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 10 adet küçük boy kabuklu taze patates,
- 3 dal fesleğen,
- 8 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı,
- 1 tatlı kaşığı parmesan peyniri,
- 1/4 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı tuz,
- Servis için parmesan peyniri.
Hazırlanışı
- Patatesleri yıkayıp iri iri doğrayın,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
- Patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin,
- Sos için fesleğenleri yıkayıp kurutun,
- Fesleğen, 6 yemek kaşığı zeytinyağ, çam fıstığı, parmesan peyniri, sarımsak ve tuzu rondoya alıp püre haline gelene kadar hızlı ayarda çekin,
- Patatesleri fırından alıp derin bir kaseye boşaltın,
- İçine pesto sosu ekleyip harmanlayın,
- Servis tabağına alıp üzerine parmesan peyniri rendeleyin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 8 Yorum
- sinems: Tarifte peynir olduğundan vegan değil kevser hanımcım😊 18 Mart 2023 16:53
- Kevserin Mutfağı: Haklısın, gözümden kaçmış😊 19 Mart 2023 02:11
- Buket: Pesto sos ne acaba? 25 Aralık 2017 10:04
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmındaki linkten tarifine ulaşabilirsin Buketçim. 25 Aralık 2017 13:51
- nagihan: Kevser Hanım, ben davette yapayım diyorum bu tarifinizi, açık büfe gibi olacak, ama soğuk servis edilebilir mi? Masaya sıcak koysam bile soğuyacak zamanla. 28 Ekim 2015 20:39
- Kevserin Mutfağı: Soğuk servis edebilirsin Nagihan'cım. 28 Ekim 2015 20:42
- samime Gökçe: Merhabalar, Ben yeni evli ve yemek yapmaya yeni yeni başlamış biri olarak, tariflerinizi uygulamaya başladığımdan beri sizi tanıdığıma çok seviniyorum. Hem çok lezzetli hem de çok pratik bir tarzınız var gerçekten. Her ne kadar bu sıralar -sağlık sebebiyle- ailecek diyet yapmamız gerektiğinden ana yemeklerin dışına çıkamasak da sizi beğeniyle takip ediyoruz. Tekrar tekrar teşekkürler 21 Ekim 2014 13:10
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim canım. 21 Ekim 2014 13:36