Alt Üst Patates Tarifi


Geçen hafta sonu kahvaltıya hazırlamıştım bu güzelliği. Siz de bu hafta sonu hazırlarsınız belki diye hafta sonundan önce paylaşmak istedim. Çok lezzetli ve çok doyurucu bir tarif. Sofraya koyduğum diğer her şeyi aynen geri kaldırdım kahvaltıdan sonra. Çünkü bunun dışında bir şey yiyemedik.

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık. Kısacası tam bir bomba. Tarifi hazırlamaya başladığımda yumurta kullanmak gibi bir niyetim yoktu aslına bakarsanız. Patatesleri ezdikten sonra bir arada durabilmeleri için yumurtanın gerekli olduğuna karar verip son anda ekledim. Patates miktarı fazla olduğu için içinde yumurta hiç hissedilmiyor. Söylenmediği takdirde kimsenin, içinde yumurta olduğunu fark edeceğini sanmıyorum.

Patatesleri bir gece önceden haşlamıştım. Sabah kalkınca diğer malzemelerle karıştırıp pişirdim sadece. Çay demlenip kahvaltılıklar çıkana kadar hazırdı. Bu hafta sonu sakın üşenmeyin deneyin bu tarifi bence.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4-6 Kişilik

Malzemeler

  • 3 adet orta boy haşlanmış Patates,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 1 adet  yumurta,
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Patatesleri soyup Patates ezeceği ya da çatalla irili ufaklı parçalar kalacak şekilde ezin,
  2. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın,
  3. 24 cm’lik bir tavanın dibini ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın,
  4. Karışımı tavaya yayın,
  5. Tavayı ocağa alıp kapağını kapatın ve orta hararetli ateşte altı kızarana kadar pişirin,
  6. Patatesi Alt Üst edip diğer tarafını da kızarana kadar pişirin,
  7. Servis tabağına alıp dilerseniz üzerine ekstra rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Afiyet olsun…

Click for the recipe in English 

30 yorum

  1. Kevsercim ben bu tarife resimdeki gibi kırmızı biber eklemiştim yalnış hatırlamıyorsam. tarif güncenlendi galiba. biberi hangi aşamafa ilave edebilirim?

  2. Merhaba, yorumlarda gördüğüm sütü tarifte göremedim, ne kadar süt ilavesi var?

  3. Sahurda yaptım çok lezzetliydi… yumutta biraz açık renk kaldı üzerinde galiba sütü fazla koydum….

  4. sahurda yaptı ve çok lezzetli ve doyurucu… çok beğenildi…

  5. Eline sağlık bu tarifler çok yararlı oluyor

  6. patatesleri kızartsak az bir yağda olabilir mi?

    • Dikkatli okumamışsın sanırım Sümeyra’cım, haşlanmış patates kullanılıyor tarifte zaten. Ona rağmen soruyorsan aynı soruyu; patatesi 3 farklı yöntemle pişirmen gereksiz olur.

  7. çalışmalarınız harika ve çabanız takdire şayan..ama internet olmadan kullanilamiyor bu cok kotu bütün tarifleri not almak zor ve sıkıcı..
    kolay gelsin…

  8. Merhaba kevser hanım bu tarifi denemek istiyorum yanlız bir sıkıntım var yumurta yiyemiyorum alternatif olarak yapabileceğim varmı ? illa yumurta şartmı

  9. Bir baba ve eşini seven bir koca olarak pazar kahvaltıları (sitenizin de yardımıyla) benden sorulur. Bu tarifi yaptım ama çok zor çevirdim,hatta çevirirken parçalandı. Çirkin bile göründü diyebilirim. Ama pes etmedim. Birkaç hafta sonra çay tabağı büyüklüğünde yaptım. Hem çevirmesi kolay oldu hem de servisi güzel oldu.Teşekkürler

  10. Tarifi yaptım 🙂 Ben ek olarak zeytinyağı kızarken bir diş incecik kıydığım sarımsağı ekledim.Birde yumurtaları döktükten sonra kaşar peynir rendesi ilave ettim.İnanılmaz bir lezzet oldu. Çok teşekkürler Kevser Hanım.

  11. Kevser Hanim tarifinize benzer bizde yapıyoruz. Ama bizimkinde pirasa ve Mısır unu konuluyor. Onuda denemenizi öneririm. Bir Karadenizli olarak Mısır unu patates vede pirasa havuç dörtlüsü kizartip kış sofralarını lezzetlendiriyoruz. Tariflerinizi beğeniyoruz. Basarılar .

  12. merhaba ben azeriyim ve turkce bazi seyleri anlamiyorum ben anlamayinca size mesaj atarim siz bana onu anlatirmisiniz

  13. yumurta yerine baska birey koyabılirmiyiz acaba

  14. kırmızı biber eksik olsa, yada yerine alternatif ne koyabiliriz

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*