French Toast Tarifi
Tatlı kahvaltıların Türk mutfağında yeri çok fazla yoktur. Kahvaltıda tatlı asıl kahvaltının üzerine yenir bizde genelde. Örneğin evde kek varsa çok nadir zamanlar dışında yanına bir fincan kahve yapıp bir dilim kekle kahvaltı edemeyiz. Etsek de doymayız. Önce çayla peynirli zeytinli kahvaltımızı yapıp keki de üzerine yeriz. Kişisel olarak tatlı benim karnımı doyurmaktan çok acıktırdığı için tuzlu kahvaltılık bulamadığım tatiller dışında benim yapabildiğim bir şey değil kahvaltıda tatlı yemek.
Bu nedenle de kahvaltıda tercihim French toast yerine yumurtalı ekmek olur. Kahvaltıma peynir ve domates eşliğinde başlayıp son dilimde üzerine bal ya da pekmez sürerek tatlı bir kapanış yapabiliyorum çünkü yumurtalı ekmekle. Pankek için de aynı taktiği uyguluyorum bu arada. Şeker ya da tuz kullanmadan hazırlayıp hem tuzlularla hem de tatlılarla yiyorum.
French toast yapacaksam da öncesinde mutlaka hafif bir tuzlu başlangıç hazırlıyorum bu nedenle. Peki bu zahmete değiyor mu? Kesinlikle değiyor.
Yumurtalı Ekmek ve French Toastun Farkı
Genelde yumurtalı ekmekle aynı şeymiş gibi düşünülse de usulüne uygun yapılan French toast yumurtalı ekmekten epey değişiktir aslında. Şeker, tarçın ve vanilyayla lezzetlendirilir ve hissedilir şekilde tatlı ve aromalıdır. Yumurtalı ekmek her ekmekle (tercihen bayat ekmekle) yapılabilirken French toast için yumuşak tost ekmeği kullanılır.
French toastu yaptıktan hemen sonra, bal ve sevdiğiniz meyvelerle tüketebilirsiniz. Fransızlar yanında kahve tercih etseler de çayla da gayet güzel oluyor bana göre.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 dilim
Malzemeler
- 6 dilim tost ekmeği,
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- Çay kaşığının ucuyla tarçın,
- Bıçağın ucuyla vanilya veya 1/2 çay kaşığı şekerli vanilin,
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı,
- Servis için bal ve meyve.
Hazırlanışı
- Yumurtaları, sütü, şeker, tarçın ve vanilyayı geniş tabanlı bir kaba alıp çırpın,
- Yarım kaşık tereyağını geniş bir tavada kızdırın,
- Bir dilim ekmeği yumurtalı karışıma batırıp çıkarın,
- Ekmeği çevirip diğer tarafını da batırıp çıkarın,
- Elinizde birkaç saniye tutup sosun fazlasının süzülmesini bekleyin ve ardından kızgın tereyağının içine yerleştirin,
- Bir dilimi daha aynı şekilde sosa batırıp çıkarın ve tavaya yerleştirin,
- Ekmek dilimlerini arkalı önlü kızartın ve bir tabağa alın,
- Tavaya yarım yemek kaşığı daha tereyağı alıp eritin ve kızdırın,
- İki dilim ekmeği daha sosa bulayıp tavada kızartın,
- Kalan tereyağını da kızdırıp son dilimleri de sosa bulayıp kızartın,
- Ekmek dilimlerini servis tabağına alıp üzerlerine sevdiğiniz meyveleri yerleştirin ve bal gezdirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
30 Haziran 2020 20:48