Hamburger Ekmeği Tarifi


Daha önce hamburger tarifi paylaşmıştım. Ama hazır Hamburger Ekmeği ile yapılan bir tarifti. Bu Hamburger Ekmeği tarifi ile evde tamamen doğal hamburgerler yapmanız mümkün olacak. Hem de tüm samimiyetimle söylüyorum ki o fast food zincirlerinde satılan hamburgerlerden çok daha lezzetli bir Hamburger olacak bu. Bu ekmekleri sadece hamburger yapımı için değil, her türlü sandviç için de kullanmanız mümkün. Orta büyüklükte 8 adet ekmek çıkıyor bu malzeme miktarıyla. Ama sizin yapacağınız büyüklüğe göre bu miktar değişecektir elbette. Örneğin hamburgerli davet sofrası için minik denebilecek hamburgerler hazırlamış ve yaklaşık 20 adet hamburger Ekmeği elde etmiştim aynı ölçüyle.

Ekmeklerinizi pişirdikten sonra kilitli buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz. Bu şekilde yaptığınızda kullanmadan 1 gece önce normal buzdolabı kısmına çıkarıp, servisten 1 saat önce de oda sıcaklığına almanız yeterli olacaktır.

Afiyetle kalın…

Videolu Hamburger Ekmeği Tarifi




Porsiyon : 8 adet

Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su,
  • 1 paket instant maya,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4-4,5 su bardağı un,
  • Üzeri için bir yumurta sarısı, susam.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Su, şeker ve mayayı derin bir kabın içinde karıştırın,
  2. İçine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  3. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte tuzu ekleyin,
  4. Kalan unu da ekleyip elastik kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  5. Hamuru top yapıp üzerini streç filmle örtün,
  6. Bu şekilde 45 dk.-1 saat dinlendirin,
  7. Hamuru yoğurup sekiz parçaya bölün ve parçaları yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  8. Üzerinin örtüp 15-20 dk. kadar dinlendirin,
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin,
  10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

192 yorum

  1. Yine bir Kevser tarifi, yine sasmadi, yine super oldu. Ellerinize saglik Kevser Hanim 🙂

  2. Merhaba Kevser hanım aynı tarifi siyez unu için kullanabilir miyim ?

  3. Çok beğendim tşk ederim

  4. mayalı hamurlarda mayalandirma suresinin fazla olması sorun olur mu? 3 saat sonra sekillendirsek mesela ?

  5. harika oldular, çok çok teşekkürler.

  6. hamburgerci olduğumuz doğrudur ?

  7. Sayenizde dışardan almak zorunda kalmadan evde yapmayı öğrendim. Çok teşekkürler ?

  8. Sayenizde dışarda yediğimiz hemen hemen herşeyi artık evde yiyebiliyoruz, çok teşekkürler.

  9. Sayenizden marketten almak zorunda kaldığım kötü hamburger ekmeklerinden kurtuldum ?

  10. Hangi tarifinizi denesem muhteşem oluyor, şaka gibi ? Emeğinize sağlık ❤️

  11. kevser hanim merhaba. az once denedim tarifi fakat neredeyse bes bardak un koymama ragmen hamur elimi birakmadi sizin hamurunuz gbi. evde un bittigi icin daha fazla ekleyemedim de elimi hafifce islatarak hamurun bırakmasını sagladim. annem oyle yapardı. sorum su hamurum sizinki gbi elimi birakip top olmadi, hafifce yapiskam bir kivamda kaldi. sekillendirirken zorlanir miyim? acaba mayalandiktan sonra ikinci yogurma sirasinda daha fazla un eklemeli miyim? simdiden teşekkür ediyorum.

    • Yaşadığın problemle ilgili olarak simit videosunu izlemeni öneririm Esracım. Orada konuya ayrıntılı olarak değiniyorum. İkinci soruna gelecek olursak, un eklememeni tavsiye ederim ama yoğurma öncesinde ve şekillendirme aşamasında una ihtiyacın olacaktır.

      • yemek yapmayı cok seviyorum ve başarılı olduğumu da düşünüyorum ama mayalı hamur hep korkulu ruyamdi. soruma cevabinizi gec gordugum icin hamura bir miktar daha un eklemis bulundum. ekmeklerim bekledigimden sert oldu haliyle. ama yenmeyecek gibi degillerdi. tavsiyeniz uzerine simit videolarini izledim. ankara simidi tarifinde kapsamli bir açıklama buldum. tam da sorun yasadigim seyleri belirtmissiniz, hamuru fazla bastirmak gibi mesela. sonraki denememde göz önüne alacagim. sonucu da buraya yaziyorum ki benimle ayni sorunu yasayanlar gorsunler diye. cok teşekkürler.

  12. Tadi ve yumuşaklığı harika oldu. Ancak neden sekli sizinki gibi olmadı.

  13. hamura süt katılsa daha tatlı olmaz mı

  14. birbirlerine yapıştı ama lezzetli oldu ??

  15. hiç umudum yoktu yaa ama mükemmel oldu ?

  16. yine yeni yeniden
    ama bu sefer görüntü biraz dah klasik ekmek

  17. Yine yeni yeniden bu tarifte çok güzel oldu?? hamburger olmaya doğru gidiyorlar..

  18. resim eklemeyi unutmuşum ?

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*