Hamburger Ekmeği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Hamburger Ekmeği Tarifi

Daha önce hamburger tarifi paylaşmıştım. Ama hazır hamburger ekmeği ile yapılan bir tarifti. Bu hamburger ekmeği tarifi ile evde tamamen doğal hamburgerler yapmanız mümkün olacak. Hem de tüm samimiyetimle söylüyorum ki o fast food zincirlerinde satılan hamburgerlerden çok daha lezzetli bir hamburger olacak bu. Bu ekmekleri sadece hamburger yapımı için değil, her türlü sandviç için de kullanmanız mümkün.

Bu Tarif Kaç Kişilik?

Orta büyüklükte 8 adet ekmek çıkıyor bu malzeme miktarıyla. Ama sizin yapacağınız büyüklüğe göre bu miktar değişecektir elbette. Örneğin hamburgerli davet sofrası için minik denebilecek hamburgerler hazırlamış ve yaklaşık 20 adet hamburger ekmeği elde etmiştim aynı ölçüyle.

Hamburger Ekmeği Dondurucuda Saklanır mı?

Ekmeklerinizi pişirdikten sonra kilitli buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz. Bu şekilde yaptığınızda kullanmadan 1 gece önce normal buzdolabı kısmına çıkarıp, servisten 1 saat önce de oda sıcaklığına almanız yeterli olacaktır.

Farklı un çeşitleriyle deneyebilir miyim?

Deneyebilirsiniz ancak bütün hamur işlerinde kullanmanız gereken un miktarı her seferinde değişecektir. Kullandığınız un cinsi değiştiğinde bu değişim daha da fazla olabilir. Bunu göz önünde bulundurarak un konusunda biraz daha hassas davranmanız yerinde olacaktır. Bunun yanı sıra kullandığınız un çeşidi değiştiğinde elde ettiğiniz sonuç, yani ekmeklerinizin rengi, kıvamı, dokusu ve kokusu da değişecektir. Bu değişikliği yaparken bunu göz önünde bulundurmalısınız.

Instant maya yerine yaş maya veya aktif toz maya kullanabilir miyim?

Mayalar arasında değişim yapabilirsiniz. Bunu yaparken kullanmanız gereken değişim formülünü hamur kabartma yöntemleri yazısında bulabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 8 adet

Malzemeler

2 su bardağı ılık su,
1 paket instant maya,
1 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
4-4,5 su bardağı un,
Üzeri için bir yumurta sarısı, susam.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Su, şeker ve mayayı derin bir kabın içinde karıştırın,
İçine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte tuzu ekleyin,
Kalan unu da ekleyip elastik kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
Hamuru top yapıp üzerini streç filmle örtün,
Bu şekilde 45 dk.-1 saat dinlendirin,
Hamuru yoğurup sekiz parçaya bölün ve parçaları yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerinin örtüp 15-20 dk. kadar dinlendirin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin,
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Adım Adım Yapım Aşamalarını Gör

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (286)

Benzer Başlıklar

Bugün Ne Pişirsem?

Ekonomik Tarifler

Bal Kabağı Zamanı

Ayvalı Tarifler

Pratik Tarifler

Tatlı Tarifleri

Mis Gibi Börekler

Nefis Köfteler

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Toplam 286 Yorum

basakkorkmaz: Meral Hanım bildiğim kadarıyla her aşamada güzelce yoğurmazsanız mayanın gazı çıkmıyor ve kokusu kalıyor. Ben böyle biliyorum. Sevgiler 🌸 20 Nisan 2020 12:06
- Kevserin Mutfağı: Etkisi vardır muhakkak. Mayalı hamurun her konudaki başarısı için iyi yoğurulması şarttır zaten👍🏻 20 Nisan 2020 15:29
Gulsah: Hayatımda ilk defa sayenizde ekmek yapmış oldum❣️🥳 tadı çok güzel oldu teşekkür ederim , sevgiler
19 Nisan 2020 18:00
Duygu3577: Tam kıvamında oldu 👌🏼 Tarif için teşekkürler:)
19 Nisan 2020 17:20
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 19 Nisan 2020 18:09
MeralS: pisirebildim biraz sonduler ama guzel tarif ve yanit icin tesekkur ederim. aklima takilan baska bir sorum daha var ekmeklerimde maya kokusu oluyor instant maya kullaniyorum ve tarihinde sikinti yok. neden olabilir? 17 Nisan 2020 19:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Hamuru çok sıcak ortamda ya da çok uzun mayalıyor olabilirsin. 17 Nisan 2020 19:18
MeralS: kevser hanim hamuru 45 dk dinlendirdim, sekil verip tepside de beklettim. tam yumurta sarisini surecekken elektrik gitti. isinmis firina sureyim dedim vazgectim ocakta piser mi emin degilim.hamuru nasil kurtarabilirim serin yerde tutsam ise yarar mi . en fazla kac saat durur bu sekilde? 17 Nisan 2020 18:30
- Kevserin Mutfağı: Buzdolabında 1-2 saat bekletebilirsin. 17 Nisan 2020 18:32
asl: Teşekkür ederiz 🥰 14 Nisan 2020 01:42
asl: Ekmeğimiz cok güzel ve yumuş yumuş oldu herkes cok beğendi 🤣 hamburgerimiz bu sayede müthiş oldu 🤣🥰
14 Nisan 2020 01:35
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun🍀 14 Nisan 2020 01:36
3sra: Yumuş yumuş 😘😘👌🏻👌🏻
12 Nisan 2020 18:04
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 12 Nisan 2020 18:15
Gonca: Yummy yummy oldu Kevsercim , ba-yıl-dık!!!
12 Nisan 2020 16:17
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun 🎈 12 Nisan 2020 17:18
burcu: Mayalı hamurlar uzmanlık alanima girdiğinden sorumluluk alarak bir değişiklik yaptım. Şu 2 bardak suyu 1su 1 süt olarak güncelledim. E birde mayalama aşamasında dikkatli olursak sonuç ,💯. Ben 90 Gr lik beziler yaptim Ama gordumki devâsa oldu . birdahakine 80 Gr deneyeceğim. Sağlıcakla 🌾.
11 Nisan 2020 12:38
nevbahar06: Tarifiniz için teşekkürler Kevser Hanım💓💐 hem ekmek tarifinizden hemde köfte tarifinizden faydalanarak yaptım hamburgeri😋yani % 💯 kevserin mutfağı menşeli🙃
04 Nisan 2020 15:37
- Kevserin Mutfağı: İkisi için de ayrı ayrı ellerine sağlık☺️ 04 Nisan 2020 15:52
zoyachief: Hamburger ekmeği tarifi ile harika ıslak hamburger menüsü çıktı ...herkes bayıldı tşkler 💐👏🏻
04 Nisan 2020 00:07
- Kevserin Mutfağı: Herkese afiyet olsun☺️ 04 Nisan 2020 01:24
zoyachief: Tarif için teşekkür ediyorum harika oldular🙏🏻💐
04 Nisan 2020 00:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Nisan 2020 01:24
Selma: çokk güzel olduu iyi ki varsınız...
02 Nisan 2020 18:39
Simsim: Tam ölçüleriyle birebir tarifi uyguladım, o kadar güzel oldu ki🥰 Hiçbir tarifin mi şaşmaz Kevser ablacim çok teşekkür ederizz❤️
02 Nisan 2020 11:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Nisan 2020 13:00
emine16: Teşekkürler tarifleniz içinnn❤️❤️❤️
30 Mart 2020 14:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eminecim. 30 Mart 2020 14:24
  - emine16: Teşekkürler,yani mayalı hamur 2. Yapışım hiç yapamıyordum dokusu harika oldu ekmek gibi tam sağolun❤️❤️❤️ 30 Mart 2020 15:02
    - Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Mart 2020 15:31
middle: güzel olmayaydı yemeyeydimmmm...tşk.
29 Mart 2020 19:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Mart 2020 19:58
demirlady: Kevser hanım merhaba , Ben hamuru yoğurduktan sonra unutup böldüm tepside mayalanıyor şimdi sorun olur mu? 29 Mart 2020 16:25
- Kevserin Mutfağı: Bir kez daha yoğrulması gerekli şekillenmeden önce, yani evet sorun olur. 29 Mart 2020 16:27
  - demirlady: Ayy sağolun hemen gördünüz o zaman hepsini toplayıp tekrar yoğurayım 29 Mart 2020 16:32
Saime: 4 kişilik yapmaya niyet ederken 2 tane dev hamburger ekmeği yaptım😃, tarif için teşekkür ederim💐
26 Mart 2020 13:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 26 Mart 2020 13:59
Saime: Merhaba Kevser Hanım, tarifi yarı yarıya uygulayacağım, bu durumda instant mayayı da yarıya düşürmeli miyim? 26 Mart 2020 11:18
- Kevserin Mutfağı: Maya miktarını maya paketinin üzerindeki tavsiye edilen kullanım miktarına göre ayarlayabilirsin👍🏻 26 Mart 2020 11:25

Yorum Gönder