✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kishke Khadra Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Meze Tarifleri / Kishke Khadra Tarifi

Kishke khadra Lübnan mutfağının nefis salatalarından biri. Ayrıca özellikle yaz aylarında tek başına yenebilecek kadar da doyurucu. Diyetisyenler daha iyi bilir elbette ama malzemelere şöyle bir bakıldığında oldukça dengeli ve sağlıklı bir malzeme listesi olduğu görülüyor. Eğer kimsenin itirazı yoksa diyet kategorisine de ekleyeceğim bu tarifi, yolunu yapıyorum.

Bizde yoğurda sarımsak konarak sos haline getirilir ya da yoğurtlu semizotu salatası ya da yoğurtlu nohut salatası gibi yoğurtlu salatalarda aroma verici olarak sadece sarımsak kullanılır. Bu tarifte sarımsakla birlikte soğan da ekleniyor. Son zamanlarda denediğim birkaç farklı tarifte de bu yöntem kullanılıyordu. Bu yaptığım kısıtlı denemelere dayanarak soğanın da yoğurda çok yakıştığını söyleyebilirim.

Gerçi soğan ve yoğurt benim için zaten çocukluğumdan beri vazgeçilmez bir ikilidir. Çocukken yemek saatleri dışında acıktığımda en sık yediğim atıştırmalık yoğurda doğranmış ekmekti. Yanında da varsa taze, yoksa kuru soğan yerdim. Yetişkinlik dönemimde de bu yemek hastalık nedeniyle yaşadığım iştahsızlıklarda en favori yemeğim oldu. Bu ikiliyi bu kadar sevmeme rağmen soğanı yoğurdun içine doğramak bugüne kadar hiç aklıma gelmemişti. Bundan böyle bunu daha sık yapacağım.

Bulgur Yerine Kinoa

Eğer glutensiz besleniyorsanız ya da beslenme programınızda daha fazla yer vermek istiyorsanız bulgur yerine kinoa da kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı ince bulgur,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • 1 su bardağı süzme yoğurt,
  • 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz,
  • 1/8 soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 çay kaşığı pul biber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Bulguru bir sos tenceresine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin,
  2. Kapağını kapatıp ocağın en küçük gözünde çok kısık ateşte suyunu tamamen çektirin,
  3. Bulguru derin bir kaseye alıp soğumasını bekleyin,
  4. Soğuyan bulgura yoğurt, ceviz, minik minik kıyılmış soğan, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırın,
  5. Salatayı servis tabağına alın,
  6. Bir cezvede zeytinyağını kızdırıp nane ve pul biberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  7. Sosu salatanın üzerine gezdirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (12)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 24 Temmuz
Günün Menüsü 17 Ağustos
Günün Menüsü 7 Temmuz

Benzer Başlıklar

bulgur salatasılübnan mutfağıyoğurtlu salata
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Acuka Tarifi
Kırmızı Mercimek Humusu Tarifi
Kuru Domatesli Brüksel Lahanası Tarifi
Yoğurtlu Havuç Kızartması Tarifi
Havuç Borani Tarifi

Toplam 12 Yorum

  1. Sibel17: Bu salatayı kaç kez yaptım bilmiyorum o kadar lezzetli ki 😍 Ara öğün için daha hafif hale getirmek için şöyle değişiklik yaptım: 1 yemek kaşığı bulgur 3 cevizin içi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yarım su bardağı yoğurt Sarımsağı kullanmıyorum Gerisi hemen hemen aynı Tabi orijinal tarif kadar yoğun lezzette olmuyor ama yinede çok güzel 😊 19 Ocak 2022 22:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 20 Ocak 2022 00:34
  2. Nursen26: Bulgurun her türlüsüne bayılan biri olarak çok sevdim çok lezzetli.Elinize sağlık 31 Temmuz 2021 18:41
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 31 Temmuz 2021 21:31
  3. Hicran1: 1/8 soğan anlayamadım minikmi koyacağız. 06 Temmuz 2021 18:09
    • Kevserin Mutfağı: 1 soğanın 8’de 1’ini, yani 8 parçaya bölündüğünü düşünerek bu 8 parçadan 1’ini kullanmalısın👍🏻 06 Temmuz 2021 18:46
  4. kaderyyk: Kevser her tarifiniz bir harika Bu soğuk salata tarifinize de denedim lezzetini çok beğendim Soğan sarımsak ve yoğurt birleşince tadına doyum olmadı .Emeğinize sağlık teşekkür ederim 13 Haziran 2021 19:34
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 13 Haziran 2021 21:11
  5. aktel: Bayılırım yoğurtlu salatalara. Nasip olursa muhakkak deneyeceğim bir tarif olacak! Bu arada doğranmış taze soğan ve yoğurt karışımını bende çok seviyorum🤗 sarma nın yanında tavsiye ediyorum…enfes. Kevser’cim ellerine sağlık çok güzel bir tarif, çok sağol 🌹 11 Haziran 2021 22:25
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler, şimdiden ellerine sağlık😊 11 Haziran 2021 22:28
  6. Özlem Bengisu: Yapılışı bu kadar basit, malzemeleri bu kadar kolay, gelgelelim hayatta kesinlikle aklıma gelmeyecek bir tarif bu benim için. O kadar lezzetli ki, anlatamam ☺️. Ellerine sağlık, ömrüne bereket Kevser’cim 😘 10 Haziran 2021 16:54
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler😊 Senin de ellerine sağlık😊 10 Haziran 2021 17:15

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 31 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı