Peynirli Ispanak Borani Tarifi
Ispanak çok çeşitli yemeklere malzeme olabildiği için çok kullanışlı bir sebzedir. Çorba, yemek, kavurma, pasta... daha neler neler yapılabilir. Ben bu sefer şık bir ara sıcakta denedim şansımı ıspanakla. Çok lezzetli oldu. Şıklığı ise lezzetinin önüne geçti. Misafirlerim sofraya oturur oturmaz her şeyden önce bunun ne olduğunu sordular ve ilk tadına baktıkları yemek de bu oldu. Herkesten tam not aldı. Bu kadar basit bir yemeğin bu kadar lezzetli olmasına da şaşırdılar işin doğrusu.
Tabii bunda kullandığım ıspanakların etkisi de büyüktü. Şans eseri çok taze ıspanaklar bulmuştum markette. Her yemekte çok önemlidir aslında kullanılan malzemenin kalitesi. Ama az malzemeli yemeklerde daha ön plana çıkar bu kalite meselesi. Az malzeme ile yapılan yemeklerde yemeğe asıl lezzetini veren şey ana malzemedir çünkü. O yüzden malzeme seçiminde yemek yaparken olduğundan daha dikkatli olun. Bir yemeği yapmaya ne kadar heveslenmiş olursanız olun doğru malzemeyi bulmadan başlamayın. Çok lezzetli olabilecek bir yemek tam bir hayal kırıklığına dönüşebilir aksi takdirde çünkü.
Bu yüzden yemek planlarınızın her zaman bir B planı da olsun. Akşam iş çıkışı marketten ıspanak alırım deyip geçmeyin. Ispanak bulamama veya iyi ıspanak bulamama ihtimallerinizi de göz önünde bulundurarak başka bir yemek daha düşünün. Ispanak bulursanız ikinci düşündüğünüz yemeği de ertesi güne bırakabilirsiniz. Bu şekilde boş yere vakit kaybetmemiş olursunuz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 400 g ıspanak,
- 1 adet soğan,
- 1 su bardağı lor peyniri veya ezilmiş beyaz peynir,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz.
Üzeri için;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı pul biber.
Hazırlanışı
- Soğanı küçük küçük doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağında kavurun,
- içine ince ince kıydığınız ıspanağı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Soğuduktan sonra içine peyniri ekleyin ve iyice karıştırın,
- İsteğiniz büyüklükte toplar yapıp servis tabağına alın,
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve damak zevkinize göre tuzu bir kasede karıştırın,
- Sarımsaklı yoğurdu ıspanaklı topların üzerine gezdirin,
- Bir cezvede zeytinyağını kızdırıp pul biberi ekleyin ve karıştırıp ateşten alın,
- Sosu topların üzerine gezdirin.
Afiyet olsun...
Peynirli Ispanak Borani Tarifi ilk olarak 25/01/2009 tarihinde yayınlandı ve 05/04/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 21 Yorum
Yorum Gönder
23 Kasım 2021 18:51
17 Temmuz 2016 19:26