Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Meyveli kekleri meyvenin keke verdiği ıslaklıktan dolayı çok seviyorum. Çikolatalı ıslak keklerde olduğu gibi üzerine herhangi bir sos dökmeye gerek kalmadan kendi doğal ıslaklığına sahip olması asıl hoşuma giden şey sanırım. Çünkü çikolatalı veya kakaolu ıslak keklerde üzerine dökülen sos iyi ayarlanamadığı takdirde ya kek çok fazla ıslak olur, ya bazı yerleri ıslak bazı yerleri kuru olur. Kısacası orada iyi bir oran tutturmak gerekir. Ama meyveli keklerde öyle değildir işte. Kek yapma konusunda sıkıntınız ve sizi yarı yolda bırakan bir fırınınız yoksa sizi asla hayal kırıklığına uğratmazlar.
Meyveli kek deyince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu kektir sanırım. Issız Adam filminden sonra prim yapmaya başlamış olsa da ben onu çok öncesinden severdim. Taa çocukluğuma dayanır havuçlu tarçınlıyla sevdam. Çocukluğumda küçücük ellerimle havuç rendelemek zor ve sıkıcı gelirdi. Ben büyüdüm, ellerim de büyüdü ama havuç rendelemeyle ilgili fikrim değişmedi. Hala çok sıkıcı bir iş olduğunu düşünüyorum. Yap yap bitmiyor dedirten işlerden biri benim için. Ama ucunda böylesine güzel ve lezzetli bir kek olunca ona bile katlanılıyor.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 8 kişilik
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın,
- 2 adet küçük boy veya 1 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- En son rendelediğiniz havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Benzer Tarifler
Toplam 613 Yorum
- Kübra: Tarifleriniz mükemmel hiç şüphe etmeden yapıyorum :) ve artık reçel tariflerinizide bekliyorum :) 21 Mart 2014 17:00
- Kübra: Kevser hanımcım merhaba. ben havuç sevmiyorum acaba aynı tarifi havuçsuz yapsam olur mu? 21 Mart 2014 15:12
- kevser: Olur canım. 21 Mart 2014 15:29
- MARAL: kevser hanım şunu anlamiyom ölçülerde 3/4 yazyosunuzya bide 1/2 ne demek 20 Mart 2014 22:15
- kevser: Üst tarafta ölçüler bölümü var, oradan bakabilirsiniz. 20 Mart 2014 22:29
- nida: keki yaptım ama ici hamur gb isisimi yüksek gelio 200 derece yaptım dediginiz gb tariflerinizi cok begeniorum ama bunu beceremedim kolay gelsin 20 Mart 2014 21:08
- ozden: Kevser Hanim tarifi denedim 1 saat 10 dk fırında pistigi halde üstü hiç pişmedi ve kek hamur gibi oldu sebebi ne olabilir acaba :( 12 Mart 2014 23:06
- kevser: Havuçlarınız çok su salmış olabilir. 12 Mart 2014 23:09
- ZELİHA: Zeliha hanım öncelikle ellerinize sağlık çok güzel oluyor denedim,ama bu sefer içine muz koymayı düşünüyorum muzlu kek fikri aklıma yattı siz ne dersiniz. 07 Mart 2014 20:49
- kevser: Bu tarifi deneyebilirsiniz http://www.kevserinmutfagi.com/muzlu-kek.html Sevgiler... 07 Mart 2014 21:04
- leyla: tesekkurler verdıgınız bılgıler ıcın 26 Şubat 2014 00:28
- Dilara: Aynen uyguladım malzemeleri ancak kekim hiç kabarmadı. Neden acaba? Tadı fena olmadı aslında ama biraz ıslak gibi mi oluyor kek havuçtan dolayı? 23 Şubat 2014 21:04
- kevser: Evet Dilara'cım, ıslak oluyor. 23 Şubat 2014 21:36
- Dilara: peki keki kabartmanın püf noktası ne acaba? 24 Şubat 2014 10:41
- kevser: Aslına bakarsan özel bir püf noktası yok Dilara'cım. Kek olayı diğer yemek tariflerinden biraz farklı. İlk denemeler genellikle hep hüsranla sonuçlanır. Tecrübe kazandıkça kek bunu anlarmışçasına daha güzel kabarır:) 24 Şubat 2014 12:31
- leyla: kevser hanım tarıflerınızı begenerek denıyorum kekımın dısı pişip içi hamur oluyo tam pismıyor neden acaba 24 Şubat 2014 22:18
- kevser: Isısı yüksek geliyor anlaşılan Leyla'cım. Daha düşük ısıda daha uzun süre, kapağını açmadan pişir. 24 Şubat 2014 22:24
- aynur: Ellerine sağlık yaptim cok guzel bir kek oldu ama bn findikli yaptim 21 Şubat 2014 21:14
- kevser: Ellerine sağlık Aynur'cum... 21 Şubat 2014 21:30
- Isa: eline sağlık 03 Kasım 2014 22:10
- Sibel: Tarifinizi denemek için sabirsizlaniyorum yalniz bir sorum olacakti : havuçlari rendeledikten sonra suyunu biraz sikmalımıyız ? Yoksa oylece rendeledigimiz gibi kek hamuruna mı katmalı ? 23 Ocak 2014 14:13
- kevser: Sıkmana gerek yok Sibel'cim. 23 Ocak 2014 14:43
- sibel: tarifinizi denedim cok guzel oldu ellerimize saglik sagolun 22 Ocak 2014 23:44
- ayşe: Ceviz yerine fındık kullansak nasıl olur? 04 Ocak 2014 19:03
- kevser: Bu keke en çok ceviz yakışır ama cevizin yoksa fındık da kullanabilirsin Ayşe'cim. 04 Ocak 2014 19:04
- pinar: Slm tarifleriniz cok guzel, , ellerinize saglik.bu keki dikdortgen borcamda yapabilirmiyiz? 20 Aralık 2013 15:29
- kevser: Tabi ki yapabilirsin Pınar'cım. 20 Aralık 2013 15:42
- fatma: çook lezzetli tarifler 15 Aralık 2013 22:19
- fatoş: Harika bir tarif! Şu ana kadar yaptığım en lezzetli kek oldu, çok teşekkürler. 14 Aralık 2013 17:48
- kevser: Ellerine sağlık Fatoş'çum, çok sevindim beğenmene:) 14 Aralık 2013 17:49
- laida: tariflerde hep sıvı yağ yazıyorsunuz.. hangi sıvı yağ? yerine tereyağ kullansak olur mu? 12 Aralık 2013 02:18
- kevser: Ben ayçiçek yağı kullanıyorum, dilerseniz zeytinyağ da kullanabilirsiniz. Ben keklerde tereyağ tercih etmiyorum, sıvı yağ daha iyi sonuç veriyor bana göre. Ama dilerseniz kullanabilirsiniz tabi. 12 Aralık 2013 11:21
- firdevs: merhaba, havuçlu keki yuvarlak dilimli kek kalıbında yapmış olsak kabarmama gibi sıkıntısı olurmu. cevabınız için şimdiden teşekkürler 09 Aralık 2013 00:07
- kevser: Olmaz Firdevs Hanım, istediğiniz kalıpta pişirebilirsiniz. Sevgiler... 09 Aralık 2013 01:37
- Tuğçe: öncelikle yeni evli bi bayan olarak beni yemek derdinden kurtardığınız ve bu harika tarifleriniz için çok teşekkür ederim... yalnız şunu söylemeliyim ki bu tarif beni hayalkırıklığına uğrattı 02 Aralık 2013 19:31
- kevser: Hangi açıdan Tuğçe Hanım? 02 Aralık 2013 19:36
- necla: Dün Akşam Yaptım Bu Keki Çok Güzel Oldu Ellerinize Sağlık Kevser Hnm... 22 Kasım 2013 19:42
- alara: yemek kek pasta tariflerinizi cok begeniyor Yaptigim hicbir tarifte yuzumu Kara cikartmadi tesekkurler Basarilar 21 Kasım 2013 18:57