✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Humus Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Meze Tarifleri / Humus Tarifi

En çok istenen tariflerden biriydi humus. Geçtiğimiz ay Tabule Dergi'de yer vermeyi başardım sonunda. Şimdi de Kevserin Mutfağında sizlerle. Yapılışını olabildiğince pratik tutmaya çalıştım. Şunları burada karıştır, ayrı bir yerde de bunları karıştır sonra başka bir kapta birleştir gibi karmaşık işlemlere girmedim her zaman olduğu gibi. Gerekli malzemeler elinizde olduğu sürece kolayca yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken malzemeleri rondodan geçirmek.

Peki ya rondonuz yoksa ne yapmalısınız? Havanda dövebilirsiniz. Havanınız yoksa havan benzeri bir kabın içinde bir konserve şişesiyle ezebilirsiniz.

Tarifin en zor, zordan ziyade el oyalayıcı kısmı kabukların ayıklanması. Eğer nohutları iyi haşlarsanız kabuklar kendiliğinden ayrılmaya başlar zaten. Tek yapmanız gereken ayrılmaya başlayan kabukları tek tek çekip çıkarmak. Bu tek tek ayırma işlemi de zaman alıyor haliyle. Kabuklarını çıkarmadan yapanlar da var ama kabukları soyulunca daha pürüzsüz oluyor kıvamı bana göre. Kısacası uğraştığınıza değiyor.

Humus, muhammara gibi ekmeğe sürüp yemelik harika bir meze. Limon, tuz ve sarımsak içerdiği için buzdolabında uzun süre (2 haftaya kadar yaklaşık olarak) saklayabilirsiniz, hava almayacak bir kabın içinde. Dondurmayı denemedim daha önce ama tadının aynı kalacağını sanmıyorum. Onun yerine kabukları soyulmuş nohutları humusluk şeklinde etiketleyerek dondurabilir ve çözdürdükten sonra 2 dakikada diğer malzemeleriyle birlikte robottan geçirip servise hazır edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 2 yemek kaşığı tahin,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ,
  • 1/2 çay bardağı su (nohutları haşladığınız sudan kullanabilirsiniz),
  • 1 silme çay kaşığı kimyon,
  • 2 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Üzeri için 2 yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç dilim pastırma, 1 tatlı kaşığı toz biber, maydanoz ve pul biber, vb..
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, su, zeytinyağ, kimyon, sarımsak ve tuzu derin bir kaba alıp blenderla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin,
  2. Karışımı servis tabağına yayın,
  3. Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırıp küçük parçalara böldüğünüz pastırmayı ekleyip kavurun,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın ve ateşten alıp humusun üzerine gezdirin,
  5. Kıyılmış maydanoz, pul biber gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

Yorumları Göster (136)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 21 Aralık
Günün Menüsü 21 Temmuz
Günün Menüsü 25 Ekim
Günün Menüsü 17 Mart
Günün Menüsü 14 Aralık
Günün Menüsü 14 Ekim

Benzer Başlıklar

humus mezesihumus nasıl yapılırNohutnohutlu mezeveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryılbaşı tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Bal Kabaklı Humus Tarifi
Tahinli Patlıcan Izgara Tarifi
Kırmızı Mercimek Humusu Tarifi
Pancarlı Humus Tarifi
Hibeş Tarifi
Avokado Humus Tarifi

Toplam 136 Yorum

  1. elifelif: Kevser Hanım merhaba, suyunu biraz kaçırdım, cıvık oldu, var mı bir öneriniz 😢 30 Aralık 2022 16:55
    • Kevserin Mutfağı: Varsa biraz daha haşlanmış nohut ekleyip çekebilirsin. Bekleyip soğudukça kıvam alacağını da göz önünde bulundur. Durum sandığın kadar kötü olmayabilir. 31 Aralık 2022 00:22
  2. schmetterling: Kevser Hanımcım, eşim İzmir Kemeraltı’ndan humusluk nohut almış. Nasıl yani onun nohutu farklı mı oluyormuş diye şaşırdım. Meğer kabukları olmayan nohutmuş. Çiğ. Kuru nohut küçük küçük. Normal nohut gibi önce ıslatıyorsunuz sonra haşlıyorsunuz. Bunu notlarınıza eklerseniz belki humus yapmaktan çekinmeleri sevindirmiş olursunuz. Teşekkürler 13 Mart 2022 15:25
    • Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için teşekkürler. Yorumlarda görülecektir. 13 Mart 2022 17:03
  3. ozilla: Müthiş pratik, harika tat. Bir de tuzunu biraz kaçırmasaymışım 🙈 Tarif için çok teşekkürler 🥰 10 Şubat 2022 18:09
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Şubat 2022 18:53
  4. DamlaDamla: Kevser’cim, humusun şahane, hep yapıyorum, hatta fotoğraflı yorumum da var bu tarifinde, konserve nohut kullanacağım, bugünden kabuklarını soysam, yarın malzemesini katıp hazırlasam olur mu? Olursa kabuklarını soyduğum nohutlarımı buzdolabında nasıl muhafaza etmeliyim? Buzdolabı poşeti veya yine suya koymak vs. olur mu? Şimdiden çok teşekkürler, sağlıcakla kal... Sevgiler... 17 Ağustos 2021 09:26
    • Kevserin Mutfağı: Beklemesi sorun olmaz Yine suyuna koyabilirsin. Açıkta kalırsa kuruyabilir👍🏻 17 Ağustos 2021 09:59
      • DamlaDamla: Kevser’cim, hızlı dönüşün için çok teşekkürler, uygulamanın parantez içi adı “Can Simidi” olmalı bence, sağlıcakla kal... 🧿 18 Ağustos 2021 06:57
        • Kevserin Mutfağı: ❤️❤️❤️ 18 Ağustos 2021 22:33
  5. Betül : Güzel tarifiniz için teşekkürler ☺️ 30 Haziran 2021 00:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Haziran 2021 16:07
  6. EzgiAdiyaman: Sürekli yapıyorum 🤤 Teşekkürler emeğinize sağlık ❤️

    31 Mayıs 2021 13:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 31 Mayıs 2021 14:56
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 3. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı