Avokado Humus Tarifi
Avocado is the new chickpeas (avokado yeni nohut) bu tarifin en iyi sloganı olur sanırım:) Avokado son dönemde hem beslenme uzmanları tarafından övülmesi hem de lezzetinin pek çok kişi tarafından sevilmesi dolayısıyla en popüler yeni yiyeceklerden biri haline geldi. Ben her zaman olduğu gibi yine tercihimi sadelikten yana kullanıp avokadoyu peynir ve kızarmış ekmekle yemeği sevsem de arada farklı tarifler de denemiyor değilim. Bunlardan en sık yaptığım şey salata (özel bir tarifim yok; çoban salata da dahil, o an ne yapıyorsam ona ekliyorum. bknz. doyuran salata), guacamole ve bu humus.
Humusu her ne kadar çok sevsem de Yasin tahin sevmediği için tek başıma yiyorum, o yüzden o kadar sık yapmıyorum. Her ne kadar miktarı az gibi görünse de ekmekle yendiği için sadece kendi kalorisiyle sınırlı kalmıyor, beraberinde diğer kalori arkadaşlarını da getiriyor:)
Bu arada eğer avokadoyu sevmek istiyorum ama ne yaptıysam sevemedim diyenler bir de bu tarife şans versin diyorum. Ama yine hatırlatmadan geçmeyelim avokadonun mutlaka olmuş olduğundan emin olun. Avokado sertse olmamış demektir ve damağı kavrayan, rahatsız edici bir tada sahip olur. İlk denemelerinizi böyle bir avokadoyla yaptıysanız sevmemeniz oldukça normal. Ufak aralar verip farklı tariflerle damağınızı alıştırmayı deneyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 200 ml
Malzemeler
- 1 adet olgun avokado,
- 1 yemek kaşığı tahin,
- 3 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 diş sarımsak,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun,
- Avokado, tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi bir rondoya alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Afiyet olsun...
22 Haziran 2020 15:27