✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Fava Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Fava Tarifi

Sevmediğim yiyecekler gerçekten çok nadirdir. Bir elin parmaklarını geçmez hatta saymaya kalksak. O parmaklardan biri de fava işte. Bu arada benim bir yiyeceği sevmemem asla ön yargılara dayanmaz. Çok sefer en iyi yaptığı söylenen kişilerin elinden yerim, kendim evde sevmediğim özelliklerini değiştirerek kendi damak zevkime uydurup denerim vs. Sevmeye çalışırım yani. Birçok yemeği kendim evde yaptıktan sonra sevip yemeye başlamışımdır mesela.  Ama bazısında olmayınca olmuyor işte, bakınız fava. Zaten genel olarak bakla ile pek aram yoktur ama zeytinyağlı, kızartma falan derken onu kendimce yenebilir hale getirebiliyorum.  Fava benim için olmasa da olur kategorisine giren bir tarif kısacası.

Aynı kulvarda sayılabilecek humusa bayılırım mesela. Yalnız o da çok ekmek yediriyor bana, o yüzden evde çok sık yapmamaya çalışıyorum. Öyle kaşık kaşık yiyemiyorum humusu çünkü. İlla ekmeğin üzerine süreceğim. Öyle olunca da yarım ekmeği bir oturuşta yemem işten bile değil. İnsanın kendini bilip ona göre önlemler alabilmesi güzel bir meziyet tabii.

Neyse efendim fava blogta en çok aranan tariflerden biriydi yıllardır. Ha bugün ha yarın derken sıra ona da geldi çok şükür. Kevserin Mutfağı beklenen fava tarifini iftiharla sunar o zaman.

Kuru baklayı marketlerin baklagil reyonlarında bulabilirsiniz. Pişme süresi kullandığınız tencereye göre değişecektir, benim verdiğim süre benim kullandığım tencere için geçerlidir. Yapabiliyorsanız kendi tecrübelerinize göre ayarlayın süresini. Yapamıyorsanız kullanma kılavuzuna bakın, orada tavsiye edilen pişirme süreleri yazar. Kullanma kılavuzu yoksa elinizde Google'da aratın, bulma ihtimaliniz yüksek.

Tarifte de belirttiğim gibi tencerenin kapağını açtıktan sonra suyunu kontrol edip fazla suyu kaldıysa harlı ateşte kaynatarak suyunu çektirin. Bu aşamada yanından çok ayrılmayın, su tahmin edebileceğinizden çok daha kısa sürede buharlaşabilir ve dibi tutabilir. Blenderdan geçirmek için soğumasını beklemenize gerek yok, tencerenin kapağını açar açmaz yapabilirsiniz işlemi. Favayı dilimledikten sonra fazla bekletmeden servis edin. Bekledikçe kenarı köşesi kurur.

İçinde 1 çay kaşığı şeker koyuyoruz diye şekerli olmaz korkmayın, tüm zeytinyağlılarda şeker kullanılır yemeğin tadını yumuşatmak için. Bu benim uydurduğum bir şey değildir.

Süslemesi tamamen size kalmış, ama zeytinyağ ve dereotu klasik fava süsleme malzemeleridir. Kırmızı biber de benim eklemem oldu, rengi yakıştı, şık oldu.

Fava bir ana yemek ve salatadan ziyade bir mezedir. Hangi yemeğin yanına yapılır şeklindeki soruların muhatabı değildir yani. Bol mezeli balık sofralarında sık sık yer bulur kendine.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4-6 Kişilik

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru bakla,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 1 adet orta boy havuç,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • Üzeri için zeytinyağı, dereotu, kırmızı biber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Bakla, ikiye bölünmüş soğan, bütün havuç, sarımsaklar, su, tuz, şeker ve zeytinyağı düdüklü tencereye alın,
  2. Kapağını kapatıp buhar çıkışını duyduktan sonra 20 dk. pişirin,
  3. Kapağını açtıktan sonra dibinde çok su varsa dibinde 2-3 yemek kaşığı kadar su kalana kadar harlı ateşte suyunu çektirin,
  4. Limon suyunu ekleyip tüm malzemeyi blenderdan geçirin,
  5. Karışımı ıslattığınız 14*20 ölçülerinde bir kaba boşaltın,
  6. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirin,
  7. Kalıptan çıkarıp istediğiniz boyutlarda dilimleyin,
  8. Üzerine zeytinyağ gezdirin,
  9. İnce kıyılmış dereotu ve minik minik doğranmış kırmızı biberle süsleyin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click to see recipe in English

Yorumları Göster (46)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 23 Aralık
Günün Menüsü 1 Mart
Günün Menüsü 12 Aralık
Günün Menüsü 20 Eylül
Günün Menüsü 15 Eylül
Günün Menüsü 27 Nisan

Benzer Başlıklar

baklabakla tarifiglutensizglutensiz tariflermeze tarifiveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryılbaşı tarifleriyumurtasızyumurtasız tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Meyveli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Tahinli Patlıcan Izgara Tarifi
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Topik Tarifi
Hibeş Tarifi
Yağlı Acı Biber Turşusu Tarifi
Humus Tarifi

Toplam 46 Yorum

  1. fb-halimeonder: ben çok severim hele babam bayılır. bol zeytinyağ üzerine of şimdi yiyorum.bana afiyet olsun 🙂

    17 Şubat 2021 19:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 17 Şubat 2021 19:20
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 7 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı