Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Acılı Ezme Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Meze Tarifleri / Acılı Ezme Tarifi
Acılı Ezme Tarifi
Porsiyon: 4-6 kişilik
Kalori: Toplam 300kcal*

Kebapçıların vazgeçilmez mezesidir acılı ezme. Masaya oturur oturmaz balon ekmekle acılı ezmeyi getiriverirler önünüze. Tamam iyi hoş hizmette sınır yok ama o acılı ezme gerçekten de acılı ezme midir diye bir kuşku düşer benim içime her seferinde. Kebapçılar ezmeyi önceki günlerden kalan çoban salatalardan yapıyorlar lafını duymuşsunuzdur mutlaka.

Kalan yemeklerin atılmayıp değerlendirilmesini her daim takdir etmişimdir. Hatta canı gönülden desteklerim. Benim de artan pilavdan yayla çorbası ve artan nohut yemeğinden pilav gibi artan yemekleri değerlendirmek için ürettiğim tarifler var. Bir önceki günden kalan çoban salatayı blenderdan geçirip bol acıyla tatlandırıp yeni bir salata ortaya çıkarmakta da bir sakınca yok benim gözümde. Benim korkum masalardan toplanan salataların da bu karışıma dahil edilme ihtimali ve sadece 1 gün önceden değil günlerce öncesinden kalmış salataların ezmeye dönüştürülmesi.

Belki çok paranoyakça görünüyor olabilir ama bu tür işletmelerin süt ürünleri firmalarının elindeki son kullanma tarihi geçmiş ürünleri düşük fiyata alarak kullandıklarını çok güvenilir bir kaynaktan öğrendiğimden beri dışarıda yediğim hiçbir şeye güvenemez oldum.

Zaten dışarıda çok fazla yemek yememeye çalışıyorum. Yediğim zamanlardaysa da güvenilir bulduğum işletmeleri tercih etmeye çalışıyorum. Bunun dışında dışarıda yiyip beğendiğimiz yemekleri kendi usulümüzce evde yapmaya çalışmak alabileceğimiz tedbirler arasında. Mesela bayat salatadan mı yaptılar acaba bunu diye tedirginlik yaşayarak yenilecek  ezme yerine evde taptaze domateslerden biberlerden yaptığımız ezmeyi gönül rahatlığıyla yiyebiliriz.

Afiyetle kalın...

Videolu Acılı Ezme Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet soğan,
  • 2 adet olgun domates,
  • 2 adet yeşil acı biber,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 avuç maydanoz,
  • 1 avuç dereotu,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1/2 çay bardağı çekilmiş ceviz içi,
  • 1/2 çay kaşığı kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Tuz,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğan, biber, sarımsak, domates, maydanoz ve dereotunu rondoda iyice harmanlanana kadar çekin,
  2. Diğer malzemeleri de ekleyip 1 dakika daha birlikte çekin,
  3. Vaktiniz varsa servisten önce buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Acılı Ezme Tarifi ilk olarak 22/10/2012 tarihinde yayınlandı ve 26/06/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (47)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 6 Mayıs
Günün Menüsü 25 Ekim
Günün Menüsü 14 Temmuz
İftar Menüsü Ramazan 6. Gün 2024
Günün Menüsü 25 Haziran
Günün Menüsü 11 Mart
Benzer Başlıklar BiberDomatesezmeSoğanveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryılbaşı tarifleri
Benzer Tarifler
Muhammara Tarifi
Acuka Tarifi
Bezirgani Tarifi
Fellah Köftesi Tarifi
Hibeş Tarifi
Yağlı Acı Biber Turşusu Tarifi
Fava Tarifi
Humus Tarifi
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Toplam 47 Yorum
  1. birgo: yaptim tüm tarifleriniz gibi mütis oldu. cok tesekkür ederim. onca tarif denedim ama hic birinde kekik yoktu siz de görünce sasirdim. kevser hanim diyorsa dogrudur dedim cok yakisti. tekrar 25 Temmuz 2023 21:26
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Temmuz 2023 14:55
  2. hannaz: Merhaba Kevser Hanım, elinize emeğinize sağlık. Benim yazdan domates konservem var ( robotdan çekip kaynattığım). İçinde sadece tuz var. Konserveden kullansam domatesi olur mu? Olursa ölçüsü ne olur tahmini? Teşekkürker. Sevgiler ❤ 17 Şubat 2022 09:00
    • Kevserin Mutfağı: Pişmiş domatesle aynı lezzeti yakalayamazsın ne yazık ki. 17 Şubat 2022 17:09
  3. basakcam: Hep yapmak istiyordum bu tarifinizi. eşim 'ben hiç sevmiyorum' diyerek beni vazgeçirdi, bugün yaptım çok güzel oldu,eşim de ilk defa beğendi bu mezeyi. Her şey tam kararında,teşekkürler. Yalnızca içine tahin ve Galeta unu da ekledim ben. Emeğinize sağlık🙏🏻 29 Nisan 2021 00:54
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 29 Nisan 2021 13:22
  4. mervedilarra3: Ronda yoksa nasıl yapıcaz 19 Eylül 2020 03:00
    • Kevserin Mutfağı: Keskin bir bıçakla kıyarak yapabilirsin. 19 Eylül 2020 09:10
  5. slh_a: merhaba Kevser,acaba domatesleri iri iri doğrayıp buzluğa atsam çıkarıp bu ezmeyi yapabilir miyim rondodoan geçirerek? 🙈 15 Eylül 2020 07:53
    • Kevserin Mutfağı: Dondurulmuş domates çözdürülerek kullanılamaz ne yazık ki, pişmesi lazım. Ama kaynatılmayan kışlık domates rendesi tarifini kullanırsan o şekilde domates taze domates tadında olduğu için onu kullanabilirsin👍🏻 15 Eylül 2020 14:11
  6. mavi16: acaba konserve gibi yapabilir miyiz bunu yazdan yapip kışa saklamak için yada derin dondurucuda saklanir mi 28 Ağustos 2020 23:32
    • Kevserin Mutfağı: İkisi için de uygun değil ne yazık ki. 28 Ağustos 2020 23:36
← Önceki Yorumlar 1 2
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 11 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı