Ispanaklı Peynirli Pratik Kiş Tarifi

Kiş benim çok sevdiğim bir tariftir. Milföy hamuruyla yapılan bu pratik kiş klasik kişlerden daha çok sevdiğim bir tariftir. Kiş aslında ana yemek kategorisine giren bir Fransız yemeğidir. Ama ben üzerinde oynamalar yaparak kahvaltılık bir tarife dönüştürdüm. Benim kahvaltıda asla vazgeçemediğim 2 şey domates ve peynirdir. Bir de yanında hamur işi bir şeyler varsa başka hiçbir şeyin yüzüne bakmam. Bu tarif sevdiğim tüm kahvaltılıkları bir araya getirdiği için bu olduğu zaman başka bir şey aramıyorum kahvaltıda.

Dedim ya kişin üzerinde oynamalar yaptım diye, ondan bahsedeyim biraz. Kiş normalde tart hamuru ile yapılır. Tart hamuru yerine hazır milföye hamuru kullandım. Bu da işimi oldukça pratikleştirdi. İç harç olarak ıspanak ve lor peynirini seçtim. Lor peyniri az yağlı bir peynir olduğu için milföydeki yağı ve  biberleri kavurmak için kullandığımız yağı biraz olsun dengeliyor. Kişin üzerine dizdiğim domatesler hem lezzetini arttırdı hem de çok şık durdu.

Milföy hamurlarını iç harcını koymadan önce bir miktar pişiriyoruz ki peynirlerin altında kalan kısım da güzelce pişsin ve hamur kalmasın. Pişirmediğimiz takdirde peynirin suyuyla ıslanan hamur iyi pişemeyebilir.

Tarifi birer dilim üzerinden 4 kişilik olarak porsiyonladım. Ama sık sık belirttiğim gibi bu porsiyon olayı kişiden kişiye göre tahmin edemeyeceğiniz kadar değişir. Benim 4 kişilik dediğim bu yemeği iştahlı biri tek başına yiyip daha yok mu da diyebilir. O yüzden lütfen porsiyonlarınızı daha çok malzeme miktarını göz önünde bulundurarak planlayın.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Ispanaklı Peynirli Pratik Kiş Tarifi ilk olarak 15/07/2014 tarihinde yayınlandı ve 17/01/2025 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.