Ispanaklı Rulo Tarifi

Görüntüsüyle insanın aklını başından alan bir tarif. İlk gören ay bu ne böyle, ne tatlı görünüyor diyor:) O yüzden davet sofralarına  çok yakışan bir tarif. O kadar da zor bir tarif değil, hata riski de çok az. Yumurta aklarını yeterince çırptığınız ve hamurun köpüklü yapısını bozmadığınız takdirde başarısız olması için hiçbir sebep yok.

Tarifte kabartma tozu yok evet. Yumurta akı ile kabarıyor ve yumuşacık oluyor. Ispanaklar pişmiyor, çiğden kullanılıyor.

Şekil verme konusunda problem yaşamamanız için yağlı kağıt kullanmanız gerekiyor. Kullanmadığınız takdirde peynir sürmeden yaptığınız ilk ruloda birbirine yapışır ve şekli bozulur.

Krem peynir ya da labneniz yoksa evde krem peyniri yapımı yazısına göz atabilirsiniz.

İcatlar ihtiyaçlardan doğar derlerdi de inanmazdım. En nihayetinde aslında hiç ihtiyacımız olmayan 1 milyon mutlak aleti var. Benim evde bir tane şekilli salata doğrayıcım var mesela. Aldıktan sonra  bir kere denedim, şöyle şekilli havuçlar doğrayıp koyayım salataya havalı olsun dedim. Onu da beceremedim. Şimdi mutfak çekmecelerimden birinde erken emekliliğin tadını çıkarıyor.

Ama neyse ki benim icat ettiğim krem peynir öyle olmadı. Sabah sabah üzerimi değiştirip markete yollanmaktan kurtardı beni. İnsan çaresiz kaldığı zaman inanılmaz çözümler bulabiliyormuş anlaşılan. Yani icatlar ihtiyaçlardan değil çaresizlikten doğuyor benim tecrübelerime göre.

Bu tarifi kahvaltı için hazırlayabileceğiniz gibi her türlü çay davetinde de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Ispanaklı Rulo Tarifi ilk olarak 28/02/2011 tarihinde yayınlandı ve 16/10/2017 tarihinde güncellendi.