45 oy
Arkadaşlar sıkı durun yoğun bir ıspanaklı tarif yağmuruna giriyoruz bu tarif itibariyle. Kış çıkmadan elimdeki ıspanaklı tarifler stoğumu tüketmeye adayacağım kendimi önümüzdeki günlerde. Ispanak yıkamayı sevmeyenler için kötü bir haber biliyorum ama yıkması zor diye yemeyecek değiliz ıspanağı değil mi? Yeri gelmişken ıspanak nasıl yıkanır konulu videomu da hatırlatmak isterim. Özellikle mutfakta yeni olanların işine yarayacağını düşünüyorum. Ayrıca yıllardır yemek yapanlar da ben nasılsa biliyorum deyip bakmadan geçmesinler bence. Daha önce akıllarına gelmemiş olan bir şeyler öğrenebilirler.
Tarifimize dönecek olursak… Sebze severleri deli edecek lezzette bir tarif bu. Ispanak ve patatesin birbirine bu kadar yakışacağını daha önce düşünmemiş olabilirsiniz. Ama gerçekten harika bir ikili oluyorlar. Görüntüsünün güzelliğine de diyecek yok zaten.
Patatesleri önceden kısa süreliğine haşladım garantiye almak için. Ama bununla uğraşmak istemezseniz eğer patatesleri biraz daha ince doğrayarak fırında pişirme süresini de 10 dk. arttırarak çiğden de kullanabilirsiniz. Kırmızı biber şart değil ama görsel olarak da lezzet açısından da katkısı büyük.
Son olarak; beşamel sosa muskatı çok yakıştırıyorsunuz biliyorum.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 500 gr ıspanak,
- 1 adet soğan,
- 2 adet Patates,
- 1 adet kırmızı biber,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Beşamel sos için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 2 su bardağı süt
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- Tuz,
- Karabiber.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup yuvarlak şekilde dilimleyin,
- Kaynar suda 5-7 dk. haşlayıp suyunu süzün,
- Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı kavurun,
- Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
- Beşamel sos için bir tavada tereyağı eritin,
- Unu ekleyip kavurun,
- Sütü ekleyip hızlıca çırpın,
- Koyulaşana kadar pişirin,
- Tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alın,
- Patateslerin yarısını yağladığınız 21*21 cm ebatlarında fırın kabına dizin,
- Üzerine dilimlenmiş biberlerin yarısını dizin,
- Ispanağın yarısını yayın,
- Beşamel sosun yarısını da ıspanağın üzerine yayın,
- Kaşar peynirinin yarısını serpin,
- Üzerine kalan malzemeleri aynı sıra ile döşeyin,
- Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile örtün,
- 180 derecelik fırında 20 dk pişirin,
- Folyoyu açıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun…
sabah yapıp dolaba koysam,akşam pişirsem olur mu ?
Olmaz. Ama pişirip buzdolabında bekletip servisten önce ısıtabilirsin.
Lezzeti, kıvamı ölçüsü tam yerinde oldu. Teşekkürler.
Ellerine sağlık😊
merhaba elimde pazı var. onunla da olur mu?
Olur Rumeysacım😊
Her gün kullandığımız patates, ıspanak, soğan bir araya gelmiş gercekten damaklara şenlik bir şey olmuş. normalde böyle sık kullanılan malzemelerin tadina o kadar alışkınız ki bunlarla pisen yemekler asagi yukari hep ayni lezzete sahip olur. ama iste bu tarif insani düpedüz ters köşeye yatırıyor sayın okuyucular. yemegi hazirlayip firina atiyorsunuz. sonra cikarip tadina bakinca, “ne yedim ben ya” oluyorsunuz. cok konuştum toparliyorum: deneyin… her zamanki gibi alkışlar Kevser Hanima… iyi yillar herkese ♥️
Ellerine sağlık Esracım…
merhaba.patatesleri pure seklinde yada ezilmis sekilde yerlestirsek cok fark eder mi
Görsel ve sunum kolaylığı açısından epey farkeder👍🏻
patatesleri haslarken tuz ekledim.ispanaga ekledim.sonra baktim hafif tuzlu olmus.besamele az attim.ama pistikten sonra biraz tuzlu oldu.ama guzeldi genel olarak.siz patates ve ispanaga eklemiyor musunuz Kevser Hanim o zmanda tuzsuz olmaz mi?
Ellerine sağlık Ahsencim. Ispanak içindeki minerallerden dolayı tuzlu hissettiren bir sebzedir. Çok tuz kaldırmaz, tuzunu eklerken dikkatli olmakta fayda var bu yüzden. Bu tarif gibi bir şeylerin içinde malzeme olarak kullanıyorsam tuz eklemem genelde ben, ıspanak yemeklerinde de çok çok az eklerim👍🏻
patatesleri yuvarlak kesip hasladim bende ama 7 dk dan cok tam pisti gibi bir sey.cunku ne zman borcamda patates yapsam pismiyor.riske atmadim.oyle yerlestirdim.
Ellerine sağlık…
Mükemmel bir lezzet oldu 🙂 teşekkürler Kevser ablacım❤️
Ellerine sağlık Öykücüm😘
Yaptım Kevser hanım çok da lezzetli oldu afiyetle yedik ☺️benim sorum beşamel sosunu pişirmeden tarife ekleyebilir miydik tadında çok değişikliğe sebep olur mu sizce
Tadı sorun olmaz Nihalcim ama dibine çökeceği için her katta eşit şekilde kalmaz.
bu yemeği çok seviyorum. sık sık yapıyorum. teşekkürler Kevser Hanım
Ben teşekkür ederim.
Kevser’cim, canım, ben yemek yapmayı sevmiyorum aslında! Ancak, senin tariflerine bayılıyorum. Sen bir sanatçısın. Bu Ispanaklı grateni itiraf ediyorum üç kere üstüste yaptım. Bayılıyoruz! Öğretilerin de sen de harikasınız! ❤️❤️❤️
Çok teşekkürler🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Kevser hanım
Kırmızı biber kalmamış yeşil biber kullansam nasıl olur sizce
Hiç kullanmaman daha iyi olur Meltemcim👍🏻
Kevser hanım merhaba, bu tarifini yapmak istiyorum ama Başemal sosu pek sevmiyorum bu yüzden bu sos yerine krema kullansam olur mu sizce ? Sevgiler
Olmaz Sibelcim.
Her şeyini hazırlasam da fırınlamayı akşam işten gelince yapsam olur mu acep 🙂
Patatesler su salar, sosu dibine çöker, randıman alamazsın:/
Muhteşem lezzetli oldu, Sizinki gibi düzgün çıkartamadım galiba biraz beklemek lazım çok sıcakken dağılabiliyor olsun lezzeti harika hem de çok besleyici.Ben yanında hiçbirşey yememe taraftarıyım.
Ellerine sağlık Ayselcim☺️
Merhaba Kevser Hanım, güzel bir tarife benziyor. İspanaklı harcı kıymalı yapsak nasıl olur ? Haftasonu denemeyi düşünüyorum. Ellerinize emeğinize sağlık..
Ben sebze ve eti birlikte çok tercih etmediğim için bence güzel olmaz ama sen seveceğini düşünüyorsan yapabilirsin, damak zevkine bağlı bir şey olduğu için benim ne düşündüğümün hiçbir önemi yok zaten. Şimdiden ellerine sağlık…
İlginize teşekkürler 😊🤞🏻
Çok lezzetli oldu, sağ olun tarif için! Kalan ıspanak kökleri ile de nohutlu zeytinyağlı tarifinizi deneyeceğim 😊
👍🏻👍🏻👍🏻
Kevser hanım mrb. size bir kaç sorum olacak yanıltlarsanız sevinirim
Ispanakları şimdiden kavurup yemeği akşam yapsam sorun olur mu?
Fırın kabını patatesleri dizmeden yağlamaya gerek var mı?
Fırını önceden ısıtmalı mıyız?
Ispanakları önceden kavurabilirsin, kabı tabi ki yağlamalısın (tarifte yazıyor zaten), fırını ısıtman elzem değil ama ısıtırsan daha kısa sürede pişer.
Kevser hanım merhaba
Dikdörtgen tepside yapacağım malzemeleri 2 katı yapsam yeterli mi?
Bu yazıya göz at lütfen Hülyacım; https://www.google.es/amp/s/www.kevserinmutfagi.com/tepsi-boyutuna-nasil-karar-verilir.html
yaklaşık bir senedir instagram, tarif küpü, youtube her şekilde takip ediyorum sizi. birçok tarifinizi denedim, hepsi de enfes oldu. bu tarifi de çok beğendim. ve teşekkür etmek istedim. ellerinize, emeğinize sağlık.
Çok teşekkürler🙏🏻