✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

Pastanelerde gördüğümüz şeyler hep özendirici olur. Lezzetleri evde yaptıklarımız kadar iyi olmasa da görüntüleri hep daha güzel, hepsi fabrikadan çıkmış gibi bir boydur. Bir işi ustasının yapması her zaman farkını ortaya koyar kısacası. Ben de hep özenerek baktığım pastane poğaçalarını evde bu şekilde yapıyorum. Pastane poğaçaları kadar yağ içermediği ve gerçek tereyağı kullandığım için nispeten sağlıklı oluyor. Lezzet ve kıvam ise benim damak zevkime göre çok daha iyi oluyor.

Üzerlerinin daha iyi kızarması için poğaçaların üzerine sürdüğüm yumurtanın içine çok az miktarda şeker ekliyorum. Bu yöntemi yaptığınız her türlü poğaçada kullanabilirsiniz. Eriyen şeker karamelize olarak üzerinin daha iyi kızarmasını sağlıyor. Tarifi etkileyen bir şey değil ama görsel olarak pastane poğaçası görünümüne daha yakın oluyor.

Hazır pastane ürünlerinin içerdiği yüksek yağ miktarı ve bu yağın insan sağlığına tehdit oluşturması nedeniyle pastane ürünlerini evde yapmak isteyenler için pastane açması, sade pastane poğaçası, tahinli çörek , muzlu kara orman pasta ve çilekli kar beyaz pasta tariflerini de bırakayım şuracığa.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 15-20 adet

Malzemeler

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 150 g tereyağ (eritilmiş),
  • 6-7 su bardağı un,
  • 1 küçük paket instant maya,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • İçi için peynir.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. 5 su bardağı unu bir karıştırma kabına alın,
  2. Maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın,
  3. Ortasını çukur yapıp 1 yumurta ve 1 yumurta akını ve eritilmiş tereyağı ekleyin,
  4. Elinizle karıştırmaya başlayarak bir yandan da su ve sütü yavaş yavaş ekleyin,
  5. Son 2 bardak ununuzu kontrollü olarak elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar ekleyin,
  6. Hamuru toplayıp üzerini örtün ve 45 dk. kadar dinlendirin,
  7. 45 dk. sonunda hamuru bir kez daha yoğurun,
  8. Hamurdan küçük bir portakal büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde açın,
  9. Ortasına peynir koyup üstteki kısmı alttaki kısmından yarım santim kadar içeride kalacak şekilde ikiye katlayın,
  10. Peynir geride kalacak, tam da ucundan olmayacak şekilde (dudak şeklinde) ortasından bastırın,
  11. Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
  12. 15-20 dk. daha dinlendirin,
  13. Kenara ayırdığınız yumurta sarısının içine bir çay kaşığı şeker ekleyip karıştırın,
  14. Poğaçaların üzerine bu karışımdan sürün,
  15. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

Yorumları Göster (330)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

15. Gün Sahur Menüsü 2022
28. Gün Sahur Menüsü 2021

Benzer Başlıklar

hamur işi tarifipastane poğaçası nasıl yapılırpastane poğaçası yapılışıpastane poğaçasının tarifiPeynirPoğaçarestoran yemekleritemel tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Sade Pastane Poğaçası Tarifi
Ispanaklı Peynirli Pide Tarifi
Peynirli Rulo Poğaça Tarifi
Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi
Pastane Açması Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi

Toplam 330 Yorum

  1. avselda: merhaba Kevser hanım, tarifi yaptım ancak 20 taneden fazla çıkacak şekilde hamurum oldu, fazlasını şekil vererek dondurucuda saklayabilir miyim? sonrasında pişirme işlemini nasıl uygulamalıyım :) 17 Mart 2023 15:24
    • Kevserin Mutfağı: Pişirdikten sonra dondurman daha iyi olur. Yeneceği zaman buzdolabında bekleterek ya da önceden ısıtılmış fırında çözdürebilirsin. 17 Mart 2023 15:43
  2. emine20: Tarif mükemmel tam ölçü size rastladığım çok mutluyum ellerinize sağlık .Yapın yaptırın diyorum herkese...

    22 Aralık 2022 23:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Aralık 2022 18:59
  3. emine20: Teşekkür ederim ellerinize emeğinize sağlık 22 Aralık 2022 20:42
  4. emine20: merhaba 40 tane yapmak için 2 katı ölçü kullansam olur dimi? Bir de geceden pişirsem sabah okula götürücem nasıl muhafaza etmeliyim 22 Aralık 2022 11:18
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte porsiyon bilgisi mevcut. Oranlayarak istediğin miktarda yapabilirsin. Saklamak için tamamen soğumalarını bekleyip ardından birbirlerini ezmeyecek şekilde bir kaba alıp o şekilde bir poşetin içine koyabilirsin. 22 Aralık 2022 19:54
  5. yeliz20: Muhteşem oldu. İlk defa bu kadar güzel poğaça yaptım.

    14 Kasım 2022 17:51
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 14 Kasım 2022 19:22
← Önceki Yorumlar 1 … 7 8 9

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı