Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

Pastanelerde gördüğümüz şeyler hep özendirici olur. Lezzetleri evde yaptıklarımız kadar iyi olmasa da görüntüleri hep daha güzel, hepsi fabrikadan çıkmış gibi bir boydur. Bir işi ustasının yapması her zaman farkını ortaya koyar kısacası. Ben de hep özenerek baktığım pastane poğaçalarını evde bu şekilde yapıyorum. Pastane poğaçaları kadar yağ içermediği ve gerçek tereyağı kullandığım için nispeten sağlıklı oluyor. Lezzet ve kıvam ise benim damak zevkime göre çok daha iyi oluyor.

Üzerlerinin daha iyi kızarması için poğaçaların üzerine sürdüğüm yumurtanın içine çok az miktarda şeker ekliyorum. Bu yöntemi yaptığınız her türlü poğaçada kullanabilirsiniz. Eriyen şeker karamelize olarak üzerinin daha iyi kızarmasını sağlıyor. Tarifi etkileyen bir şey değil ama görsel olarak pastane poğaçası görünümüne daha yakın oluyor.

Hazır pastane ürünlerinin içerdiği yüksek yağ miktarı ve bu yağın insan sağlığına tehdit oluşturması nedeniyle pastane ürünlerini evde yapmak isteyenler için pastane açması, sade pastane poğaçası, tahinli çörek , muzlu kara orman pasta ve çilekli kar beyaz pasta tariflerini de bırakayım şuracığa.

Afiyetle kalın...

Videolu Peynirli Pastane Poğaçası

Porsiyon : 15-20 adet

Malzemeler

2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı ılık su,
150 g tereyağ (eritilmiş),
6-7 su bardağı un,
1 küçük paket instant maya,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
İçi için peynir.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

5 su bardağı unu bir karıştırma kabına alın,
Maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın,
Ortasını çukur yapıp 1 yumurta ve 1 yumurta akını ve eritilmiş tereyağı ekleyin,
Elinizle karıştırmaya başlayarak bir yandan da su ve sütü yavaş yavaş ekleyin,
Son 2 bardak ununuzu kontrollü olarak elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar ekleyin,
Hamuru toplayıp üzerini örtün ve 45 dk. kadar dinlendirin,
45 dk. sonunda hamuru bir kez daha yoğurun,
Hamurdan küçük bir portakal büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde açın,
Ortasına peynir koyup üstteki kısmı alttaki kısmından yarım santim kadar içeride kalacak şekilde ikiye katlayın,
Peynir geride kalacak, tam da ucundan olmayacak şekilde (dudak şeklinde) ortasından bastırın,
Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
15-20 dk. daha dinlendirin,
Kenara ayırdığınız yumurta sarısının içine bir çay kaşığı şeker ekleyip karıştırın,
Poğaçaların üzerine bu karışımdan sürün,
190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (306)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Benzer Başlıklar

Bugün Ne Pişirsem?

Karnabaharlı Tarifler

Brokoli Zamanı

Bal Kabaklı Tarifler

Elmalı Tatlılar

Çorba Tarifleri

Pratik Tarifler

Tatlı Tarifleri

Mis Gibi Börekler

Nefis Köfteler

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Toplam 306 Yorum

nihan: Acayip lezzetli ve pofuduk bir şey oldu.Yine efsane bir Kevser tarifi olmuş.Ellerinize sağlık..
12 Ocak 2022 21:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Ocak 2022 22:04
ekinci22: Ve gün soni raporu 3 tarifte muhtesem oldu yarina haziriz tabii ben bitirmezsem , ellerime sağlik, kevser hanim sizin de tariflerinize saglik 🥰
29 Ekim 2021 18:47
burcin_: Kevser merhaba. Poğaçayı şekil verilmiş ama pişirilmemiş halde buzluğa atsam, sonra çıkarıp hiç birşey olmamış gibi yumurtasını sürüp pişirsem aynı sonucu verir mi sence?
12 Ağustos 2021 19:38
- Kevserin Mutfağı: Dondurmadan kabarması için beklersen muhtemelen sorun olmaz ama mayanın dondurulup çözdürüldüğünde ölme ihtimali her zaman vardır👍🏻 12 Ağustos 2021 22:12
fatmagurpinar: Kevser hanım, merhaba, tarifinizde 6-7 su bardağı un demişsiniz. Benim gibi acemiler için, net olması adına gram ölçüsüyle vermeniz mümkün mü? Teşekkürler 18 Mayıs 2021 19:31
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler bölümünden ölçü kaplarının gramajlarına bakabilirsin👍🏻 18 Mayıs 2021 19:34
zeynep1212: 10 dk daha bekletip yaptım çok şükür güzel oldu
07 Mart 2021 12:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık 07 Mart 2021 13:19
zeynep1212: kevser hanım acil 1 saattir dinlendirdigim hamurum kabarmadi ne yapmam gerek 07 Mart 2021 09:50
- Kevserin Mutfağı: Bir kez daha yoğurup daha ılık bir ortama alabilirsin. 07 Mart 2021 12:34
zeynep1212: bide başka hangi tariflerde kullanılır 06 Mart 2021 15:52
- Kevserin Mutfağı: Her türlü hamur işinde kullanabilir ya da miktarı çoksa ekşimik veya lor peyniri yapabilirsin👍🏻 06 Mart 2021 18:40
zeynep1212: kevser hanım annem köyden yoğurt mayalayip göndermişti dolaba kaldirmistim şimdi baktım buz tutmuştu eridigindende hiç yoğurt olmamıştı süt gibi ve süt kokuyor pogaca yapsam olur mu 06 Mart 2021 14:56
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 06 Mart 2021 15:51
canet: yemek yapmaya yeni baslayan bi erkek olarak ilk pogaca denemem cok guzel oldu elinize emeginize saglik Kevser Hanim
07 Şubat 2021 20:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Şubat 2021 21:21
canet: yemek yapmaya yeni baslayan bir erkek olarak ilk kez denedim cok iyi oldu tesekkurler Kevser Hanim
07 Şubat 2021 17:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Şubat 2021 17:49
seyma: Bu bilmem kacinci yapisim, her tarifin gibi bu pogacalar da her sefer harika oluyor!! Benimkiler tabi seninkiler gibi gercek pastane pogacalari gibi ayni sekil ve buyuklukte degiller ama tatlari cok guzel😋☺️
23 Kasım 2020 04:24
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Kasım 2020 12:50
sehercan: Bugüne kadar hep hüsranla sonlanmıştı poğaça maceram ama bu tarifle harika oldu 💃🏻💃🏻 çok teşekkürler Kevser hanım
01 Kasım 2020 21:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 01 Kasım 2020 21:35

Yorum Gönder