✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

Pastanelerde gördüğümüz şeyler hep özendirici olur. Lezzetleri evde yaptıklarımız kadar iyi olmasa da görüntüleri hep daha güzel, hepsi fabrikadan çıkmış gibi bir boydur. Bir işi ustasının yapması her zaman farkını ortaya koyar kısacası. Ben de hep özenerek baktığım pastane poğaçalarını evde bu şekilde yapıyorum. Pastane poğaçaları kadar yağ içermediği ve gerçek tereyağı kullandığım için nispeten sağlıklı oluyor. Lezzet ve kıvam ise benim damak zevkime göre çok daha iyi oluyor.

Üzerlerinin daha iyi kızarması için poğaçaların üzerine sürdüğüm yumurtanın içine çok az miktarda şeker ekliyorum. Bu yöntemi yaptığınız her türlü poğaçada kullanabilirsiniz. Eriyen şeker karamelize olarak üzerinin daha iyi kızarmasını sağlıyor. Tarifi etkileyen bir şey değil ama görsel olarak pastane poğaçası görünümüne daha yakın oluyor.

Hazır pastane ürünlerinin içerdiği yüksek yağ miktarı ve bu yağın insan sağlığına tehdit oluşturması nedeniyle pastane ürünlerini evde yapmak isteyenler için pastane açması, sade pastane poğaçası, tahinli çörek , muzlu kara orman pasta ve çilekli kar beyaz pasta tariflerini de bırakayım şuracığa.

Afiyetle kalın...

Videolu Peynirli Pastane Poğaçası

Porsiyon : 15-20 adet

Malzemeler

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 150 g tereyağ (eritilmiş),
  • 6-7 su bardağı un,
  • 1 küçük paket instant maya,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • İçi için peynir.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. 5 su bardağı unu bir karıştırma kabına alın,
  2. Maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın,
  3. Ortasını çukur yapıp 1 yumurta ve 1 yumurta akını ve eritilmiş tereyağı ekleyin,
  4. Elinizle karıştırmaya başlayarak bir yandan da su ve sütü yavaş yavaş ekleyin,
  5. Son 2 bardak ununuzu kontrollü olarak elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar ekleyin,
  6. Hamuru toplayıp üzerini örtün ve 45 dk. kadar dinlendirin,
  7. 45 dk. sonunda hamuru bir kez daha yoğurun,
  8. Hamurdan küçük bir portakal büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde açın,
  9. Ortasına peynir koyup üstteki kısmı alttaki kısmından yarım santim kadar içeride kalacak şekilde ikiye katlayın,
  10. Peynir geride kalacak, tam da ucundan olmayacak şekilde (dudak şeklinde) ortasından bastırın,
  11. Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
  12. 15-20 dk. daha dinlendirin,
  13. Kenara ayırdığınız yumurta sarısının içine bir çay kaşığı şeker ekleyip karıştırın,
  14. Poğaçaların üzerine bu karışımdan sürün,
  15. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

Yorumları Göster (287)

Benzer Başlıklar

hamur işi tarifipastane poğaçası nasıl yapılırpastane poğaçası yapılışıpastane poğaçasının tarifiPeynirPoğaçarestoran yemekleritemel tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Sade Pastane Poğaçası Tarifi
Ispanaklı Peynirli Pide Tarifi
Peynirli Rulo Poğaça Tarifi
Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi
Pastane Açması Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi

Toplam 287 Yorum

  1. seyma: Bu bilmem kacinci yapisim, her tarifin gibi bu pogacalar da her sefer harika oluyor!! Benimkiler tabi seninkiler gibi gercek pastane pogacalari gibi ayni sekil ve buyuklukte degiller ama tatlari cok guzel😋☺️

    23 Kasım 2020 04:24
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Kasım 2020 12:50
  2. sehercan: Bugüne kadar hep hüsranla sonlanmıştı poğaça maceram ama bu tarifle harika oldu 💃🏻💃🏻 çok teşekkürler Kevser hanım

    01 Kasım 2020 21:09
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 01 Kasım 2020 21:35
← Önceki Yorumlar 1 … 6 7 8

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 28 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı