Sebzeli Omlet Tarifi
Bu hafta Ankara'da -15'lere varan soğuk havalar nedeniyle pek keyifli geçtiği söylenemez benim için. Elimi kaldırasım gelmiyor soğuk havalarda. Moralimi daha da bozan ise havanın haftaya da bu şekilde soğuk olacak olması. Uzun süre güneşi göremediği için ister istemez depresif bir ruh haline bürünüyor insan. En azından benim için öyle. Hayat enerjimi güneşten alıyorum ben. Perdeyi açınca içeri güneş ışığı sızmayan bir güne uyanmak çok manasız geldiği için uyanamıyorum bir türlü. Neyse ki Türk kahvesi denen şey var da gözlerim açık dolaşabiliyorum.
Cumartesi ve pazar günleri kış mevsiminde daha da değerli oluyor bu yüzden benim için. Sabahın o keskin ayazında evden çıkmak zorunda kalmıyorum. En sevdiğim mekan olan mutfakta taptaze çay kokusu eşliğinde nefis kahvaltılıklar hazırlıyorum. Sanırım ben cumartesi-pazara aşığım.
Cuma günleri yayınladığım kahvaltılık tarifler de bu aşkın meyveleri işte. Kahvaltımın vazgeçilmezi peynir olmakla birlikte değişik omletler de en makbule geçen tamamlayıcılardır. Yaz mevsiminde domates-salatalık mutlaka olmalı. Hem göze hem damağa hitap eden birkaç yeşillik, en son ağzı tatlandıracak bal veya ekşi meyvelerden yapılmış bir reçel keyfine keyif katar kahvaltının. İtiraf edeyim patates kızartmasını da çok severim kahvaltı sofrasında çok uzun süredir yapmamayı tercih etsem de. Çok fena ağzım sulandı şu anda. Yazı yazmıyorum, kendime eziyet ediyorum adeta şurada.
Çok çok severim kahvaltı etmeyi işin özü. Sadece peynir-zeytin gibi kahvaltılıklarla geçiştiremem. Elimden geldiğince farklı tarifler denemeye çalışıyorum haftada sadece iki gün tadını çıkarabildiğim bu öğünde. Fotoğraflarını gördüğünüz bu şaheser de geçen haftaki pazar kahvaltımızı şenlendiren lezzetli mi lezzetli omlet. Elime geçen malzemeleri birleştirerek yaptım. İyi ki yapmışım, yine olsa yine yaparım, siz de mutlaka yapın.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4-6 kişilik
Malzemeler
- 3 adet yumurta,
- 1/2 çay bardağı süt,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 1 adet patates,
- 1 adet küçük boy havuç,
- 1 adet kırmızı kapya biber,
- 1 adet yeşil biber,
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz,
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlanışı
- Patatesi, biberleri ve havucu küçük küçük doğrayın,
- Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırıp doğradığınız sebzeleri içine ekleyin,
- Kapağını kapatıp arada karıştırarak yumuşayana kadar pişirin,
- Çok az tuz ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Yumurtaları, sütü ve unu derin bir kaba alıp tuz ilavesiyle iyice çırpın,
- Ayrı bir tavada yağı kızdırın,
- İçine omlet karışımını dökün,
- Omlet yarı yarıya pişince üzerine sebzeleri yayın ve peyniri serpin,
- Kapağını kapatıp peynir eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 8 Yorum
- ahmet öztğrk: Görüntü bu kadar güzel olmadı :) 14 Eylül 2013 00:55
- kevser: Biraz acele edip çok karıştırmış olabilir misiniz acaba? 14 Eylül 2013 09:09
- Gulsah İcli: Güzel görünüyor ancak patatesi ve biberi pişirmeden koymak pek mantıklı değil zaten yumurta hemen pişer sebzeler çiğ kalır gibi geliyor. 02 Şubat 2012 14:36
- kevser: Patatesler rendelendiği ve biberler çok minik doğrandığı için çiği kalmıyor. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz:) 03 Şubat 2012 10:49
- Ege: Çok güzel görünüyor :) 20 Ocak 2012 13:23
- kevser: Çok teşekkür ederim:) 20 Ocak 2012 13:26
- NURAL: Ya Kevserim ya anlatacaklarını ne kadar da güzel bir dille anlatıyorsun, bazen tarifden ziyade yazacağın yazıyı merak ediyorum:) Bu arada sayfanın yeni halini de çok beğendim. Kocaman öptüm:) Elin,kolun dert görmesin inşallah... 20 Ocak 2012 11:54
- kevser: Çok çok teşekkür ederim. Çok mutlu oluyorum böyle yorumlar alınca:) Ben de seni kocaman öpüyorum... 20 Ocak 2012 11:58