Havuçlu Patatesli Omlet Tarifi
Uzun süren ve mümkünse kalabalık olan kahvaltı sofralarına bayılırım. Sohbeti ayrı güzel, lezzeti ayrı güzel olur. Diğer öğünler böyle eğlenceli olmaz her ne kadar kalabalık olsa da. İki de bir sofradan kalkmak zorunda kalır ev sahibi yemek servisi yapmak için. Ama kahvaltı sofrasında herşey sofrada olduğu için kimse yorulmaz. Bir de çaydanlığı sofraya yakın bir yere koyarsanız doyulmaz bir keyiftir.
İşte böyle sofralara böyle bir omlet yakışır. Servisi de kolay oluyor böyle dilim dilim yaptığınız zaman. Ben bu sefer havuç ve patatesi tercih ettim içine eklemek için. Oldukça da beğendim.
Size tavsiyem yapışmadığından kedinlikle emin olduğunuz bir tava tercih edin şeklini korumak için. Altını çok açmayın yoksa altı yandı, üstü pişmedi sorunuyla karşılaşırsınız. Yumurtasını ekledikten sonra kapağını kapatın ve ocağı en kısık ısıya getirin. Kontrol etmek için kapağını sık sık açmayın. Altını kapatmak için üzerinin tamamen pişmesini beklemeyin yoksa altı yanabilir. Üstünün tam olarak pişmesi için ocağın altını kapattıktan sonra kapağını açmadan bekletin.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 3 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 6 adet yumurta,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Patatesleri küp küp doğrayın,
- Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin,
- Yağı tavada kızdırın,
- İçine patatesleri atıp karıştırın ve kapağını kapatın,
- Arada karıştırarak kızarmaya başlayana kadar pişirin,
- Rendelenmiş havucu ekleyip havuç yumuşayana kadar pişirin,
- Ayrı bir kapta tuz eklediğiniz yumurtaları çırpın,
- Havuç ve patateslere maydanozu ekleyip karıştırın,
- Üzerine çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın,
- Kısık ateşte 10 dk. kadar pişirin,
- Altını kapatıp kapağını açmadan 5 dk. dinlendirin,
- Üzerine rendelenmiş peynir gezdirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
20 Eylül 2019 09:50
27 Temmuz 2016 23:23