Acukalı Köfte Tarifi

Acukalı Köfte TarifiAcukalı Köfte TarifiAcukalı Köfte Tarifi

Salçalı köfteleri sevenlere ters köşe yaptıracak bir tarif bu. Köfte var, salça var ama standart bir sulu Köfte değil. Bu sefer salçası kalbinde. Beni uzun süredir takip edenler far edecektir eminim, eskiden biraz daha farklıydı bu tarif. Fotoğrafları güncellerken tarife de el attım.

İçinde kullanacağınız acukayı hazır kullanabileceğiniz gibi benim kahvaltılık Acuka tarifimi kullanarak kendiniz de yapabilirsiniz. Benim tavsiyem kendiniz yapın şeklinde olacaktır elbette. 5-10 dakikada hazırlayabileceğiniz bir şey için o kadar para verip bir de üzerine ne idüğü belirsiz katkı maddeleri yemeyin.

Köftelerde her zaman kullandığım ekmek kırığını da kendim yapıp her zaman elimin altında bulunduruyorum. Onun tarifi için de köftelik ekmek kırığı tarifine göz atabilirsiniz. Gerçi tarif bile değil ama işte nasıl yapıldığına bakabilirsiniz diyeyim.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6 Adet

Malzemeler

  • 500 g orta yağlı kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı ekmek kırığı,
  • 1 silme  çay kaşığı karabiber,
  • 1 tepeleme çay kaşığı kimyon,
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 avuç ince kıyılmış maydanoz,
  • 6 yemek kaşığı Acuka,
  • Kızartmak için sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın,
  2. Rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırığı, karabiber, kimyon, tuz ve maydanozu da ekleyip yoğurmaya başlayın,
  3. Tüm malzemeler birbirine iyice karışıp özleşene kadar ezerek yoğurun,
  4. Karışımı altı eşit parçaya bölün,
  5. Her bir parçayı avucunuzun içinde açarak ortasına birer yemek kaşığı Acuka koyun ve kapatıp hafifçe bastırarak düzleştirin,
  6. Geniş bir tavaya dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyup kızdırın,
  7. Köfteleri yağa koyup duruma göre ısısını artırıp azaltarak arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

16 yorum

  1. Kevser hanım merhaba, köfteyi akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırsam yarın akşam yağda yapsam olur değil mi?

    0
  2. Benim koftelerim piserken sekli bozuldu. ne yapmaliyim acaba? Tesekkurler

    0
  3. bende bugün bundan yapicaaaaaaam 🙂

    0
  4. Benim de 14 Subat menumde bu köfte var. Esime sürpriz yapacağım 😉

    0
  5. Tariflerinizi cok begeniyorum.Basarilarinizin devamini dilerim.

    1+
  6. sunum şahane.. ellerinize sağlık

    0
  7. Evet o şanslı evli çift bizdik…Köftelerin tadının damağımızda kalması bir tarafa harika sunumuyla gözlerimize de nefis bir ziyafet çekti Kevser…tekrardan ellerine sağlık tatlım.. 🙂

    0
  8. çok güzelll

    0
  9. Merhabalar kevser hanim bu malzemelerden tahminen kac kofte cikiyor

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*