Karışık Pizza Tarifi
Pizza dünya genelinde akşam yemeği olarak kabul görse de bizde kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı kahvaltılık malzeme olduğu için kahvaltılarda da yapılır pizza bir anne spesiyali olarak. Bunu öğrenmem çok geç oldu benim aslına bakarsanız. Blog yazmaya başladıktan sonra aldığım yorumlarda gördüm pizzanın bazıları tarafından kahvaltılık olarak görüldüğünü. İlk başta yadırgamıştım itiraf ediyorum, hatta eminim birçoğunuza da garip geldi şu an. Ama şöyle bir durup düşününce neden olmasın diyor insan. Ekmeği, peyniri, sucuğu, zeytini, vs. zaten kahvaltıda tüketiyoruz severek. Bunların hepsini bir araya getirip kahvaltıda yemenin nesi garip olsun ki?
Bana sorarsanız ben akşam yemeğinde tercih ederim açıkçası. Ama bunun tamamen alışkanlıktan kaynaklandığını düşünüyorum. Örneğin annem ben çocukken kahvaltılarda pizza yapıp koysaydı önüme, muhtemelen pizzanın bir çeşit kahvaltılık olduğunu düşünerek büyüyecektim. Peki annem ne koydu benim önüme? Ekşimikli biber. O yüzden benim için en kral kahvaltı ekşimikli biber, domates ve ekmektir.
Belki görmüşsünüzdür ara sıra Facebook'ta falan dolaşır dünyanın çeşitli ülkelerinin geleneksel kahvaltılarının fotoğrafları. Kiminde deniz ürünleri var, kiminde kuru fasulye, kiminde mantı... İlk görüşte çok şükür Türkiye'de doğmuşum diyor insan, ama muhtemelen onlar da bizim kahvaltılarımızı görünce aynı şeyi düşünüyor. Kısacası sürekli yaptığın şey normal, yeni gördüğün şey her zaman anormal gelir, bu çok doğaldır. Ama biraz düşününce durumun o kadar da vahim olmadığı anlaşılıyor, sadece düşünürken sağ duyuyu elden bırakmamak gerekiyor.
Birkaç gün içinde tarifin videosunu da paylaşacağım o yüzden konuyu hiç tarife getirmedim, sizi unuttum sanmayın.
Afiyetle kalın...
Videolu Karışık Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamuru için :
- 1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
- 1/2 su bardağı ılık su,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 büyük diş sarımsak,
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri,
- 5-6 adet mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 100 g dilimlenmiş sucuk,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.
Hazırlanışı
- Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
- 2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
- Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
- Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
- Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
- Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
- Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
- Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click to see recipe in English
Karışık Pizza Tarifi ilk olarak 07/02/2016 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 528 Yorum
- Eda: Hamurunda instant maya kullansam olur mu 03 Ağustos 2016 16:30
- Kevserin Mutfağı: Toz maya ya da yaş maya ile yapabilirsin ama hiç maya kullanmazsan olmaz. 03 Ağustos 2016 17:20
- ebru: İnstant maya olur mu? 02 Temmuz 2016 16:36
- Kevserin Mutfağı: Olur Ebru'cum. 02 Temmuz 2016 19:13
- Serhat T.: Ben de yaptım. Kasari sonradan ekledim. Onceden yapsaydim daha iyi olacakti. Biraz daha pişmeliydi. Ama yine de cok lezzetliydi. İnce hamur olması için ne yapmak gerekli? Maya koymasak mı?29 Haziran 2016 23:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serhat, hamuru ince açarsan tabanı da ince olur maya koymazsan taş gibi olur. 29 Haziran 2016 23:56
- Banu: Fırından hazır hamur aldık, malzemelerden de eksikler vardı. Yani bu tarifin baya dışında bir şey yapmış olsam da sırf şu tepsiyi yağlamak/yağlı kağıt kullanmak yerine unlamak fikriyle bile öyle harika oldu ki pizza bi teşekkür etmek istedim. Bazı yemekleri kendi usulünüzce yapacak olsanız bile bu tür nüansları öğrenmek adına bile çok işe yarıyor uygulama. Sevgiler. 29 Haziran 2016 12:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Banu'cum👍🏻 29 Haziran 2016 12:44
- Seda: Maya yerine kabartma tozu kullansak olur mu acaba ? 23 Haziran 2016 18:55
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Seda'cım. 23 Haziran 2016 19:19
- bade: Çok güzel oldu 31 Mayıs 2016 15:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Bade'cim.. 31 Mayıs 2016 16:57
- feyza: süper oldu 24 Mayıs 2016 22:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Feyza'cım:) 24 Mayıs 2016 22:31
- Canan: Hamuru 1 saatten fazla mayalasak sorun olur mu ? 17 Mayıs 2016 16:56
- Kevserin Mutfağı: Ortam sıcaklığı yüksekse ve hamur da erken mayalanmaya başlarsa hamur ekşiyebilir Canan'cım. 17 Mayıs 2016 19:58
- Nural: Yaklaşık kaç dakikada pişti sizin Kevser hanım. Ben 25 dk tuttum, bıraz sert oldu, çok pişmiş gibi kuru oldu hamuru sanki 05 Mayıs 2016 13:52
- Kevserin Mutfağı: Süre tutarak pişirmiyorum Nural'cım, hiçbir fikrim yok. 05 Mayıs 2016 15:38
- Nimet: Hocam maya yerine soda koysam olur mu 30 Nisan 2016 18:50
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Nimet'çim. 30 Nisan 2016 18:59
- dila: Kevser hanım merhabalar Hamuru önceki günden yapıp buzdolabında bekletip ertesi gün malzemelerle pişirebilir miyim yoksa buzdolabında mayalanmaya devam edeceğinden olmaz mı? 19 Nisan 2016 19:00
- Kevserin Mutfağı: Ben mayalı hamuru bekletmem Dila'cım, ama yapanlar var. Bir sefer deneyip senin için uygun bir yöntem olup olmadığına bakabilirsin. 19 Nisan 2016 20:24
- Dila Kaya: Teşekkür ediyorum Kevser Hanım. 20 Nisan 2016 09:45
- Yelda: mrb tarifte 4 su bardağı yazıyor parantez içinde 2su bardağından az diyor hangisi geçerli yardımcı olur musunuz 17 Nisan 2016 20:46
- Kevserin Mutfağı: 4 su bardağı yazmıyor Yelda'cım. Yazılan şeylerin okunuşu söyle bir artı üç bölü dört su bardağı. Matematik bilgilerini tazelemek istersen buraya bakabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 17 Nisan 2016 21:51
- Esra: Enfes oldu. Hamura tam iki su bardağı un koydum. Biraz sert gibiydi ama dinlenince yumuşadı. Biraz da zeytin yağıyla yumuşattım. Tek kötü tarafı artık eşim asla dışarıdan spariş etmeyecek ?17 Nisan 2016 12:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık ESra'cım.. 17 Nisan 2016 14:38
- Buket: İki tepsi yaptığım, eşim ve iki küçük oğlumla tadına doyamadığımız hatta kendimi yemekten alamayıp fotoğrafını dahi çekmeyi unuttup son dilimde çektiğim bu mükemmel tarifin için çok teşekkürler kevser ablacım. Emeğine ve ellerine sağlık. ?13 Nisan 2016 22:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Buket'çim, hepinize afiyet olsun:) 13 Nisan 2016 23:20
- sultan: 😄 31 Mayıs 2016 22:21
- aybala: Yeni gördüm kevser hanım yorumunuzu☺️☺️azeri ismim var ama azeri değilim, yine de bu hoş espiri için teşekkürler, bir tebessüm oldu benim için de, kızmak ne demek?kolay gelsin size de 25 Mart 2016 09:51
- Elif: Çok süper oldu çok teşekkürler.. 24 Mart 2016 00:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim.. 24 Mart 2016 00:31
- elif: hamuru sizin olculer gibi yogurdum ama hamurum sert oldu gibi simdi mayalanmasi bekliuorim sonuc nasil bisey cikacak merak ediyorum ?? 19 Mart 2016 17:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim. 19 Mart 2016 19:30
- aybala: Sayenizde çoluk çocuk hapur hupur katkısız ev pizzası yedi☺️emeğinize sağlık? 18 Mart 2016 18:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aybalam:) (bunu hep yapmak istemişimdir ama bir Azeriyle hiç yakın bir dayalogum olmadı daha önce. İsmini görünce tutamadım kendimi, umarım rahatsız olmamışsındır:)) 18 Mart 2016 18:55
- fatmanur: mrb kevser hanim .zeytinyagi yerine aycicek yagi kullansak tadinda degisiklik olurmu.zeytinyagi kokusunu sevmiyoda esim 17 Mart 2016 01:22
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Fatmanur'cum. 17 Mart 2016 01:39
- büşra: tamamdır bi dahakine daha çok unlarım :) bir de inanılmaz doyurucu oldu dışarıdaki pizzalara göre. 15 Mart 2016 00:47
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
