Karışık Pizza Tarifi
Pizza dünya genelinde akşam yemeği olarak kabul görse de bizde kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı kahvaltılık malzeme olduğu için kahvaltılarda da yapılır pizza bir anne spesiyali olarak. Bunu öğrenmem çok geç oldu benim aslına bakarsanız. Blog yazmaya başladıktan sonra aldığım yorumlarda gördüm pizzanın bazıları tarafından kahvaltılık olarak görüldüğünü. İlk başta yadırgamıştım itiraf ediyorum, hatta eminim birçoğunuza da garip geldi şu an. Ama şöyle bir durup düşününce neden olmasın diyor insan. Ekmeği, peyniri, sucuğu, zeytini, vs. zaten kahvaltıda tüketiyoruz severek. Bunların hepsini bir araya getirip kahvaltıda yemenin nesi garip olsun ki?
Bana sorarsanız ben akşam yemeğinde tercih ederim açıkçası. Ama bunun tamamen alışkanlıktan kaynaklandığını düşünüyorum. Örneğin annem ben çocukken kahvaltılarda pizza yapıp koysaydı önüme, muhtemelen pizzanın bir çeşit kahvaltılık olduğunu düşünerek büyüyecektim. Peki annem ne koydu benim önüme? Ekşimikli biber. O yüzden benim için en kral kahvaltı ekşimikli biber, domates ve ekmektir.
Belki görmüşsünüzdür ara sıra Facebook'ta falan dolaşır dünyanın çeşitli ülkelerinin geleneksel kahvaltılarının fotoğrafları. Kiminde deniz ürünleri var, kiminde kuru fasulye, kiminde mantı... İlk görüşte çok şükür Türkiye'de doğmuşum diyor insan, ama muhtemelen onlar da bizim kahvaltılarımızı görünce aynı şeyi düşünüyor. Kısacası sürekli yaptığın şey normal, yeni gördüğün şey her zaman anormal gelir, bu çok doğaldır. Ama biraz düşününce durumun o kadar da vahim olmadığı anlaşılıyor, sadece düşünürken sağ duyuyu elden bırakmamak gerekiyor.
Birkaç gün içinde tarifin videosunu da paylaşacağım o yüzden konuyu hiç tarife getirmedim, sizi unuttum sanmayın.
Afiyetle kalın...
Videolu Karışık Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamuru için :
- 1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
- 1/2 su bardağı ılık su,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 büyük diş sarımsak,
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri,
- 5-6 adet mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 100 g dilimlenmiş sucuk,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.
Hazırlanışı
- Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
- 2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
- Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
- Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
- Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
- Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
- Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
- Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click to see recipe in English
Karışık Pizza Tarifi ilk olarak 07/02/2016 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 528 Yorum
- irem09: Kevser Hanım tarifinizi denedik bayıldık çok teşekkürler, evden çıkmadığımız şu günlerde dışarıdaki pizzaları aratmadı onlardan da güzel oldu diyebilirim 😊😊01 Nisan 2020 15:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlım İremcim. 01 Nisan 2020 16:08
- ayda: Merhaba kevser hanim ben bu tarifinizi yaptim fotograf cekmeye firsat kalmadan iki + bucuk(3 yas) kisi bitirdik cok cok guzeldii tarif icin tesekkurlerr 31 Mart 2020 12:46
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 31 Mart 2020 13:32
- 3sra: Enfessss 😋😋30 Mart 2020 20:25
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 30 Mart 2020 21:46
- gmzali: 15 Gr kullandım ama umarım doğru hesap yapmışımdir 29 Mart 2020 16:20
- gmzali: instant maya yerine yaş maya olur mu miktarı ne kadar olmalı acaba... 29 Mart 2020 15:12
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıdaki çevrim yöntemine göre kullanabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-1.html 29 Mart 2020 15:33
- yprkblk: Un ve suyu biraz arttırıp iki tane olacak şekilde yaptım, çok güzel oldu27 Mart 2020 20:56
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 27 Mart 2020 21:16
- hümeyra: Kevser hanım enfes bi tarif, yiyen herkes çok beğendi. Teşekkür ederiz tarif için. Hergün tariflerinizden yapıyoruz. Yazamadan foto çekemeden bitip gidiyor :)) Allah razı olsun 🙏🏼🙏🏼23 Mart 2020 19:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hümeyracım☺️ 23 Mart 2020 19:40
- fb-halimeonder: Teşekkür ederim 😊 23 Mart 2020 08:26
- fb-halimeonder: 2.tepsimiz.3.tepsimiz minik bir tepsiydi onu çekmedim artık. 4 büyük 1 çocuk tika basa doyduk 1 dilim arttı hatta.cok guzeldi tadi.2 ölçüden yaptim. bir de hemen mayalansın diye,yemek geç kalacaktı yoksa. firini alt üst 100derecede ısıttım, kapaklı cam fırın kabına koydum kabardı yarim saatte.kabarincaya kadar 100derecede kaldı ısısı.23 Mart 2020 01:31
- fb-halimeonder: 1.tepsimiz 2 olcu yaptim23 Mart 2020 01:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 23 Mart 2020 01:30
- aysen6: Harika tarif👏🏻 çok teşekkürler ilk kez pizza yaptım ve çok güzel oldu 👍🏻22 Mart 2020 21:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 22 Mart 2020 22:12
- ayşe nur: çok güzel oldu ama benimki baya kabardı. niye öyle oldu acaba? 22 Mart 2020 12:30
- Kevserin Mutfağı: Oda sıcaklığı yüksek olduğundan dolayı bekletme süresi fazla gelmiş olabilir. Bekletme süresine dakikası dakikasına uymana gerek yok, hamur iki katına çıktığında tekrar yoğurup şekillendirebilirsin. 22 Mart 2020 12:43
- ayşe nur: kastım pişerken idi🙈 ne yazık ki ince bir pizza değil; şişko bir pizza oldu😅 22 Mart 2020 12:54
- Kevserin Mutfağı: O da ondan kaynaklanıyor zaten. Hamur sadece fırında mayalanabiliyor/kabarabiliyor olsa ön mayalama yapmamıza gerek olmaz zaten🙈 Ön mayalama süreci fırından çıkacak sonucu da belirler👍🏻 22 Mart 2020 12:57
- ayşe nur: :) tamamdır. tekrar deneyeceğim. çok teşekkürler💕 22 Mart 2020 23:06
- AyselBayram: Tarif için sağolun.Çok güzel bir tarif. 03 Mart 2020 19:53
- Kevserin Mutfağı: Nazik yorum için ben teşekkür ederim☺️ 03 Mart 2020 20:00
- inciozcet: Kevser abla her gün sana dua ediyorum ne güzel uygulama yapmışsın. Tarifleri deneyip güzel sonuçlar aldıkça sayende inanılmaz mutlu oluyorum.tariflerin şahane,yazdıkların şahane💓 pizzayı ikinci kez yaptım yine çok güzel oldu teşekkürler 🙏🏻16 Şubat 2020 20:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İncicim☺️ 16 Şubat 2020 22:03
- Burcu: Bizim sucuk sever minikler sadece sucuk eklediler ve pizzayı birlikte yaparak güzel bir tatil aktivitesi yapmış olduk. Hamuru nefisti, çocuklar dışarıdaki pizzalardan daha lezzetli diyerek yediler. Tarif için teşekkür ediyoruz 💜😘20 Ocak 2020 14:09
- Kevserin Mutfağı: Çocuklar öyle diyorsa öyledir😊 Ellerinize sağlık🎈 20 Ocak 2020 14:27
- sanem35: Galiba mümtelanız oldum, sizin tariflerinizden başka tarif yapamaz oldum.. şahane oldu, teşekkürler 🤗 19 Ocak 2020 21:46
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 19 Ocak 2020 21:53
- cnr: merhaba hamuru merdane yada oklavayla açıp tepsiye koysak nasıl olur 🤔 05 Ocak 2020 21:39
- Kevserin Mutfağı: İstediğin biçimde şekillendirebilirsin👍🏻 06 Ocak 2020 00:10
- beytem: Merhaba Kevser Hanım, markette pizza unu(buğday unu ve irmik karışımı) diye bişey görünce atlayıp aldık ama ölçülerde bir fark olacak mıdır hiç onu düşünmedim. 23 Aralık 2019 12:59
- Kevserin Mutfağı: Hamur işlerinde un miktarı çeşidi aynı olsa da her zaman değişebilir ve kontrollü olarak eklenmesi gerekir. Unu değiştirdiğinde de aynı yöntemi uygularsan sorun olmayacaktır. 23 Aralık 2019 13:39
- Hale Uzun: Tencerede pişirsem ocakta nasıl olur ? 13 Aralık 2019 16:42
- Kevserin Mutfağı: Üzerindeki malzemeler haşlanmış gibi olduğu için ben ocakta pişmiş malzemeli pizzayı başarılı bulmuyorum. Ama deneyip de sevdiğin bir yöntemse yapabilirsin elbette. 13 Aralık 2019 17:00
- Hale Uzun: Cesaret edemedim fırında yaptım Kevser hanım teşekkür ederim14 Aralık 2019 01:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Aralık 2019 01:36
- ffuullyyaa: Akşam yemeğine ne yapsak? o olmaz bunu yeni yedik diyip evdeki ufaklığa sorulursa cevabı bizim evde pizza. Kalirsa sabaha herşey var icinde kahvalti niyetine😀 . Tarif icin tesekkurler... 20 Kasım 2019 17:06
- Kevserin Mutfağı: Sizin de şikayetçi olduğunuzu sanmıyorum😄 Ellerine sağlık, afiyet olsun😊 20 Kasım 2019 18:01
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
