Karışık Pizza Tarifi
Pizza dünya genelinde akşam yemeği olarak kabul görse de bizde kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı kahvaltılık malzeme olduğu için kahvaltılarda da yapılır pizza bir anne spesiyali olarak. Bunu öğrenmem çok geç oldu benim aslına bakarsanız. Blog yazmaya başladıktan sonra aldığım yorumlarda gördüm pizzanın bazıları tarafından kahvaltılık olarak görüldüğünü. İlk başta yadırgamıştım itiraf ediyorum, hatta eminim birçoğunuza da garip geldi şu an. Ama şöyle bir durup düşününce neden olmasın diyor insan. Ekmeği, peyniri, sucuğu, zeytini, vs. zaten kahvaltıda tüketiyoruz severek. Bunların hepsini bir araya getirip kahvaltıda yemenin nesi garip olsun ki?
Bana sorarsanız ben akşam yemeğinde tercih ederim açıkçası. Ama bunun tamamen alışkanlıktan kaynaklandığını düşünüyorum. Örneğin annem ben çocukken kahvaltılarda pizza yapıp koysaydı önüme, muhtemelen pizzanın bir çeşit kahvaltılık olduğunu düşünerek büyüyecektim. Peki annem ne koydu benim önüme? Ekşimikli biber. O yüzden benim için en kral kahvaltı ekşimikli biber, domates ve ekmektir.
Belki görmüşsünüzdür ara sıra Facebook'ta falan dolaşır dünyanın çeşitli ülkelerinin geleneksel kahvaltılarının fotoğrafları. Kiminde deniz ürünleri var, kiminde kuru fasulye, kiminde mantı... İlk görüşte çok şükür Türkiye'de doğmuşum diyor insan, ama muhtemelen onlar da bizim kahvaltılarımızı görünce aynı şeyi düşünüyor. Kısacası sürekli yaptığın şey normal, yeni gördüğün şey her zaman anormal gelir, bu çok doğaldır. Ama biraz düşününce durumun o kadar da vahim olmadığı anlaşılıyor, sadece düşünürken sağ duyuyu elden bırakmamak gerekiyor.
Birkaç gün içinde tarifin videosunu da paylaşacağım o yüzden konuyu hiç tarife getirmedim, sizi unuttum sanmayın.
Afiyetle kalın...
Videolu Karışık Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamuru için :
- 1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
- 1/2 su bardağı ılık su,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 büyük diş sarımsak,
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri,
- 5-6 adet mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 100 g dilimlenmiş sucuk,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.
Hazırlanışı
- Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
- 2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
- Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
- Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
- Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
- Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
- Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
- Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click to see recipe in English
Karışık Pizza Tarifi ilk olarak 07/02/2016 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 528 Yorum
- Zeynep: Pizzanız bir harika hazır pizzalara taş çıkarır en kısa sürede bir pizza gecesi yapmalı💞 09 Eylül 2018 16:02
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 09 Eylül 2018 20:45
- Zeynep: Acaba hamurunu akşamdan hazırlayıp sabahtan yapabilir miyim yoksa hemen öncesinde mi yapmam gerekir 07 Eylül 2018 13:06
- Kevserin Mutfağı: Hemen öncesinde yapman gerekiyor Zeynepçim. 07 Eylül 2018 14:38
- esra: Çok güzel oldu teşekkürler:) 05 Eylül 2018 14:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esracım... 05 Eylül 2018 14:52
- nilay: 5 yaşındaki oğlumla beraber yaptık. 1/4 ünü yedi ☺️ eşim de çok beğendi. Gerçekten çok kıvamında bir tarif denediğim bütün tariflerde olduğu gibi 🤗 03 Eylül 2018 21:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık Nilaycım, afiyet olsun... 04 Eylül 2018 12:44
- aslı: Kevser Merhaba. Öncekikle bu tarifin hastasıyız. Her defasında harika oluyor. Bişe sorcam markete rendelenmiş mozarella gelmiş. Almış bulundum. Onunlar yapsam nasıl olur acaba? Hiç denedinmi?? 10 Ağustos 2018 15:28
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Aslıcım. 10 Ağustos 2018 16:00
- songül aras: Müthiş oldu müthişşşş teşekkürler 23 Temmuz 2018 20:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Songülcüm... 24 Temmuz 2018 12:51
- Zehra: Kevser hanım iyiki denemişim tarifinizi çok güzel oldu ☺️☺️ kahvaltıda bile tüketebileceğimiz hafif pizza 👍🏻👍🏻21 Temmuz 2018 09:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zehracım😊 21 Temmuz 2018 12:58
- Özlem: Eşimin deyimi ile “pizza gibi olmuş” :) teşekkür ederim süper oldu:)) 09 Haziran 2018 21:35
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻👍🏻👍🏻 09 Haziran 2018 22:59
- H.gamze: İyi günler Kevser hanım. Sürekli tariflerinizi yapıyorum ve hepsi tam tutuyor. Fakat mayalı tarıflerı beceremedim galiba. Yaş mayayla yaptıklarım gayet güzel kabarırdı ama kuru mayayla olmuyor. Dediğiniz her seyi yapıyorum videonuzu da izledim. Ama iki katına cıkmadı hamurum. Cok az kabarmıştı ve elimle açamadım merdane kullanmak zorunda kaldım. Peynirli poğacanızı da yaptım o da kabarmadı. Uzun oldu biraz ama nerede hata yaptığımı bilemiyorum :( yardımcı olursanız sevinirim... 08 Haziran 2018 12:11
- Kevserin Mutfağı: Kuru maya ve instant mayanın iki farklı maya çeşidi olduğunu ve farklı şekillerde kullanılması gerektiğini ve elinde hangisinin olduğunu bilip onun kullanım şekline göre hareket ediyor musun Gamzecim? Hayırsa asıl problem budur. Evetse bu yazı faydalı olacaktır; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-1.html 08 Haziran 2018 12:47
- İdil: Tarif icin cok tesekkurler sizi 5 yil once ilk evlendigim zamanlar kesfettim ve hangi tarifinizi denesem super oldu emeginize saglik ve pizzam super oldu esim bayilarak yedi 💕03 Mart 2018 21:42
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 03 Mart 2018 23:07
- duygu: Kevser hanım tarifinizi denedim. Fırında pişiyor şuanda. Hamurla ilgili tepsiye yaymakta biraz zorlandım tepsiyi unladım ama açmaya çalışırken altındaki un hamura karıştı🙈umarım tepsiye yapışmaz03 Mart 2018 21:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Duygucum. Muhtemelen yapışır ama spatula sağ olsun:) 03 Mart 2018 21:31
- sem: Fırın tepsisini yağlamamız gerekiyor mu? 27 Şubat 2018 00:28
- Kevserin Mutfağı: Hayır, 7. maddede yazdığı gibi unlamalısın👍🏻 27 Şubat 2018 00:36
- Ceren: Gerçekten çok güzel bir hamuru oluyor pizzanın. Ama bu miktar bizim iki kişilik ailemize az geldi. (Evet, yemeyi seviyoruz 😒) Bir dahaki sefere 1,5 katı malzeme kullanmayı düşünüyorum. 😀 26 Aralık 2017 19:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cerencim... 26 Aralık 2017 20:08
- Ayşegül: Daha önce başka tariflerle yapmıştım ama dün senin tarifini gördüm ve yaptım çok da güzel oldu Kevser'cim yumuşacık tam bir pizza hamuru kıvamındaydı tabi piştikten sonra 😊 tarif için teşekkürler 24 Aralık 2017 15:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegülcüm... 24 Aralık 2017 15:58
- slh-a: pizza yiyen 😋😋😋07 Aralık 2017 20:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 07 Aralık 2017 20:45
- Selen İpek: Merhaba Kevser hanımcım, pizza hamurunu su yerine sütle yapsam mayalanma sürecinde bir sıkıntı yaşar mıyım? 27 Kasım 2017 16:20
- Kevserin Mutfağı: Değişen bir şey olmaz Selencim. 27 Kasım 2017 16:33
- sem: Bazı fotoğraflarda yağlı kağıt gördüm endişelendim bende :) 27 Şubat 2018 00:37
- tugba: Kevser Hanim ben hamuru yoğurduktan sonra yağı ve tuzu koymadığım aklıma geldi. 😣 sonradan ekledim. hamurum mayalanmaz mi sizce? 03 Kasım 2017 18:16
- Kevserin Mutfağı: Mayalanmasına etkisi olmaz Tuğbacım, sadece iyi yoğurmadıysan tuz dağılımı dengesiz olabilir, yoğurduysan hiçbir sorun olmaz. 03 Kasım 2017 18:29
- filiz: Tarifinizi uyguladim her zamanki gibi tadi muthis. Yalniz tecrube acisindan ilk kez yaparken sicak ortamda bekletmek cok onemliymis ilk hamuru kaloriferin yanina (az da olsa yaniyordu) koydum ve kabarmadi. Tekrar yogurdum hamuru ve firini 50 dereceye isitip kapattiktan sonra firin kapagi acik bi sekilde beklettim cok guzel kabardi. Belki birilerinin isine yarar elinize saglik Kevser hanim.. 26 Ekim 2017 15:32
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Filizcim👍🏻 26 Ekim 2017 15:52
- tugba: ayrıca sanırım tarifte yarim su bardağı ılık su yazıyormuş ben 1 su bardağı koydum. 😢😭 dikkatsizlik.. atayım mı çöpe hamuru sizce 03 Kasım 2017 18:19
- Kevserin Mutfağı: Yiyecekleri bu kadar kolay ziyan etmeye razı olma. Hamurda bir anormallik yoksa sorun yok demektir. 03 Kasım 2017 18:29
- ülkü: Hamurunu tarifinize uyarak yaptım fakat çok sert oldu. Bence tarifin suyu çok az :( 22 Ekim 2017 19:12
- Kevserin Mutfağı: Hamur işlerinde unu azar azar kontrollü olarak eklemelisin Ülkücüm, kullanmam gereken miktar her seferinde değişir. Tarife uymak için hamura kulaklarını tıkayıp fazla un koyarsan hamurun sert olması normaldir🤷🏻♀️ 22 Ekim 2017 19:22
- Gülce: Kevser Hanım merhaba, Bir sorum olacak pizzanın hamurunu sabah yoğurup bekletsem akşam eve gelince pizzayı yapsam olur mu tşkler 19 Ekim 2017 09:44
- Kevserin Mutfağı: Ben mayalı hamurun bekletilmesinden yana değilim Gülcecim. Akşam yoğursan da diğer malzemeleri hazırlayana kadar kabarır zaten, çok da vakit kazandırıcı bir şey değil zaten. 19 Ekim 2017 10:26
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
