Kestane Parçacıklı Çikolatalı Dondurma Tarifi

Yakıcı bir Ankara yazından herkese merhaba. Bir türlü gelmedi diye hayıflanıp durduğum yaz artık tam manasıyla gelmiş durumda. Birçok kişinin aksine inanın hiç şikayetçi değilim. Çünkü sıcakların elini ayağını çekmesiyle birlikte benim de sağlığım elini ayağını çekiyor benden. Biraz abartılı olsa da burnumun ucu üşüse hastalanıyorum neredeyse:) İyi olduğum sürece sıcakları çekmeye razıyım ben kısacası. Sonuçta sıcağın çaresi var. Buz gibi bir top dondurma gibi mesela:)

Yazılarımı düzenli takip edenler bilir. Geçen haftayı evde geçirdim. Tabii ki boş durmayıp sizler için yeni ve nefis tarifler denedim. Bu da onlardan biri. Tatilde olduğumuz süre boyunca webmaster'ın takıntı yapması üzerine sürekli bir çikolatalı dondurma arayışı içindeydik ama o kadar dondurma denemiş olmamıza rağmen çikolatalı dondurma diye satılan tüm dondurmalar kakaolu çıktı. Hatta inat edip sırf Eskişehir'de çikolatalı dondurma yapan bir yer vardı deyip dönüş rotamızı Eskişehir üzerinden çizerek geldik Ankara'ya. Ne var ki Eskişehir'deki dondurma da kakaolu çıktı.

Kısacası iş başa düştü. "Tırnağın varsa kaşınırsın, yoksa bakınırsın" diyerek internette biraz araştırma yaptım. Ancak o kadar çok farklı tarif vardı ki hangisine güvenip denesem bilemedim. Yine  aynı sloganla yola devam ederek kendi tarifimi kendim yarattım. Çünkü başkasının tarifini deneyipte başarısız olduğum zaman kendimi yiyorum ben. O kadar tarif arasından bula bula bunu mu buldun, buna bu kadar şeker koyulmayacağı belliydi zaten, sen niye kendi bildiğini yapmıyorsun ki, bu kadar malzemeye yazık oldu, vs... Güzel olmazsa da kendi hatam yüzünden güzel olmaz, kendi suçumla otururum oturduğum yerde diyerek girdim mutfağa:)

Hedeflerimden ilki şeker miktarını az tutmak oldu. Çünkü dışarıda yediğim dondurmalar hep çok tatlı gelmiştir bana bugüne kadar. Çok içimde kalmış olmalı ki "az şekerli olacaakk" şeklinde dönüp durdu fikir beynimde:) Bunun üzerine çikolatanın şekerinin yeteceğine kanaat getirerek şeker ilavesi yapmadım tarife. Tadı benim için ideal oldu. Ancak ben dondurmayı tatlı severim diyorsanız 1-2 kaşık şeker ilave edebilirsiniz.

Yine tatil dönüşü uğradığımız Bursa'dan alınan kestane şekerlerinden son kalan 2 yemek kaşığı kadar kestane şekerini de katarak aromatik bir şeyler eklemiş oldum. Kestane miktarı az geldi ama kestanenin ağza geldi o nadir anlar mutluluk vericiydi:) Siz kestane parçalarını arttırabilir ya da onun yerine damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...