Çikolatalı Sıcak Çikolata Tarifi
Aranızda tarife "Ne demek çikolatalı sıcak çikolata? Adı üzerinde zaten sıcak çikolata değil mi bu?" benzeri sorular sormak için gelmiş olanlarınız muhakkak vardır. Yurt dışında hot chocolate isterseniz çok kötü bir yerde değilseniz muhtemelen size çikolatayla yapılmış bir sıcak çikolata getirirler. Ama Türkiye'de sıcak çikolata isterseniz size çok yüksek ihtimalle kakao+nişasta karılımı ve maalesef belki çeşitli kıvam ve aroma verici katkı maddelerinden oluşan hazır sıcak çikolata karışımlarını sütle karıştırıp getirirler.
Biz sıcak çikolatayla bu toz karışımlar sayesinde tanıştığımız için bizde gerçek çikolatayla yapılan gerçek sıcak çikolata kültürü hiç oturmadı. Evde yaptığımız sıcak çikolata tarifleri de katkı maddeleri dışında hemen hemen aynı mantıkla oluşturuldu. Bunda elbette çikolatanın çok ucuz olmaması, kakaoyla elde edilen ürünün çok daha ucuza mal olmasına rağmen lezzetinin de gayet güzel olmasının etkisi de büyük.
Kakaoyla yapılan sıcak çikolatayı asla kötüleyemem, zira ben ona da bayılıyorum. Hatta içecek olarak içeceksem daha hafif olduğu için onu, amacım daha çok tatlı ihtiyacını karşılamaksa çikolatalı sıcak çikolatayı tercih ediyorum.
Fotoğraflardan da anlayabileceğiniz üzere bu kış Madrid'de son bilmem kaç yılın en büyük kar yağışı gerçekleşince bu özel durum da gerçek çikolatalı gerçek bir sıcak çikolata yapmak için güzel bir bahane oldu. Yapmışken de fotoğraflayıp sizlerle de paylaşmak istedim.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 600 ml süt,
- 100 g bitter çikolata,
- 1 yemek kaşığı nişasta,
- Tercihe bağlı 1 yemek kaşığı şeker.
Hazırlanışı
- Sütü bir sos tenceresine alın,
- Nişastayı ve kullanacaksanız şekeri ekleyip çırpın,
- Çikolatayı küçük parçalara bölüp ekleyin,
- Ocağa alıp orta-yüksek ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Bekletmeden servis edin.
Afiyet olsun...