Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi
Evde son kalan sebzeleri bitirme operasyonu kapsamında ortaya çıkmış bir tarif bu. Size de aynı yöntemi kullanmanızı öneririm. Elinizin altında o an hangi sebze varsa onu kullanın. Brokolim yok yapamam bu tarifi gibi bir şey söz konusu değil. Brokolin yoktur kerevizin vardır, havucun yoktur lahanan vardır, hiç önemli değil. Salatanın amacı tek başına kimsenin karnını doyuramayacak sebzelerle voltranı oluşturarak ortaya muazzam bir salata çıkarmak.
Ben çok severim, dilerseniz yapabilirsiniz; üzerine yağda yakılmış toz biber de çok yakışacaktır. Ama itiraz edeyim ben içinde yeterince yağ var zaten diye yapmadım. Ben sebzeleri hafif diri kalacak kadar soteledim, çok pişmiş seviyorsanız daha uzun süre soteleyebilir veya bir miktar soteledikten sonra çok az su ekleyip kapağı kapalı vaziyette pişirebilirsiniz kolayca yumuşamaları için. Kapağını açtıktan sonra suyu kaldıysa harlı ateşte suyunu çektirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 1 kase minik minik ayrılmış karnabahar çiçeği,
- 1 kase minik minik ayrılmış brokoli çiçeği,
- 1 adet havuç,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet yeşil biber,
- 3 su bardağı yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Havuç ve biberleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın,
- Zeytinyağı bir tavada kızdırın,
- Tüm sebzeleri ekleyip orta hararetli ateşte damak zevkinize uygun yumuşaklığa gelene kadar soteleyin,
- Sebzeleri ayrı bir kaba alıp soğumalarını bekleyin,
- Soğuyan sebzelere yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
18 Temmuz 2018 04:43
16 Aralık 2016 19:13