Koko Rulo Tarifi
Hindistan cevizi severlerin bayılacağını düşünüyorum koko ruloya. İçine ekstra bir aroma girmediği için hindistan cevizinin tadına doyuluyor çünkü bu tarifte. Hele de kakaoyla uyumu anlatılmaz yaşanır.
Ama biliyorum ki hindistan cevizi aromasını sevmeyenler de var. Onlara da benzer bir tarif olan çokotop tarifini hatırlatmak isterim.
Koko ruloda bisküvili harç için fındık şart değil, kullanmayabilirsiniz, ya da badem, antep fıstığı, ceviz vs. ile değiştirebilirsiniz.
İki karışımda da şeker miktarı oldukça düşük, çünkü fazlasına gerek yok. Bisküviler zaten şekerli ve bir de ekstra daha fazla şeker koyup daha da iç bayıcı bir hale getirmek istemedim.
Bu arada şeker, tariflerin içine girmeden önce toz halde olsa da, aslında sıvı bir malzemedir. Tariflerin içine girince eriyip sıvılaşır, bu nedenle kullandığınız şeyin kıvamını açar. Kullanırken bu özelliğini her zaman aklınızda bulundurun.
Yine yeri gelmişken sağ duyulu bir hatırlatma yapmak isterim. Çok şekerli seviyor olmayı kabullenip tatlıları şekere boğmak yerine kendinizi az şekerli yemeye alıştırmaya çalışın. İlk zamanlarda rahatsız olsanız da zamanla alışacak ve daha az şekerli tatlılardan da aynı keyfi almaya başlayacaksınız zaten.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 dilim
Malzemeler
- 250 g petit beurre bisküvi,
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1/2 su bardağı fındık,
- 3/4 su bardağı süt,
Hindistan cevizi tabakası için;
- 2 su bardağı hindistan cevizi,
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı krem peynir veya kaymak.
Üzeri için;
- 100 g çikolata,
- Frambuaz.
Hazırlanışı
- Bisküvilerive fındıkları ayrı ayrı toz haline gelene kadar çekin,
- Bisküvi, fındık, kakao ve pudra şekerini karıştırın,
- Sütü ekleyip sert bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi, pudra şekeri ve krem peyniri karıştırın,
- Büyük bir parça streç filmi tezgahın üzerine yayın,
- Bisküvili karışımı üzerine alıp elinizle bastırarak 2 mm kalınlığında düzgün bir dikdörtgen şeklinde açın,
- Üzerine hindistan cevizli karışımı eşit şekilde serpip elinizle bastırın,
- Geniş kenarından yavaşça rulo şeklinde sarın,
- 2-3 cm genişliğinde parçalar halinde dilimleyin,
- Çikolatayı eritip üzerlerine gezdirin ve birer tane frambuaz yerleştirin,
- Buzdolabına kaldırıp çikolata donana kadar dinlendirin.
Afiyet olsun...
14 Mayıs 2019 16:55
07 Ocak 2016 18:18