28 oy
Pratik Kurabiye Tarifi
Çok pratik bir kurabiye tarifi seçtim bugün için. Şimdi düşündüm de benim için kurabiyelerdeki pratiklik kriteri tereyağı kullanımı olabilir. Tereyağlı kurabiyelerde tereyağı çoğunlukla oda sıcaklığında kullanılıyor ve tereyağının oda sıcaklığına gelmesini beklemek, daha doğrusu kurabiye gibi basit olması gereken bir tarif için herhangi bir ön hazırlık yapmak sonrası ne kadar kolay olursa olsun tarifin pratikliğini alıp götürüyor bana göre.
Patik tarif benim gözümde insanın canı bir şeyler yemek istediğinde kalkıp hemen yapıp hemen yiyebileceği tariftir. O yüzden gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki bu tarif gerçekten pratik bir tarif.
Adı Nereden Geliyor?
Bizim arkadaşların ünlü bir pastaneden sürekli aldıkları bir kurabiye bu. Sen de yaparsın bunu, aslansın, kaplansın diye diye yaptırdılar bana:) Adı nereden geliyor diye merak edenlere verecek cevabım yok yani, ben koymadım adını:) Ben sadece yediğimden anladığım kadarıyla böyle bir şey yaptım, orijinal tarifi mahvetmiş de olabilirim yani:) Daha çağırıp tadına baktırma fırsatım olmadı ama bana göre güzel oldular.
Nasıl Şekil Veriliyor?
Bu arada şekil vermek için kullandığım şey dondurma kaşığı değil. Boyut olarak dondurma kaşığının yarısı, belki yarısından da küçük, aynı dondurma kaşığı görünümünde, kurabiye hamuru kepçesi diye satılan bir alet var, onu kullandım. Bunu özellikle belirtiyorum çünkü dondurma kaşığı kullandığımı düşünüp onunla yapmaya çalıştığınız takdirde elde edeceğiniz sonuç aynı olmayacaktır. Dondurma kaşığıyla yaptığınızda kurabiyeler çok büyük olacağı için belirttiğim sürede tam pişmeyecek, içleri ıslak kalacaktır. Bu kurabiyenin özelliği hem dış hem de içinin ağızda dağılır kıvamda olması. Bu da her yanının eşit şekilde pişmesiyle mümkün oluyor. Eşit şekilde pişmesi için de boyutunun küçük olması gerekiyor.
Bu arada dikkat etmeniz gereken bir diğer husus fındıkla birlikte diğer malzemeleri çok çok çok iyi çekmeniz, gerçekten sıvı hale getirmeniz. Fındık nasıl sıvı hale gelir ki? diyorsanız kahvaltılık çikolatalı fındık kreması videosunu izleyin mutlaka. Kullandığınız rondonun haznesi genişse ne kadar çekerseniz çekin tane tane kalır. Bu taneli karışımı elde ettikten sonra başka bir kaba alıp el blenderı ile devam edebilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Videolu Kakaolu Balayı Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kabuksuz fındık,
- 1/2 su bardağı pudra şekeri,
- 2 yemek kaşığı Kakao,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı+1 yemek kaşığı un.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Fındık, pudra şekeri ve kakaoyu rondoda sıvı hale gelene kadar çekin,
- Karışımı bir kaseye alın,
- Sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın,
- Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Kurabiye şekillendiriciyle veya elinizle yuvarlayarak bir fırın kabına (yağlamanıza veya yağlı kağıt kullanmanıza gerek yok) dizin,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin,
- Fırın ısısını kapatıp fırında 3 dk. bekletin ve fırından alın.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Yaptım. Fındığı sıvı kıvamınada getirdim. Elimle şekil verdim gayet güzel oldu. Tek kelime ile cillop gibi oldu😀. Ellerinize sağlık herşey için 🙏🏾 teşekkürler
Ben teşekkür ederim…
Tarif için teşekkürler!
Ben teşekkür ederim😊
Merhabalar
Bu kurabiyeyi o pastaneden bende alıyorum ve çok beğeniyorum.
Benim naçizane fikrim bence un yerine mısır nişastası var orjinalinde çünkü nişastalı bir dokusu var yerken
Malum pastanede unsuz diye pazarlıyor kurabiyeyi satarken
Ellerinize sağlık
Sen o şekilde deneyebilirsin Sehercim👍🏻 Çok teşekkürler…
Kesinlikle Harika bir tarif emeğinize sağlık😋 Kevser hanım elimde fazla miktarda kabuklu fındık var nasıl saklamamı önerirsiniz?
Ellerine sağlık Tubacım. Güneş görmeyen serin bir ortamda saklayabilirsin.
İlk karışımı uğraşmama rağmen sıvı yapamadım ama kurabiye müthiş oldu gerçekten 🙂 yine teşekkür ederim 😍😍
Ellerine sağlık Ebrucum. Sıvılaşmayla ilgili olarak notlar kısmını okumanı tavsiye ederim.
Merhaba Kevser hanımm, baya oldu çırpıyorum ama sıvılaşmıyor, nerde hata yapıyor olabilirim acaba, rondomla ilgili olabilir mi ?
sirf bademli yaptim ama sivi olmuyor:(((ne yapmam gerekiyor
Blender kullanabilirsin👍🏻
Merhaba Kevser hanım,tariflerinizi çok beğenerek takip ediyorum.Bu kurabiye kaç gün tazeliğini korur acaba?Ayrıca 2 katına çıkartmak için malzemeleri 2 kat mı kullanmalıyım?
Malzemeleri iki katına çıkarabilirsin Gülsevcim. Uzun süre bozulmadan dururlar ama ağız tadıyla yemek için dört günü geçirmemeni öneririm👍🏻
Çok teşekkür ederim
Pudra sekerim hiç kalmamış onun yerine kullanabileceğim alternatif var mi ☹️
Bu videoya göz atabilirsin Aslıcım; https://www.kevserinmutfagi.com/toz-sekerden-pudra-sekeri-nasil-yapilir.html
Çok teşekkür ederim 😊
oğlum için yapicam birazdan ayıcıkli teflon kaliplarim. var ayni muffin kalibi gibi ona koymayi düşünüyorum 😁 hadi hayirlisi
acaba ceviz ve badem karisimini rondodan cekip yapsak olur mu
Yapabilirsin Fadimecim. Tarifi aynen uygulamak dışında yapman gereken bir şey yok.
Kevser hanım kullandığınız dondurma kaşığının çapı ne kadar acaba ?
Dondurma kaşığı değil kurabiye kalıbı Nuraycım, 3,5 cm👍🏻
Tşk ,her gün yazılarınızı merakla okuyorum 👏🏻📝
Çok seviyorum bu kurabiyeyi. Çatlaması için 1 kaşıktan biraz fazla un ekledim. Teşekkürler Kevser hanım
Ellerine sağlık Ülkücüm. Görüntüsü malzeme miktarından değil kullanılan şekillendiriciden kaynaklanıyor.
Ay uğraş uğraş sıvı kıvama getiremedim 🤦🏼♀️ yine de sonuç güzel oldu ama 👍🏻 lezzeti zaten şahane.
Ellerine sağlık Gizemcim…
kevser abla kurabiye şekillendirici dondurma kaşığı gibi bunların dışında catlak görünümü verecek baska yontem yok mu
Yok Gamzecim.
Sen harikasın ya💕
Merhabalar, tarifi okuyunca evde misafirden kalmış ve pek sevmediğim kakaolu fındık kreması geldi aklıma. Atmaya da kıyamamıştım ama yemek istemiyordum. İçinde kakao var, fındık var, yağ var, şeker var. Dedim ben buna bir un eklesem bu kurabiye olur. Yarım bardak kakaolu fındık kreması, yarım bardak tam buğday unu ve bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile harika oldu. Fikir için çok teşekkürler 🙂
Ellerine sağlık😊
Edsane bişey oldu 18 yasındayım ve sizin tariflerinizle herseyi yapabiliyorum iyi ki varsın 💕
Ellerine sağlık Beyzacım☺️
Gerçekten tarifi alırken tereddüt etmiştim ama Harika oldular çok teşekkür ediyorum sayenizde herkes beğendi 🙂 Sormak istediğim bu tarifin aynısını ceviz ile yapabilir miyiz?
Ellerine sağlık Gülşahçım, cevizle de deneyebilirsin.
Bu lezzetli kurabiye icin birkez daha cok tesekkurler Kevser. Ben de blender yardimiyla karisimi istedigim kivama getirdim ve sonucta agizda dagilan dokusuyla bu guzel kurabiyeyi herkes cok begendi. Kitabini da yazdan beri almak istiyorum online satis sitelerinden ama mumkun olmuyor birturlu, suanda D&R’da satis disi mesela.Direk kitapcilardan almam Turkiye’de yasamadigim icin mumkun degil maalesef, ama ben pes etmeyecegim kitabi alana kadar. Sevgiler
Ellerine sağlık Aylincim. Kitap D&R dışındaki tüm online kitapçılarda var. D&R dağıtıcıyı değiştirdiği için elinde kalanlar dışında fiziksel mağazalarda da bulmak mümkün değil muhtemelen.
kevser abla senin yaptiklarin harika gorunuyor.fakat benim yaptığım kurabiyeler seninkiler gibi catlamadi.kurabiyelerin catlamalari gibiicin bir tavsiyen var mi?
Çatlak görünümü veren şey kullandığım kalıp Hanzalacım.