Fırında Mantarlı Kremalı Tavuk Tarifi
Kremalı tavuk hem sade haliyle hem de makarna sosu olarak oldukça sevilen bir yemektir. Dürüst olmam gerekirse bana fazla yağlı geldiği için benim hiçbir zaman favori yemeğim olmamıştır. Taa ki krema yerine hindistan cevizi sütü kullanmaya başlayana kadar. Standart kremanın yağ oranı yüksek olduğu için bir de tavuğun kavrulduğu yağ ile birleşen krema bana fazla geliyordu. Daha düşük yağ oranına sahip olan ve diğer malzemelerle birleştiğinde muhteşem bir aroma vericiye dönüşen hindistan cevizi sütü benim bu tür kremalı yemekleri sevmemi sağladı.
Tabii sizin böyle bir rahatsızlık ve alışkanlığını yoksa standart krema ile de yapabilirsiniz. Bunu tarifte de belirttim.
Hindistan cevizi sütü özellikle biber salçası ile bir araya geldiğinde ortaya yeme de yanında yat lezzeti veren bir kombinasyon çıkıyor. Bunun bir örneğini daha önce kremalı tavuk tarifinde göstermiştim. Bu sefer de kremalı tavuğa biraz mantar, biraz biber ve bolca peynir ekleyip fırına verdim. Tadına doyum olmaz bir yemek oldu. Ben yanında pilavla servis ettim ama bu haliyle, özellikle peyniri çok kızartmadan, güzel bir makarna sosu olmaya da uygun. Hele de makarna olarak taze makarna kullanırsanız tadına doyamazsınız.
Ben hafif acılı olmasını istediğim için acı biber salçası kullandım ve tarife de opsiyonel şekilde yazdım. Yani salçanın acılı olması şart değil. Eğer acıya tahammülünüz düşükse kendinize eziyet etmenizin manası yok, tatlı biber salçası da kullanabilirsiniz.
Tavukların sertleşmemesi için harlı ateşte hızlıca pişirmeye özen gösterin. Bu, tavukların kurumasının önüne geçecektir. Kırmızı biber yerine yeşil biber de kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Fırında Mantarlı Kremalı Tavuk Tarifi
Malzemeler
- 800 g tavuk göğüs,
- 200 g mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 200 ml krema/hindistan cevizi sütü,
- 1 yemek kaşığı acı/tatlı biber salçası,
- 100 g rendelenmiş mozarella veya kaşar peyniri,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Zeytinyağını fırına girmeye uygun bir tavada kızdırın,
- Küp küp doğradığınız tavuğu ekleyip harlı ateşte sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Doğradığınız mantar ve biberi ekleyip yumuşayana kadar karıştırarak pişirin,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Kremayı ekleyip karıştırın,
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın,
- Peyniri üzerine yayın,
- 180 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipes in English
Fırında Mantarlı Kremalı Tavuk Tarifi ilk olarak 19/01/2026 tarihinde yayınlandı ve 21/01/2026 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 2 Yorum
- nazz: Merhaba Kevser Hanım, bu yemekte ekşi krema kullanabilir miyim? 20 Şubat 2026 16:08
- Kevserin Mutfağı: Kıvam olarak sorun olmaz ama tadını değiştirecektir (damak zevkine uygun olduğundan eminsen sorun değil) ve ısıtıldığında kesilme ihtimali normal kremaya göre daha fazladır. 21 Şubat 2026 12:26
Yorum Gönder