Tavuk Dolgulu Fırında Mantar Tarifi


Bildiğiniz Fırında kaşarlı mantarın tavuklu versiyonu bu. Tavuk sote için aldığım mantarlar standart mantarlara göre biraz daha büyükçeydi. Tavuğum da hazırdı zaten. E ne duruyorsun o zaman Tavuk dolgulu Mantar yapsana dedim kendime ve bu tarif çıktı ortaya. Hem görsel olarak göz dolduran bir tarif oldu hem de çok ama çok lezzetli oldu. Yardımcı yemek olarak kullanabileceğiniz gibi rahatlıkla ana yemek olarak da servis edebilirsiniz. Yanındaki sos pesto sos bu arada. Çok yakıştığını söylemeden geçmeyeyim.

Ne Çeşit Mantar Kullanmalıyım?

Tarifte de belirttiğim gibi kültür mantarı ya da kestane mantarı kullanabilirsiniz. Kestane mantarı kültür mantarından bir tık daha lezzetli geliyor bana o yüzden bulabilirseniz kestane mantarı kullanmanızı öneririm.

Porsiyon Miktarını Nasıl Artırırım?

Malzeme miktarını orantılı olarak arttırarak porsiyon miktarını da artırabilirsiniz. Ama yalnızca tek bir malzemeyi artırırsanız tarifin lezzet dengesi bozulur. Bunu hiçbir tarif için yapmayın. Anca beraber kanca beraber yani.

Beyaz Peynir Kullanabilir Miyim?

Kaşar peyniri yerine eriyebilen herhangi bir peynir kullanabilirsiniz ama beyaz peynir ya da lor peyniri gibi daha çok kahvaltılık olan peynirler bu tür tarifler için uygun değildir. Mozarella, parmesan, dil peyniri, kaşkaval, eski kaşar gibi peynirleri tercih etmelisiniz.

Tavuk Yerine Et Kullanabilir Miyim?

Tavuk yerine et de kullanabilirsiniz ama pişme süresini uzatmanız ya da ön pişirme yapmanız gerekir.

Baharat Ekleyebilir Miyim?

Ben mantarın lezzetini bastırmak istemediğim için herhangi bir baharat kullanmıyorum bu tarifte ama sevdiğiniz, yakışacağını düşündüğünüz baharatlar varsa ekleyebilirsiniz. Bir yemeğin lezzetini artırmak için baharatlara muhtaç değilsiniz, öyle bir ön yargınız varsa en kısa sürede kurtulun. Eğer malzemeleriniz kaliteli, taze ve lezzetliyse baharatın etkisi olumlu değil aksine olumsuz olacaktır.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 12 Adet

Malzemeler

  • Yarım tavuk göğsü,
  • 1 adet küçük boy soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 adet domates,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 12 adet büyük boy kültür veya kestane mantarı,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ve rendelediğiniz sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
  2. Minik minik doğradığınız tavuğu ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  3. Halka halka doğradığınız biberi ekleyip 1-2 dk. daha kavurun,
  4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  5. Kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
  6. Tuzunu ekleyip karıştırın,
  7. Karışımı ateşten alıp saplarını kopardığınız mantarların içine paylaştırın,
  8. Mantarları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin,
  9. 180 derecelik önceden ıstılmış Fırında mantarlar suyunu salana kadar pişirin,
  10. Fırından alıp üzerlerini rendelenmiş kaşarla kaplayın,
  11. Tekrar fırına verip kaşar eriyene kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click to see the recipe in English

 

28 yorum

  1. Kevser abla tarifi yapacağım da toprak kaselere koyup fırınlasam nasıl olur

  2. tarifi bulamiyorum videosunu

  3. Tarif için teşekkürler, her zaman ki gibi çok güzel oldu. Fotoğraf çekemeden bitti 😅

  4. Ben bir kere yapmstm cok acı bir tat vardi sonra bana haslamam gerektigi soylendi acılığı kaybolur tesekkr ederm 🤗

  5. merheba kevser hanm mantarları haşlasak olur mu ilk acılıgı cksn siye

  6. Merhaba ben işi biraz değiştirdim matarı doğrayıp tavukla karıştırıp fırına sürdüm üzerinede kaşar tarif için teşekkürler harika oldu💐

  7. saplarini da ic harcinin icine katabilirmiyiz atmak istemiyorum da

    • Katabilirsin ya da çorba yapacaksan çorbanın içine ekleyebilirsin Sedacım. Saplarını kullanman iç harcın miktarını arttıracağı için mantarların içine sığdırman probplem olabilir.

  8. Teşekkürler çok güzel bir tarif

  9. merhaba…. tarifi denedim.. öncelikle cok lezzetli oldugunu belirtmek isterim. ancak yeni yapacaklar icin bir uyarim olacak. yanina mutlaka doyurucu farkli bir yemek daha yapiniz.. tek basina yetersiz oluyor. ama tadi mukemmel

  10. Elinize sağlık çok kezzetli görünüyor. İstiridye mantarı ile ilgili tarifler de görmek istiyoruz, çok lezzetli ve besleyici bir mantar ama tereyağında kavurması dışında fazla tarif yok. Eminim bir çok farklı tarif çıkarırsınız siz ondan:)

  11. Ellerinize sağlık kevser hanımcım 😋 Çok leziz görünüyor 😊 Fırsat bulduğumda ilk işim denemek olucak , sizi ve paylaşımlarınızı çok seviyoruz 😇

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*