Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi

Mantarlı Tavuk SarmaMantarlı Tavuk SarmaMantarlı Tavuk Sarma

Tavuk göğsüyle yapılıp lezzetli olan nadir tariflerden biridir bu tarif. Malum oldukça kuru bir ettir Tavuk göğüs. Bu tarifte içine lezzetli bir Mantar sote yerleştirildiği için bu kuruluk bertaraf edilmiş oluyor.

Benim vaktim yoktu ama geniş bir zamanda yapıyorsanız üzerine bir de basit bir domates sos hazırlayabilirsiniz.

Tavuk göğsünün nasıl açılıp inceltileceğini anlattığım videoyu izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Porsiyon : 6 Kişilik

Malzemeler

  • 6 adet yarım tavuk göğsü,
  • 1 çay kaşığı salça,
  • 1 çay kaşığı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ,

İç harcı için;

  • 1 paket (400 gr) Mantar,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.




Hazırlanışı

  1. İç harcı için sıvı yağı kızdırın,
  2. Küçük küçük doğradığınız kırmızı biberi ekleyip şöyle bir çevirin,
  3. İnce uzun doğradığınız mantarları da ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin,
  4. Tuzunu ekleyip ateşten alın,
  5. Tavuk göğüsleri açmak ve inceltmek için çok keskin bir bıçakla öncelikle fazlalıklarını alın,
  6. Kalın tarafına yarımşar cm aralıklarla tamamen kesmeden çizikler atarak açın,
  7. Streç filmin arasına koyup et dövücü ile döverek inceltin,
  8. Diğer tüm tavuk göğüslerini aynı şekilde hazırlayın,
  9. Mantarlı harcı göğüslerin içine pay edip rulo şeklinde sarın,
  10. Yağladığınız fırın tepsisine dizip üzerlerini yoğurt, salça ve sıvıyağ karışımından oluşan sosla yağlayın,
  11. 220 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

 

21 yorum

  1. Merhaba Kevser hanim,
    Yemek harika oldu, fakat biraz kuruydu?. Neden olabilir?

    0
  2. Merhaba Kevser hanim,
    Bu tarifiniz 6 kisilik midir? Bir de sarma asamasinda kasar ilave edilebilir mi, mantarlarin uzerine rende mesela?

    0
  3. Yine çok güzel tam kıvamında bir yemek çok hafif güzel bir yemek elinize sağlık 🙂

    0
  4. guzel bir yemekti ben tadina bakamadim ama tadina bakanlar cok begendiler 🙂

    0
  5. harika oldu yeni denedim bayildm tadina

    0
  6. harika oldu nar gibi kizardi bayildik

    0
  7. selam Kevser hanım. Nasılsınız? Kevser hanım, paylaştığınız vidioyu izlemek istedim, açılmadı. Lütfen 7 ni daha açık şekilde anlatabilir misiniz?

    0
  8. tavuklari hazirlama islemini anlanadim biraz daha acik bi sekilde anlatabilirmisiniz

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*