Fırında Tavuk Kanat Tarifi
Tavuk kanat deyince milletçe aklımıza ızgara veya mangal gelse de ben bu haliyle de çok severim. Patates tavuğun daimi dostudur zaten. Fırında pişen salçalı sosun lezzeti benim için her zaman ayrıdır. Ocakta pişen sulu yemeklerin suyunu az koymaya çalışıp tabağıma alırken de suyunu süzdürerek alırım. Ama fırında pişen sulu yemekler için aynı şeyi yapmam hiç bir zaman. Onların sosu ayrı bir kıvamlı, ayrı bir lezzetli olur.
Ne zaman fırın yemekleri paylaşsam aynı şeyi söylediğimin farkındayım ama fırın yemeği candır. Hem pratiktir, hem zengin gösterir sofrayı. Özellikle kalabalık misafirlerde tercih etmenizi tavsiye ederim. El oyalayıp sizi yormaz.
Fırında tavuk kanat da öyle. Hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek. Tavuk kanat zaten yağlı bir et olduğu için tepsinin dibi yağlamak dışında yağ kullanmıyorum. O yüzden hafif de oluyor. Patates dediğim gibi tavuğa çok yakışıyor. Ama dilerseniz patatesin yanı sıra soğan, kabak, patlıcan, havuç... aklınıza gelen her türlü sebzeyi ekleyip yemeği zenginleştirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- Yarım kg tavuk kanat,
- 2 adet orta boy patates,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 2 su bardağı su,
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup uzun uzun dilimleyin,
- Orta boy bir fırın kabının dibini yağlayıp patatesleri dizin,
- Üzerine kanatları dizin,
- Fırına verip 200 derecede kanatlar kızarana kadar ( 30 dk pişirin,
- Salça, toz biber, tuz ve suyu bir kapta karıştırıp fırından aldığınız tavuk ve patateslerin üzerine gezdirin,
- Dilimlediğiniz biberleri üzerine yerleştirin,
- Tekrar fırına verip 20 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun...
27 Mayıs 2023 21:58