Kuru Domatesli Brüksel Lahanası Tarifi


Çok renkli, çok eğlenceli bir tarifimiz var bugün. Görüntüsü de kendini belli ediyordur muhtemelen, tarifimiz diyet. 4 porsiyon olarak düşündüğümüzde bu malzemeleri, 1 porsiyonu 137 kaloriye denk geliyor. Sıcak olarak tüketebileceğiniz gibi soğuduktan sonra salata gibi de yiyebilirsiniz. Hatta üzerine peynir parçaları koyarak zenginleştirebilir ve tek başına diyet bir öğün haline getirebilirsiniz.

Ben yemeği çok pişirmeden soteleyerek çok kısa sürede hazırladım. Benim için kıvamı harikaydı. Ama sebzeleri dişe gelir, diri halde sevmiyorsanız tarifi biraz değiştirmenizi öneririm. Tüm malzemeleri ekledikten sonra birkaç dakika soteleyip biraz sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin.

Ben lahanalar çok dağılmasın diye ikiye bölerek kullandım. Ama dağınık görüntüyle ilgili sıkıntınız yoksa dörde bölerek daha kolay pişmelerini sağlayabilirsiniz. Brüksel Lahanası ve kurutulmuş domatesi ilk kez bir arada denedim ve çok sevdim. Brüksel lahanasının tek başına biraz yavan bir tadı vardrı malum. Domatesin hafif tatlı-ekşi aromasıyla birleşince bambaşka bir hal aldı.

Yaptınız ve hepsini yiyemediyseniz üzülmeyin. Buzdolabında saklayarak ertesi gün de aynı lezzette tüketebilirsiniz. Tek dikkat etmeniz gereken şey üzerini sıkıca kapatıp buzdolabındaki diğer yiyeceklerin kokusundan korumak.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2-4 Kişilik
Kalori : 137/Porsiyon

Malzemeler

  • 500 g Brüksel Lahanası,
  • 1 adet soğan,
  • 6-7 dilim kurutulmuş Domates,
  • 1 adet havuç,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Domatesleri kaynar suya koyup 15 dk. bekletin,
  2. Lahanaların dıştaki ilk yapraklarını ayıklayıp yıkayın ve ikiye bölün,
  3. Soğanı uzun ince kıyın,
  4. Havucu soyup yuvarlak şekilde doğrayın,
  5. Zeytinyağı geniş bir tavada kızdırın,
  6. Soğanı ekleyip birkaç dakika soteleyin,
  7. Lahanaları ve havuçları ekleyip harlı ateşte 5 dk. kadar soteleyin,
  8. İnce uzun doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin,
  9. 1 su bardağı sıcak su ekleyip altını kısın ve kapağını kapatın,
  10. Sebzeler yumuşayana kadar kendi halinde pişirin,
  11. Tuz, pul biber ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

Afiyet olsun…

Click for recipe in English

24 yorum

  1. Bruksel lahanası yemeyen birisi olarak eşim için yaptım ve ben de ilk kez yedim. Çok güzel bir tarif elinize sağlık.

  2. notlar kısmındaki sotelemeye alternatif olan şekliyle pişirdim. pişince bi de dolapta boynu bükük bekleyen greyfurtun da suyunu sıkıp ekledim. “yeme de yaninda yat” oldu. sağol kevser

  3. Kevser hanım az önce denedim. Görüntüsü sizin yaptığınız kadar hoş olmasa da tadı gayet lezzetli oldu.

  4. Kuru domates degil de normal domatesle tadı nasil olur sizce? Ben sade seviyorum ama boyle de denemek isterim..

  5. Kevser Hanım akşam yemeğe diyet yapan bir arkadaşım gelecek. Bu tarifi ve greçka pilavını yapmaya karar verdim. Ancak yemek saatinden 2 saat önce yapmam lazım, sonrasında vaktim olmayacak. İkisi de soğuk yenebilir mi? Ne önerirsiniz?

  6. Merhaba Kevser Hanım, notlar kısmı beni yanıltmadıysa siz su eklemediniz, sadece sotelediniz öyle mi? Yoksa az su ekleyip az mı tuttunuz ocakta? Salata gibi olsun istiyorum.

  7. Merhaba Kevser hanım 🙂 uzundur yediğim en iyi salataydı ! Teşekkür ederiz bu güzel paylaşım için

  8. Tarifi görünce çok sevindim; evde pişmeyi bekleyen Brüksel lahanası vardı. Ben renkli yemeyi sevdiğim için ufak bir havuç rendeledim. Çok lezzetli bir tarif, Teşekkürler Kevser Hanım.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*