✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Karnabahar Kısırı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Karnabahar Kısırı Tarifi

Karnabahar kısırı bir dönem çok meşhur olacakmış gibi atağa kalkıp büyük bir hayran kitlesi toplayamadan yavaşça unutuldu. Diyet yapanlar ve vegan beslenenler için harika bir alternatif olduğu için geç de olsa blogta yer vermek istedim. Daha önce karnabahar pilavı tarifi paylaşmıştım, deneyenler olmuştur muhakkak. Aynı yöntemle hazırlanıyor.

Karnabahar olduğu anlaşılıyor mu?

Karnabahar kısırından bahsederken bulgur olmadığı hiç anlaşılmıyor, aynı kısır gibi oluyor denir genelde. Ben bu görüşe katılamayacağım. Görsel olarak bulgura çok benziyor evet ama tadına bakıldığında bulgur olmadığı çok bariz bir şekilde anlaşılıyor. Bu kötü olduğu anlamına gelmiyor elbette, kendi kategorisinde çok lezzetli bir salata. Ama yaparken çok büyük beklentiye girmenin de anlamı yok. Her diyet tarifte olduğu gibi kendi kategorisinde değerlendirilmeli. Aksi hayal kırıklığına neden olacaktır.

Söz konusu bir salata olunca içindeki bütün malzemeler damak zevkine göre değişebilir. Maydanoz yerine dereotu kullanılabilir ya da taze nane, tane soğan gibi farklı yeşilliklerle daha bol ve çeşitli yeşilliklerle yapılabilir. Kış mevsiminde olduğumuz için domates ve salatalık kullanmak istemeyebilirsiniz, bu durumda yerlerine herhangi bir şey eklemeden tariften çıkarabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Karnabahar Kısırı Tarifi

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 küçük baş (500-600 g) karnabahar,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Bir küçük demet maydanoz,
  • 1 adet salatalık,
  • 2 adet domates,
  • 1 çay kaşığı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı sumak,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu,
  • Tuz,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp rondoda tane tane olana kadar çekin,
  2. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  5. Çekilmiş karnabaharı harlı ateşte sürekli karıştırarak ekleyip yumuşayana kadar kavurun ve ateşten alın,
  6. Ayrı bir kaba aktarın ve soğumasını bekleyin,
  7. Tuz, kekik, sumak ve pul biberi ekleyip karıştırın,
  8. Kıyılmış maydanoz, minik doğranmış salatalık, domates ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (20)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 13 Mart

Benzer Başlıklar

karnabahar kısırıkısırkısır tarifiveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Soğanlı Nohut Salatası Tarifi
Kinoalı Kış Kısırı Tarifi
Metabolizma Hızlandırıcı Salata Tarifi
Yağsız Tabule Tarifi
Ekşili Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi
Pancar Salatası Tarifi

Toplam 20 Yorum

  1. Ebruu: Artık bulgurla kısır yapmayı düşünmüyorum. O kadar lezzetli😋 Teşekkürler Kevser✨ 27 Şubat 2021 22:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Şubat 2021 22:07
  2. büşraaaa: Çok çok lezzetli oldu :). Ben salatalık domates koymadım taze soğan koydum biraz. Tadı haaarikaydı tavsiye ederim 💐

    20 Şubat 2021 18:54
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Şubat 2021 19:25
  3. pembisko: Bugün denedim ve muhteşem oldu. Tarifi yaptığım zaman evde limon ve nar ekşisi bitmişti ama buna rağmen çok güzel oldu, limon ve nar ekşisi aldıktan sonra tekrar yapacağım. Annem, ablam ve babam da çok beğendiler. Bence tadı aynen bulgurdan yapılan kısır gibi, eğer özel olarak belirtmezseniz kimse anlamaz diye düşünüyorum. Daha önce karnabahar pilavı yapıyordum ama kısır versiyonunu daha çok beğendim, kesinlikle tekrar tekrar yapacağım bir tarif. 29 Ocak 2021 01:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Ocak 2021 01:23
  4. Rabia: Normal kısırdan hiçbir farkı yok harika oldu tarif için teşekkürler 👏🏻😋

    23 Ocak 2021 18:01
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Ocak 2021 18:26
  5. iremg: Harika oldu. Karnabaharın en lezzetli hali. Teşekkürler tarif İçin.

    05 Kasım 2020 20:44
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 05 Kasım 2020 20:45
  6. simkarakoc: tadı gerçekten muhteşemdi emeğinize sağlık

    21 Nisan 2020 13:21
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Nisan 2020 13:29
  7. ayse1314: Merhaba, benim kısır malzemelerim olan olarak marul, taze soğan, maydanoz ve sarımsak tozu ile yaptım, harika oldu. Eşim inanamadı tabii ki, asla karnabahar yemez, ama kısıra bayılır, bunu da sevdi. Teşekkürler 04 Nisan 2020 16:08
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 04 Nisan 2020 16:35
  8. gmzee: Lezzetli bir salata oldu👍ben kendi damak tadıma göre birkaç ekleme yaptım nar ekşisi,marul gibi. Sırada karnabahar mantısı var 😋😋teşekkürler tarif için😍

    15 Ocak 2020 19:51
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Ocak 2020 20:12
  9. asena: ben tarife bakmadan önce karnabaharı haşlamıştım. haşlanmış karnabaharla olmaz mı 24 Mart 2019 14:47
    • Kevserin Mutfağı: Haşlanmış karnabaharı çekersen püre olur Asenacım. 24 Mart 2019 20:26
  10. türkan kır: denedim harika bir lezzet benim damak tadıma çok uygun 14 Şubat 2019 20:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, beğenmene çok sevindim... 14 Şubat 2019 20:44

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 4 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı