Domates Mücver Tarifi

Domates Mücver TarifiDomates Mücver TarifiDomates Mücver Tarifi

Tam anlamıyla yazlık bir tarifim var bugün. Yazın sembollerinden biridir Domates-peynir malum. Bu tarifte bu iki sıkı dostu bir araya getirdim. Öyle de güzel oldu ki anlatamam. Gerçi yağda kızaran bir şeyin güzel olmadığı durumlar çok nadirdir zaten. Bu arada baştan söyleyeyim fırında yapmayı denemedim daha önce, nasıl olur hiçbir fikrim yok. Merak ediyorsanız deneyebilirsiniz. Deneyenler tecrübelerini yorumlar kısmında paylaşırsa birçok kişiye büyük fayda sağlamış olur.

Domates Mücverin Püf Noktaları

En önemli püf noktası malzemeleri dikkatlice okumak:) Domatesin çekirdeklerini çıkarmayı atlamayın sakın. Ben kabuklarını soymuyorum ama sizin için rahatsız edici bir şeyse Domates kabuğu soyarak da kullanabilirsiniz. Peynirin az yağlı ve sert olmasını atlamayın. Yağlı ve yumuşak peynirler kızarırken eriyebilir. Her kızartmada dikkat etmeniz gereken ısı ayarı kuralları bu tarif için de geçerli. Başından çok ayrılmayın, iki de bir pişip pişmediğini kontrol etmek için çevirip bakmayın, ısı ayarını asla sabit tutmayın pişen şeyin tepkisine göre artırıp azaltın. Yağ cozurdamaya etrafa sıçramaya başladığı halde ama tarifte harlı ateş yazmışlar deyip seyretmeyin, altını kısın. Ya da kısık ateş dendi diye dakikalarca beklemeyin ha pişti ha pişecek diye, azıcık açıverin altını, yağın cızırtısını duyun.

Tarifin en lezzetli hali ilk piştiği andaki sıcak hali oluyor. O yüzden mümkünse pişer pişmez servis edin. Taze ekmek ve karpuzla tadına doyum olmaz bir menü oluşturabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 10-12 Adet

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küp küp doğranmış domates,
  • Yarım kuru soğan,
  • 1 kalın dilim (100-150 g) az yağlı sert beyaz peynir (veya lor peyniri),
  • 1 yumurta,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 avuç ince kıyılmış maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kızartmak için 1/2 çay bardağı sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanı minik minik doğrayın,
  2. Peyniri ezin,
  3. Bir kapta yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın,
  4. İçine domates, soğan, peynir, maydanoz ve unu ekleyip karıştırın,
  5. Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın,
  6. İçine harçtan birer yemek kaşığı alıp koyun ve kaşığın sırtıyla bastırın,
  7. Altı kızardıktan sonra ters çevirip üzerini de kızartın Ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

21 yorum

  1. Merhaba kevser hanım acaba domates mücverine peynir yerine kaşar peyniri konulabilir mi

    0

  2. Güzel duruyo kevser hanım deneyeceğim bugün

    0

  3. Soğan olmasa olur mu

    0

  4. Kral aşçısın vesselam şapka çıkarıyorum önünde…

    1+

  5. Fırında yapılabilir mi sizce Kevser Hanım, fırında kabaklı mücver tarifiniz gibi?

    0

  6. Fırında yapsak olur mu? Çünkü diyetteyim 🙁 ve diyetteyken yiyecek değişik şeyler arıyor insan

    0

  7. Ben mucveri kizartmak yerine firin tepsisine tepemele kaşıkla koydum (aynen tavaya koyar gibi) ve 200 derece firinda pisirdim.. çok güzel oldu. Tavada kizartmakla uğraşmak istemiyorsaniz bunu firinda denemenizi tavsiye ederim..

    0

  8. Bunu derginizde görünce hemen yapmıştım çok güzel olmuştu 👍🏼epey zamandır yapmadım bu sahurda yapıcam iyi ki yüklediniz bu tarifi Kevser ablacım hayırlı ramazanlar 🙋🏼

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*