Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi
Ad
Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi
Porsiyon: 20 adet
Kalori: Toplam 718kcal*

Türkiye'de pastane kurabiyesi denince ilk akla gelen kurabiyelerden biri kuru üzümlü kurabiyedir. Hafifçe sert ama ağızda dağılan yapısı ve dişe gelen pişmiş kuru üzümleriyle çayın yanında keyifle yenir. Çayın yanına bu kadar yakışan bir kurabiye olunca gün sofraları ya da çay davetleri için de oldukça uygun bir tariftir.

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

Genellikle benim de yaptığım şekilde verev şekilde kesilerek şekillendirilir. Ama daha çok severseniz ya da daha kolayınıza gelirse klasik kurabiyeler gibi yuvarlak şekilde verebilirsiniz.

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

Kuru üzümlü kurabiyenin diğer kurabiyelerden bir diğer farkı da üzerine yumurta sarısı sürülmesi. Bu, hem alışılmış şeklini hem de alışılmış lezzetini veriyor. Ama biliyorum ki bazı insanlar poğaça üzerinde bile yumurta sarısına tahammül edemiyor. Eğer sizde o gruptansanız yumurta sarısı kullanmayabilirsiniz. Bu durumda ya yumurta sarısını yayla çorbası gibi terbiyeli bir çorbada kullanıp tarifi aynen uygulayabilirsiniz ya da tarifte sadece bir yumurta kullanıp un miktarını azaltabilirsiniz.

Tarifle ilgili bence en önemli püf noktası kuru üzümlerin tazeliğine dikkat etmek. Kullanacağınız kuru üzümler taze ve yumuşak olmalı. Eğer kuruyup sertleşmiş üzümleriniz varsa ve onları değerlendirmek isterseniz üzümleri kullanmadan önce sıcak suda bekletebilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken şey suyunu süzdüğünüz üzümleri güzelce kurulamak.

Kurabiyeleri fırında unutup kurutmamanız da oldukça önemli. Fırında uzun kalmaları sadece kurabiyeyi değil kuru üzümleri de kurutacaktır. Bu da yerken rahatsızlık verecektir. Bu nedenle kurabiyeler tam kızarır kızarmaz fırını sıfırlayıp on dakika da o şekilde bekletip fırından almanız mükemmel kıvam verecektir. Kahverengiye yaklaşana kadar pişirmek çok iyi bir fikir olmaz.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri,
  • 2 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday fark etmez),
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • Çay kaşığının ucuyla vanilya,
  • 1 su bardağı kuru üzüm.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tereyağı, 1 yumurta, 1 yumurta akı, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini bir karıştırma kabında karıştırın,
  2. Nişasta ve unu azar azar, yavaş yavaş, parça parça ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Kuru üzümü ekleyip yoğurun,
  4. Hamuru tezgaha alıp ileri geri hareketler yaparak ince bir kütük haline getirin,
  5. Keskin bir bıçakla verev şekilde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafifçe kızarıp minik çatlaklar oluşana kadar pişirin,
  8. Isıyı sıfırlayıp 10 dk. daha bekletin ve fırından çıkarın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi ilk olarak 14/08/2024 tarihinde yayınlandı ve 05/08/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (6)
Benzer Başlıklar
Benzer Tarifler
Perişan Kurabiye Tarifi
Gelin Başı Kurabiyesi Tarifi
Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi
Sirkeli Kurabiye Tarifi
Susamlı Gevrek Kurabiye Tarifi
Fındıklı Kurabiye Tarifi
Haşhaşlı Biberli Gevrekler
Dereotlu Gevrek Kurabiye Tarifi
İncir Dolgulu Kurabiye Tarifi
Jan Hagel Kurabiyeleri
Tereyağlı Danimarka Kurabiyesi Vaniljekranse Tarifi
Toplam 6 Yorum
  1. leylaaldibas: Tarif için teşekkürler, buzlukta saklanabilir mi? 17 Eylül 2024 16:10
    • Kevserin Mutfağı: Elbette☺️ 17 Eylül 2024 19:25
  2. habz: Kayınvalidem bu kurabiyeyi çok sever, sık sık fırından alırdı.Daha sonra fırın satışını bıraktı.Ben de tarifi burda görünce ziyarete gitmeden önce geceden yaptım.Herkes çok beğendi hatta kayınpederim hazır olduğunu düşünmüş. Velhasıl bu güzel tarifi paylaştığınız için çok teşekkürler 💫 26 Ağustos 2024 23:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ Nazik yorumun için ben teşekkür ederim☺️ 27 Ağustos 2024 16:44
  3. Begummm: Ellerinize sağlık 🌸

    24 Ağustos 2024 16:33
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun😊 24 Ağustos 2024 23:27
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 9 MayısGünün Menüsü 9 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Fırında Karnıyarık Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı