Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Ad
Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Porsiyon: 20-25 adet
Kalori: Toplam 1030kcal*

Uzun süredir marmelatlı kurabiye yapmıyordum. Dün hafta sonu elimizin altında atıştırmalık bir şeyler bulunması için bir şeyler yapmayı düşünürken blogta karşıma çıktı ve marmelatlı kurabiyeyi ne kadar özlediğimi fark ettim. Üstüne bir de aklıma yazdan hazırladığım şeftali ve erik marmelatları gelince tüm parçalar birleşmiş oldu.

Özetle tarifte şekersiz erik marmelatı tarifindeki erik ve şeftali marmelatlarını kullandım. Siz de ev yapımı ya da hazır, istediğiniz çeşit marmelatı kullanabilirsiniz. Yalnız reçel kıvamından dolayı bu tarif için uygun olmayacaktır.

Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Eskiden marmelatlı kurabiye yaparken ortasını parmağımla bastırarak çukurlaştırırdım. Bu şekilde yapıldığında kenarları doğal olarak çatlardı. Bu sefer son anda aklıma gelen bir yöntemi denedim ve oldukça memnun kaldım. Bu yöntemde mantar kurabiye tarifinden ilham aldım. Kurabiyelerin ortasına mantar kurabiyede olduğu gibi minik bir şişe kapağı bastırdım. Mantar kurabiyede sap olan kısmı çay kaşığıyla çıkarıp aldım. Böylece ortasına parmak bastırmaktan çok daha düzgün bir şekil elde ettim.

Kurabiyenin çok basit bir tarifi var. Kurabiye yaparken her zaman dikkat etmeniz gereken şeyler dışında özel bir tavsiyem olmayacak ama her zaman dikkat etmeniz gereken şeyleri sıralamadan geçmeyeyim;

Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Tereyağı tarifte yazdığı gibi oda sıcaklığında olsun, erimiş ya da soğuk değil, oda sıcaklığında. Oda sıcaklığında tereyağı parmağınızla bastırdığınızda parmağınızın kolayca içer girebileceği kıvamda tereyağıdır. Pudra şekeri yerine toz şeker kullanmayın. Elinizde pudra şekeri yoksa toz şekerden pudra şekeri nasıl yapılır? videosunu izleyebilirsiniz. Şeker miktarı damak zevkinize göre değişebilir. Eğer her zaman ortalama olarak kullanıp sevdiğiniz şeker miktarından azsa ve sizin için yeterli gelmeyeceğini düşünürseniz artırmaktan çekinmeyin ya da aynı şekilde tam tersi.

Kurabiyelerin yayılıp form kaybetmemesi için fırını önceden tam olarak ısıtın. Kurabiyeleri fazla pişirmek çok fazla çatlamalarına neden olabilir. Bu nedenle çok kontrollü şekilde pişirin ve fırında gereğinden fazla tutmayın. Bir şeyin pişmiş olmasının tek göstergesi kızarması değildir. Özellikle kurabiyelerde böyle bir beklentiniz olmasın. Un kurabiyesi gibi pek çok kurabiye kızarmadan pişer. Bu kurabiye de bu kategoride. Fırın camından gözlemlerken dikkat etmeniz gereken şey üzerinde minik çatlaklar oluşması. Çatlakları gördükten sonra fırın ısısını kapatabilir ve on dakika içlerini çekmesini bekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 yumurta,
  • 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 3 su bardağı un,
  • Üzeri için sevdiğiniz çeşit marmelatlar ve çekilmiş antep fıstığı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurta, tereyağı, pudra şekeri ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın,
  2. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Hamurdan cevizden büyük bir parça koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırın,
  4. Küçük bir şişe kapağını ortasına bastırıp çekin,
  5. Bir çay kaşığı yardımıyla ortadaki parçayı çıkartın ve kurabiyeyi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin,
  6. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin,
  7. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları hafifçe çatlayana kadar pişirin,
  8. Fırın ısısını sıfırlayıp on dakika daha fırında bekletin ve fırından alın,
  9. Kurabiyeler el dayanacak sıcaklığa geldikten sonra ortalarındaki çukurlara birer çay kaşığı marmelat koyun,
  10. Üzerlerine çekilmiş antep fıstığı serpin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Marmelatlı Kurabiye Tarifi ilk olarak 06/11/2020 tarihinde yayınlandı ve 06/11/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (41)
Benzer Başlıklar dolgulu kurabiyemarmelat
Benzer Tarifler
Biskrem Kurabiye Tarifi
Karamelli Kurabiye Tarifi
Kabak Çekirdekli Kurabiye Tarifi
Antep Fıstıklı Güllü Kurabiye Tarifi
Limonlu Kurabiye Tarifi
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Çikolatalı Brownie Kurabiye Tarifi
Fındıklı Kurabiye Tarifi
Portakallı Kurabiye Tarifi
Tırtıl Kurabiye Tarifi
Toplam 41 Yorum
  1. asliekk: çikolatalı ve fıstık ezmeli yaptım enfes ❤️

    28 Aralık 2021 20:00
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 28 Aralık 2021 20:56
  2. Deniz33: Çok teşekkürler 😁❤💓 27 Kasım 2020 14:48
  3. Deniz33: Kızım(10) kendisi yaptı. Marmelat yerine kalp çikolata koyduk ve muhteşem oldu. Tarif için çok teşekkürler.💓❤

    27 Kasım 2020 14:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık genç yeteneğin, ikinize de afiyet olsun☺️ 27 Kasım 2020 14:24
  4. dilekyildirim: Kevsercim, tavsiyen uzerine annecigimin yapiptigi hafif eksimsi kusburnu marmelati ile yaptim. Tarif sendense tadi zaten kuskusuz nefis❤️ Kurabiyelerim catladi. Unu kontrollu koydum, sert bir hamur degildi. Ancak yanlislikla kabartma tozunu bir paket koymusum ondan mi acaba? Ya da kasikla bastirmak icin firindan cikarmakta gec mi kaldim bilemedim. Sonuc itibari ile yine enfes oldu😍

    16 Mayıs 2020 19:00
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Kabartma tozundan kaynaklanmış muhtemelen. 16 Mayıs 2020 19:04
  5. ElifErva: Kevser Ablacım yine süper bir tarif 🥳 Birkaç denemeden sonra artık un eklemelerini sizin dediğiniz gibi az az ekleyerek yapıyorum ve tam tutuyor tarif 🙋🏼‍♀️ Bu tarifte mesela bana 2 bardak un yetti 💁🏼‍♀️ Vişne marmelatım vardı yaptığım, onunla çok güzel oldu tadı 🥳🥳 Yalnız Ablacım iki sorum olacak: 1) Siz ne kadar güzel şekillendirmişsiniz, ben pek yapamadım çünkü hafifçe bastırınca nedense çatladı hep kurabiyelerim 🙄 Ama zor zar başardım, kolay bir püf noktası var mı acaba sizinki gibi güzel bir marmelat koyma boşluğu yapabilmek için 🥳 2) Benim tahmini 25-30 arası çıktı kurabiyelerim, nasıl(streçli mi açıkta mı), nerede(buzdolabında mı dışarıda mı) ve ne kadar zaman için saklayabilirim acaba 🙄🙄 Cevaplarınız ve bu güzel tarifleriniz için çok teşekkür ederim 😘😘 10 Eylül 2019 22:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Eğer bastırır bastırmaz çatlıyorsa unu fazla gelmiştir. Oda sıcaklığında üzerini tozdan koruyacak şekilde örterek birkaç güne kadar saklayabilirsin. 10 Eylül 2019 22:42
  6. Gülhan: Resmen kapışıldı evde 😅

    08 Eylül 2019 13:26
    • Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 08 Eylül 2019 13:55
  7. elif: Kevser hanım merhaba, yoğurt yerine bir alternatif varmı? Teşekkürler 01 Kasım 2018 18:06
    • Kevserin Mutfağı: Yok Elifçim. 01 Kasım 2018 18:08
      • aysema: Merhabalar Kevser hanım Yoğurt var mı bu tarifte? Malzeme listesinde yazmıyor Bu yorum yanlışlıkla mı burada acaba ? 26 Kasım 2020 14:03
        • Kevserin Mutfağı: Yok, tarif güncellenmiş demektir. 26 Kasım 2020 14:57
  8. oxlem: Hiç beğenmedim ayrıca yoğurt 2 kaşık olmalı yoksa hamur dağılıyor 2 bardak un icin 22 Mart 2016 21:36
    • Kevserin Mutfağı: Hamur işlerinde un miktarı her zaman değişir Özlem'cim, yoğurt miktarı değil un miktarı ayarlanmalı yani, o da yapan kişinin inisiyatifindedir tamamen. 22 Mart 2016 23:01
  9. Betül: şeker hamuruyla yapılacak bir kurabiye arıyorum. kizimla birlikte yapicaz. bildiğin bi tarif var mi acaba? 24 Şubat 2016 15:06
    • Kevserin Mutfağı: Yok Betül'cüm. 24 Şubat 2016 15:08
  10. nurcan: ben bu tarifi 2 defa yaptim hep cok sert oldu normalde agizda dağılması lazim tam bu tarife gore yaptim olmadi acaba kurabiye neden sert oldu anlayamadim ? 30 Kasım 2015 10:07
    • Kevserin Mutfağı: Çok fazla pişirmiş olabilirsin Nurcan'cım. 30 Kasım 2015 12:18
  11. Bahar: Ben de az once firindan cikardim cook guzel olmuslar ustelik cok kolay yapmasi tesekkur ederim?? 25 Ağustos 2015 07:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Bahar'cım.. 25 Ağustos 2015 21:59
  12. Yağmur: Az önce çıkardım fırından sıcak sıcak ohhh çok güzel oldu. fakat bana biraz fazla şekerli geldi. bir de mutfakta acemiyim o yüzden fırında biraz fazla kaldı çok kurudular ama yinede çok sevdim apızda çok güzel dağılıyor. 06 Temmuz 2015 23:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun.. 07 Temmuz 2015 00:04
  13. Zuhal: Kevser hanım marmelat yerine vişne reçeli kullansam olurmu? Siz böyle soruları sevmiyorsunuz aslında ama sormak zorundayım :) 04 Mayıs 2015 21:06
    • Kevserin Mutfağı: Reçel çok şekerli ve sulu geleceği için uygun olmayacaktır Zuhal'cim. 04 Mayıs 2015 21:38
  14. fadime: burdaki kurabiyeleri buzlukta saklayabilir miyiz? evetse ne kadar süre kevser abla? 09 Nisan 2015 21:46
    • Kevserin Mutfağı: Marmelat koymadan 6 aya kadar saklayabilirsin Fadime. 09 Nisan 2015 22:04
  15. Hatice: Pişirmeden önce hindistan cevizine bulasak nasıl olur acaba Kevser Hanım :) 20 Mart 2015 19:14
    • Kevserin Mutfağı: Seveceğini düşünüyorsan yapabilirsin Hatice'cim. 20 Mart 2015 19:56
  16. samime: çok güzel oldu, ellerinize sağlık.. 17 Kasım 2014 22:32
    • Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Samime'cim... 17 Kasım 2014 22:33
  17. nesrin: yoğurt yerine süt olurmu 10 Ağustos 2014 21:59
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki Nesrin. 10 Ağustos 2014 22:12
  18. Vesile: Denedim bugün maalesef beklediğim kadar güzel olmadı. Tadı kıvamı yerinde ama yumuşak bir kurabiye oldu :( Kurabiyelerde ağızda dağılma özelliği aradığım için galiba tamak tadıma uymadı... 22 Mayıs 2014 21:53
    • Kevserin Mutfağı: Yumuşak bir kurabiye olmuyor normalde Vesile'cim, bir şeyler yolunda gitmemiş sanırım. Yeterli pişmemiş olabilir örneğin. 22 Mayıs 2014 21:55
  19. helin: Tereyag yerine margarin olur mu 21 Mayıs 2014 09:19
    • Kevserin Mutfağı: Olu canım. 21 Mayıs 2014 09:55
  20. selin: merhaba bir sorum olacakti acaba marmelati kurabiye sicakenmi yoksa soguduktan sonra mi eklicez? 22 Temmuz 2013 13:57
    • kevser: Sıcakken Selin'cim. 22 Temmuz 2013 14:11
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 11 MayısGünün Menüsü 11 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Fırında Karnıyarık Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı