✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tavuk Cordon Bleu Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Tavuk Cordon Bleu Tarifi

Fransızların ünlü yemeğidir cordon bleu. Nasıl olduysa Türk mutfağına da sızmayı başarmış bir kenardan. Özellikle restoran ve cafe menülerinde çok sık rastlanır. Ama adını doğru yazabilen yer sayısı çok azdır. Genellikle Gordon Blue yazılır mesela. Beni bu yemeği sipariş vermekten uzaklaştıran şeylerden biri de budur aslında. Daha adını doğru yazamıyorlar yemeği nasıl yapsınlar diye düşünürüm.

Cordon Bleu Fransız'ların ünlü yemeğidir dedim başta ama aslına bakarsanız orijinali İsviçre'dir bu yemeğin. Nasıl olduysa Fransızlar tarafından sahiplenilmiş. Bu arada cordon bleu mavi kurdele demek. Hani bizde başarılı olana kırmızı kuredele verilir ya. Bunlarda da mavi kurdele veriliyor en başarılı olana. Cordon bleu en başarılı yemektir demeye getiriyorlar sanırım:)

Yemek ilk başlarda etten yapılırken sonraları tavuktan da yapılmaya başlanmış. Ama Avrupa'da hala daha çok etten yapılıyor sanırım. Biz domuz eti şüphesini ortadan kaldırmak için direkt tavuk olarak almışız sanırım.

Tavuk göğsünün nasıl açılıp inceltileceğini anlattığım videoyu izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 4 adet tavuk göğsü,
  • 8 ince dilim kaşar peyniri,
  • 4 dilim salam,
  • 1 yumurta,
  • Un,
  • Galeta unu,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kızartmak için sıvı yağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tavuk göğüsleri açmak ve inceltmek için çok keskin bir bıçakla öncelikle fazlalıklarını alın,
  2. Kalın tarafına yarımşar cm aralıklarla tamamen kesmeden çizikler atarak açın,
  3. Streç filmin arasına koyup et dövücü ile döverek inceltin,
  4. İçine ve dışına tuz ve karabiber serpin,
  5. Arasına önce bir dilim kaşar sonra bir dilim salam ve yine bir dilim kaşar koyun,
  6. Diğer katını kapatın ve kenarların mümkün olduğunca birbirine yapışmasını sağlayın,
  7. Tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (14)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 6 Kasım
Günün Menüsü 4 Şubat
İftar Menüsü Ramazan 3. Gün 2018
Günün Menüsü 17 Eylül
Günün Menüsü 22 Ağustos
Günün Menüsü 27 Ekim

Benzer Başlıklar

Ana yemekdünya mutfağıkaşarlı tavukTavuktavuk yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Tavuk Quesadilla Tarifi
Kabak Beğendili Tavuk Tarifi
Pesto Soslu Tavuk Tarifi
Fırında Tavuk Şiş Tarifi
Soya Soslu Tavuk Tarifi
Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi

Toplam 14 Yorum

  1. nurcan: Galeta unu yerine ne kullanabilirim? 25 Mayıs 2018 17:31
    • Kevserin Mutfağı: Mısır unu olabilir belki ama ne aynı tadı ne de aynı görüntüyü verir:/ 25 Mayıs 2018 17:37
  2. aslı: Tepsinin tamamını çekmek isterdim Kevsercim, ancak kısa süreliğine evden ayrılınca sadece buldum dönüşte.efsane lezzet. Vazgeçilmezlere girdi bileee❤️❤️

    07 Kasım 2015 01:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım.. 07 Kasım 2015 03:31
  3. şule: tavuğu ince ince kasaba dövdürdüğüm halde kızgın yağa atınca içi pişmedi, tek tek yapıp birleştirmenizi öneririm 11 Ağustos 2014 19:01
    • Kevserin Mutfağı: Çok yüksek ateşte pişirmişsin sanırım Şule'cim. 11 Ağustos 2014 19:03
  4. seyda: Yaklasik ne kadar kizartmaliyim? 22 Temmuz 2014 15:17
    • Kevserin Mutfağı: Süre vermem yanlış olur Şeyda, kısık ateşte olabildiğince uzun, ama yanmayacak kadar, sürekli kontrol ederek pişirmen gerekir. 22 Temmuz 2014 16:11
  5. simge: tavukları nasıl birbirine yapıştırıcam kestikten sonra yardımınızı rica ederim 10 Ağustos 2013 23:45
    • kevser: Et dövme aletiyle dövebilir veya bir konserve şişesi yardımıyla güçlü şekilde bastırabilirsiniz. 11 Ağustos 2013 08:09
  6. AYŞE ÇALIK: biz eşimle birlikte kızartama tüketmiyoruz fırında olurmu ? 01 Nisan 2013 14:07
    • kevser: Olur elbette ama aynı çıtırlıkta olmaz ne yazık ki:( Çeşitli değişikliklerle bu tarifi uygulayabilirsin belki; http://www.kevserinmutfagi.com/sebzeli-tavuk-sarma.html 01 Nisan 2013 14:17
  7. Kutay Kasnaklı: Kızarttıktan sonra fırında 10 15 dk daha fırında pişirelimmi acill ? 05 Ocak 2013 15:47
    • kevser: Hayır gerek yok 05 Ocak 2013 15:59

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 7 Ağustos

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı