Soya Soslu Tavuk Tarifi


Soya sosu Uzak Doğu mutfağına ait bir sostur. Ama Orta Asya kökenli oluşumuzdan mıdır bilmiyorum ama Türk mutfağı ile de oldukça uyumlu bir sostur. Özellikle ızgaralara çok yakıştırıyorum ben örneğin. Bu tarifte olduğu gibi sotelere de oldukça yakışıyor. Daha önce Soya sosu kullanmadıysanız eğer sosla ilgili bilmeniz gereken çok önemli bir nokta var. Soya sosu çok tuzlu bir sostur ve bu nedenle kullanıldığı yemeklerde ekstra tuz eklemeye gerek yoktur.

Tarifte kullanılan baharatları ben kendi damak zevkime göre seçtim ama siz istediğiniz değişiklikleri yapabilirsiniz. Örneğin acılı seviyorsanız pul biber miktarını arttırabilirsiniz. Soya sosu acıyla çok yakışır çünkü. Benzer şekilde baharat listesinde sevmediğiniz ya da o an bitmiş olan bir baharat varsa kullanmayabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet Tavuk göğüs,
  • 2 yemek kaşığı soya sosu,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1/4 çay bardağı sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayın,
  2. Sıvı yağ dışındaki malzemeleri ekleyip karıştırın,
  3. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin,
  4. Sıvı yağda sürekli karıştırarak kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.


Afiyet olsun…

Not: Soya sosunun tuzu yeterli olduğu için ekstra tuz eklemenize gerek yok.


57 yorum

  1. Super ! Bunu sik sik yapiyoruz

  2. teşekkür ederim

  3. Kevser hanım
    evde sadece beyaz sirke var bunu kullansam yada sirkeyi hiç koymadan olur mu
    teşekkürler

  4. Merhaba, umarım bu zor zamanlarda İspanyada iyisiniz🙏😌
    Tarifte kısık ateşte pişirmek gerektiği yazıyor ama bu şekilde tavuk suyunu salmıyor mu? Pişirmeyle ilgili biraz daha bilgi verebilirseniz sevinirim.
    Teşekkürler🤗

    • Yüksek ateşte pişirsen de tavuk suyunu salar zaten, sadece suyu daha kısa sürede buharlaşır. O, suyunu içine hapsetme (mühürleme) olayı sadece içi tam pişmeyen ızgara etlerde mümkündü. Yeterli süre piştiğinde suyunu salat et çeşitleri de gayet yumuşak ve lezzetli olur. Et pişirme konusunda ayrıntılı bilgi için alınız: Aynısını Yaptım Olması isimli kitabım👍🏻

  5. Bu nasıl güzel bir tarif!!! lokum gibi yumuşak, lezzetli, nefisss 😊 Teşekkürler Kevser hanım 👏

  6. Mükemmel! Teşekkürler

  7. Yapışmaz tavada olduğu için sanırım tam kızarmadı, yarım saatten fazla pişirdim çünkü. Ama tadı epey lezzetli

    • Ellerine sağlık Göksucum. Yapışmaz tava kızarmasını engellemez. Çok fazla karıştırmış ve çok düşük ateşte pişirmiş olabilirsin. Herhangi bir şeyin kızarması için belli bir süre sabit şekilde belli bir sıcaklığa maruz kalması gerekli👍🏻

  8. Merhaba bu tarife mantar eklesek hangi aşamada eklememiz gerekir?

  9. Siz Ne Sirkesi Kulandınız ?

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*