Pesto Soslu Tavuk Tarifi
Farklı bir tavuk yemeğim var sizler için bugün. Pesto sosu çoğu zaman ağır bulurum. Ama bu yemeğe oldukça yakıştı. Özellikle göğsü kuru bulup nasıl pişireceğini bilemeyenler için çok kurtarıcı bir tarif.
Bu arada pesto sosu marketlerde kolayca bulabilirsiniz. Evde yapmanız da mümkün elbette, pesto sos tarifime göz atabilirsiniz. Ancak kullanılan malzemelere bakınca sosu hazır almanın daha ucuza mal olacağını fark edeceksiniz. Ham maddesi fesleğen. Ege bölgesinde belki rahatlıkla bulunabilir, ancak Ankara'da avuç içi kadar bir tutam fesleğen 5-6 tl'ye satılıyor. Fesleğenden başka gereken malzemeler ise çam fıstığı ve parmesan peyniri. İkisi de yine oldukça pahalı yiyecekler. Çam fıstığının küçük bir paketi 8-9 tl civarında örneğin. Pesto sosun raf fiyatına baktığınızda ise 6-7 tl civarında olduğunu görüyoruz.
Bu hesapla mutfak bütçesinin selameti açısından pesto sosu satın almak daha mantıklı görünüyor. Ama eğer sayılan ham maddelere bir şekilde daha ucuz erişiminiz varsa ya da maliyet sizin için önemli değilse elbette evde de yapabilirsiniz. Peki yaptınız ya da aldınız diyelim pesto sosunuzu, ne yapacaksınız? Pesto soslu makarna kaçınılmazdır zaten. Ardından bu tarifi mutlaka deneyin derim. Son olaraksa benim yine severek yediğim pesto soslu somon tarifini denemenizi tavsiye ederim.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk göğsü,
- 1 adet küçük boy soğan,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı pesto sos,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- Tuz,
- Parmesan rendesi, kıyılmış maydanoz, pul biber.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun,
- Bu sırada tavuğu küp küp doğrayın,
- Tavukları kavrulmuş soğana ekleyip harlı ateşte sürekli karıştırarak tavuklar suyunu salıp çekene ve yer yer kızarana kadar pişirin,
- Unu ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin,
- Pesto sosu, sütü ve tuzu ekleyip sosun kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,
- Servis sırasında üzerine parmesan rendesi, kıyılmış maydanoz ve pul biber serpebilirsiniz.
Afiyet olsun...
06 Temmuz 2021 19:17