Mercimek Köftesi Tarifi
Herkese doğumgünüm olmayan güzel bir günden merhaba. Sıradan günleri özel günlerden daha çok seviyorum sanırım ben. Kendini hayatın akışına bırakman yetiyor. Hiçbir şeyle mücadele etmen gerekmiyor. Zaman kendi halinde sana dokunmadan yavaş yavaş akıyor. Böyle günleri sıkıcı olarak değerlendirip pas geçmeyin. Keyfini çıkarın.
Efendim dün düdüklü tenceremin contası yine gelmedi tahmin edeceğiniz üzere. Esse'nin satış sonrası hizmeti benim iyimserlik sınırlarımı bile zorlayacak kadar yavaş anladığımız üzere. Bunu yapmak istemezdim aslında. Blogumun markaların kötülendiği bir mecra olması hoşuma gitmez elbette. Ama bana yapacak başka birşey bırakmadılar. Ben yandım, siz yanmayın istiyorum sadece. Öncelikle evet Esse benim çok beğendiğim bir markadır. Dünya tatlısı ürünleri var. Ufak bir mağazasında bile zamanın nasıl geçtiğini anlamadan 1 saatimi geçirebilirim.
Ancak birçok ürünü Çin'de üretiliyor. Bu her zaman kaliteleri konusunda içimde bir kuşku yaratmıştır. Alışveriş yapmamı engelleyecek kadar büyük değilmiş ama sanırım:) İnsan aşık olduğu kişinin kötü yanlarını görmek istemez ya. Ben de öyle yapmışım sanırım.
Ayrıca müşteri hizmetleri konusunda bugüne kadar gördüğüm en kötü marka. İnternet sitelerine girip bakarsanız müsteri hizmetleri numarasının yazmadığını görürsünüz. Bana mağazalarındaki bir çalışan vermişti numarayı. O vermemiş olsaydı ben müşteri hizmetleri hatlarının olmadığını düşünecektim.
Amma velakin bu müşteri hizmetleri numarası çalışmıyor. Şöyle ki numarayı tuşluyorsunuz "Esse'ye hoşgeldiniz...Yapacağınız görüşme kayıt altına alınacaktır... Bağlanıyor..." gibi klasik cümlelerden sonra telefon çalıyooor, çalıyooorrr ama cevap veren yok. Evde olmadıkları bir zamanda aradım heralde:) İnanın üst üste en az 20 kere aramışımdır ama cevap alamadım.
En sonunda web sitelerindeki iletişim formundan derdimi anlatan bir mesaj yolladım. 2 gün sonra benimle 1-2 gün içinde iletişime geçeceklerini söyleyen bir mail aldım. 1 hafta sonra iletişime geçtiler ve bana conta yollayacaklarını ve ertesi gün elimde olacağını söylediler. İşte o ertesi gün dündü ve ellerim hala bomboş maalesef:/
Mercimek Köftesinde Soğan Kullanılır mı?
Tarifle ilgili ufak bir notum var. Ben normalde soğan kullanmıyorum mercimek köftesinde. Ama soğan yok mu sorusunu cevaplamaktan yorulduğum için soğanlı şekilde yazdım tarifi. Soğanlı veya soğansız yapabilirsiniz, tamamen size kalmış.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 kişilik
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 su bardağı ince bulgur,
- 4 su bardağı su,
- 1 adet kuru soğan,
- Büyük bir avuç dereotu,
- Büyük bir avuç maydanoz,
- Bir avuç taze nane,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı şalça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 2 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Mercimekleri iyice yıkayıp 4 su bardağı suyla şişip çok az suyu kalana kadar haşlayın,
- Altını kapatın, bulguru ve tuzunu koyup karıştırın ve kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin,
- Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun,
- Salçayı ekleyin ve kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın ve altını kapatın,
- Salçalı karışımı bulgurlu karışımın içine ekleyip karıştırın,
- İnce ince kıydığınız yeşillikleri ve kimyonu da ekleyip iyice karıştırın,
- Elle tutulabilecek kadar soğuyunca elle şekil verip servis tabağına dizin,
- Limonla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 241 Yorum
- Banu: merhaba Kevser Hanim ...tarif süppeeeerr 21 Ekim 2014 22:55
- Kevserin Mutfağı: Teşekkür ederim Banu'cum:) 21 Ekim 2014 22:57
- sezen: hoşbulduk :) aranızda olduğum için mutluyum çünkü doğru yeri buldum.takipteyim,sevgiler. 26 Eylül 2014 15:00
- sezen: inanılmaz güzel oldu.tarif için çok çok teşekkürler.İlk defa doğru ölçü veren bir siteyle karşılaştım.emeğinize sağlık.diğer tarifleri de denicem :) 25 Eylül 2014 18:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sezen'cim, aramıza hoşgeldin:) 25 Eylül 2014 18:57
- cansu: bu tarıfde hıc sogan yok sogansız mercımek koftesı olurmu??eksik var bence 16 Ağustos 2014 23:42
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını okuyabilirsin Cansu'cum. 17 Ağustos 2014 00:15
- aysun: Kevser abla salça derken ne salçası 27 Temmuz 2014 22:38
- Kevserin Mutfağı: Domates Aysun'cum ama damak zevkine göre biber de kullanabilirsin elbette. 27 Temmuz 2014 22:40
- aysenur: mercimegi hasladiktan sonra suyunu dokup mu bulguru koycaz yoksa dokmeden mi koycaz 06 Haziran 2014 17:05
- Kevserin Mutfağı: Dökmeden Ayşenur'cum. 06 Haziran 2014 17:37
- aysegül: Denıcem inşallah güzel olur bu ölçülerde 13 Mayıs 2014 16:19
- Cansu: merhabalar Kevser hanım, bulgur ince mi yoksa pilavlık mi olacak 23 Nisan 2014 13:57
- Kevserin Mutfağı: İnce Cansu'cum. 23 Nisan 2014 14:44
- ceylan: Merhaba Kevser Hanım kalabalık mısafırım gelecegı ıcın 3 bardak mercımeğe 2 bardak bulgur ekleyerek yapmak ıstıyorum kaç bardak suda haslamam gerekıyor tesekkurler... 24 Ocak 2014 13:47
- kevser: 8 su bardağı uygun olacaktır Ceylan'cım. 24 Ocak 2014 13:53
- ceylan: cok tesekkur ederım, bu arada cok buyuk bır hayranınızım butun yemeklerımı sızın sayenızde ogrendım tarıflerınızın olcusu ve tatları mukemmel otesı basarılarınızın devamını dılerım harıkasınız... :) 24 Ocak 2014 17:37
- Gökçenb: Kesinlikle kuru soğan koyun. Yağda 2 büyük kuru soğanı kavurup salçayı da ekleyin. Ayrıca kimyon, maydanoz, taze soğan da çok yakışıyor. 14 Aralık 2013 19:54
- ooya: Mutlaka kimyon deneyin. Bana gore mercimeklinin olmazsa olmazi. Maydanoz taze sogan da cok yakisir... 14 Aralık 2013 13:21
- güler: yağına soğan koyup kavurduğunuzda birde bol kimyon eklediğinizde gerçekten çok lezzetli oluyor 11 Aralık 2013 18:52
- ebru: Kevser hanim merhaba uzun zamandir blogunuzun takibindeyim oncelikle elinize ve emeginize saglik. Ben de esse magdurlarindanim ve kesinlikle size katiliyorum.Resmen gorunuse aldanma olayi.Magazalarindaki o janjanli goruntunun aksine bi o kadar kalite seviyesi ayaklarda. Aldigim seramik kaplamali tavalardan ciddi sikayetci oldum guya saglikli diye aldik ilk kullanimdam sonra hem ic hem de dis yuzeyi soyulmaya basladi ki o kadar da dikkatli olmama ragmen.ve magaza sorumluluk almadi.Burdan duyurmayi da bi borc bildim ayni sikintiyi baskalarinin yasamamasi adina...sevgiler 28 Kasım 2013 23:18
- melek: ilk defa yaptim ve ilk denemem de hercekten guzel oldugu soyledi tesekkurler ;) 14 Ekim 2013 22:29
- nilgün: kuru soğan da katarız biz kavurup çok lezzetli olur ;) 26 Ağustos 2013 08:12
- karaca: arkadaşlar 4 su bardağıyla su ekleyip direk pişirdim, mercimek çorbası oldu. 11 Ağustos 2013 02:59
- kevser: Bulguru eklemeyi unutmuşsunuz sanırım. 11 Ağustos 2013 08:06
- karaca: bende kaç kişilik olduğunu göremedim?!? ölçüyü 2 katına çıkarsam çok mu gelir? 10 Ağustos 2013 23:43
- kevser: Kaç kişi için yapacağınızı bilmediğim için çok mu gelir bilemiyorum. Bu tarif ortalama 5-6 kişiliktir. 11 Ağustos 2013 08:07
- hacer: yemeklerin üzerine kaç kişilik diye yazarsaniz çok memnun olurum. veya varda benmi göremedim 15 Temmuz 2013 15:44
- Neslihan: İnternetteki tariflerin çoğuna baktım, hiçbiri su ölçüsü vermiyor, hepsi "bir parmak geçecek kadar" diyor. Bu ölçüden nefret ediyorum.belki benim parmağım küçük, onunki büyük :) Suyun ölçüsünü verdiğin için teşekküler :) 30 Mayıs 2013 10:58
- Resimli Pasta Tarifleri: malzemeleri kolay bulunabilir görünüşüde harkulade beğendimm:== 04 Ağustos 2011 19:35