Mercimek Köftesi Tarifi
Herkese doğumgünüm olmayan güzel bir günden merhaba. Sıradan günleri özel günlerden daha çok seviyorum sanırım ben. Kendini hayatın akışına bırakman yetiyor. Hiçbir şeyle mücadele etmen gerekmiyor. Zaman kendi halinde sana dokunmadan yavaş yavaş akıyor. Böyle günleri sıkıcı olarak değerlendirip pas geçmeyin. Keyfini çıkarın.
Efendim dün düdüklü tenceremin contası yine gelmedi tahmin edeceğiniz üzere. Esse'nin satış sonrası hizmeti benim iyimserlik sınırlarımı bile zorlayacak kadar yavaş anladığımız üzere. Bunu yapmak istemezdim aslında. Blogumun markaların kötülendiği bir mecra olması hoşuma gitmez elbette. Ama bana yapacak başka birşey bırakmadılar. Ben yandım, siz yanmayın istiyorum sadece. Öncelikle evet Esse benim çok beğendiğim bir markadır. Dünya tatlısı ürünleri var. Ufak bir mağazasında bile zamanın nasıl geçtiğini anlamadan 1 saatimi geçirebilirim.
Ancak birçok ürünü Çin'de üretiliyor. Bu her zaman kaliteleri konusunda içimde bir kuşku yaratmıştır. Alışveriş yapmamı engelleyecek kadar büyük değilmiş ama sanırım:) İnsan aşık olduğu kişinin kötü yanlarını görmek istemez ya. Ben de öyle yapmışım sanırım.
Ayrıca müşteri hizmetleri konusunda bugüne kadar gördüğüm en kötü marka. İnternet sitelerine girip bakarsanız müsteri hizmetleri numarasının yazmadığını görürsünüz. Bana mağazalarındaki bir çalışan vermişti numarayı. O vermemiş olsaydı ben müşteri hizmetleri hatlarının olmadığını düşünecektim.
Amma velakin bu müşteri hizmetleri numarası çalışmıyor. Şöyle ki numarayı tuşluyorsunuz "Esse'ye hoşgeldiniz...Yapacağınız görüşme kayıt altına alınacaktır... Bağlanıyor..." gibi klasik cümlelerden sonra telefon çalıyooor, çalıyooorrr ama cevap veren yok. Evde olmadıkları bir zamanda aradım heralde:) İnanın üst üste en az 20 kere aramışımdır ama cevap alamadım.
En sonunda web sitelerindeki iletişim formundan derdimi anlatan bir mesaj yolladım. 2 gün sonra benimle 1-2 gün içinde iletişime geçeceklerini söyleyen bir mail aldım. 1 hafta sonra iletişime geçtiler ve bana conta yollayacaklarını ve ertesi gün elimde olacağını söylediler. İşte o ertesi gün dündü ve ellerim hala bomboş maalesef:/
Mercimek Köftesinde Soğan Kullanılır mı?
Tarifle ilgili ufak bir notum var. Ben normalde soğan kullanmıyorum mercimek köftesinde. Ama soğan yok mu sorusunu cevaplamaktan yorulduğum için soğanlı şekilde yazdım tarifi. Soğanlı veya soğansız yapabilirsiniz, tamamen size kalmış.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 kişilik
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 su bardağı ince bulgur,
- 4 su bardağı su,
- 1 adet kuru soğan,
- Büyük bir avuç dereotu,
- Büyük bir avuç maydanoz,
- Bir avuç taze nane,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 2 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Mercimekleri iyice yıkayıp 4 su bardağı suyla şişip çok az suyu kalana kadar haşlayın,
- Altını kapatın, bulguru ve tuzunu koyup karıştırın ve kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin,
- Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun,
- Salçayı ekleyin ve kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın ve altını kapatın,
- Salçalı karışımı bulgurlu karışımın içine ekleyip karıştırın,
- İnce ince kıydığınız yeşillikleri ve kimyonu da ekleyip iyice karıştırın,
- Elle tutulabilecek kadar soğuyunca elle şekil verip servis tabağına dizin,
- Limonla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
03 Mayıs 2023 23:08