✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi

Bamyaları yazdan dondurucuya koymuş veya konserve yapmış olanlar kışın ortasında yaz bamyasının keyfini çıkarıyor. Bunlardan biri de benim işte. Yazdan hazırladığım gıdalarla yemek yapmak büyük keyif benim için. Özellikle yarı hazırlanmış halde oldukları için yapımının kısa sürüyor olması büyük avantaj. Bamyalar, taze fasulyeler yıkanıp ayıklanmış halde oluyor örneğin. Bunlar için harcayacağın zaman sana kalıyor. Yazın zor geliyor olabilir ama kışın sürdürdüğü sefa paha biçilemez. O yüzden ufak tefek de olsa kışlık bir şeyler hazırlayın yazdan. Ben beceremem deyip kolaya kaçmayın. Birincide beceremezseniz ikincide, onda da beceremezseniz üçüncüde becerirsiniz ve öğrenirsiniz nasıl yapılacağını.

Hayattaki başarısızlıklarını kafaya takmayan insanların mutfaktaki en ufak bir başarısızlıkta kahrolması da enteresan geliyor ayrıca bana. Sanki Fransa'da özel yemek kurslarından mezun olmuş aşçısın da hata yapma şansın yok. Yemek yapmayı yeni yeni öğreniyorsun, elbette ki hata yapacaksın. Hanım kızlarımızda nasıl bir özgüven varsa 30 yaşından sonra mutfağa girip keki kabarmayınca ağlamaya başlıyorlar. İnsanlar boş yere çocuk yaşta mutfakla haşır neşir olmaya başlıyordu çünkü değil mi?

Olaya sonradan dahil oldun diye en baştaki hatalarla dolu kötü tecrübeleri atlayabileceğini düşünmüyordun sanırım. Isıyı ayarlayamadığın için o kek çökecek içi hamur kalacak, kısık ateşin ehemmiyetini öğrenene kadar soğanlar pişmeden yanacak, muhallebin muhakkak topaklanacak, kurabiyelerin kafa yaracak kadar sert olacak, saatlerce uğraştığın konservelerin köpürüp bozulacak, daha neler neler olacak...

Hayata çok realist yaklaşan insanlar bana inanmayabilir belki ama ben bunların özel hiçbir sebebi olduğunu düşünmüyorum. Yani acemiyken bazen her şeyi mükemmel yapsan da o yemek olmaz. Hiçbir sebebi yoktur inanın ki. Bir kere mükemmel olan bir tarif sonraki hiçbir denemenizde aynı sonucu vermeyebilir. Mutfağın, sahibini terbiye etme şeklidir belki de bu. O yüzden ilk başlardaki başarısızlıklar sizi üzüp hırçınlaştırmasın, mutfağa küstürmesin. Ama bu başarısızlıklarla ne kadar erken yaşta tanışırsa insan tahammül seviyesi de o kadar yüksek olur. Yaş ilerledikçe başarısızlığı kabul etmek zorlaşır. O yüzden siz fırsatı kaçırdıysanız bile çocuklarınızı erken yaşta tanıştırın mutfakla.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 500 gr bamya,
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut (haşlanmış halde 2 su bardağı),
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet büyük boy domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 14-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4.  Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip suyunu salana kadar pişirin,
  5. Sapları ayıklanmış bamyaları ekleyip ezmeden karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bamyaların rengi değişene kadar kendi halinde pişmeye bırakın,
  6. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin,
  7. Nohutları ve tuzunu ekleyip 5 dk. daha kaynatın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (19)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 31 Ağustos
İftar Menüsü Ramazan 8. Gün 2021
Günün Menüsü 5 Şubat
İftar Menüsü Ramazan 8. Gün 2019
Günün Menüsü 30 Temmuz
Günün Menüsü 21 Aralık

Benzer Başlıklar

bamyabamya tarifibamya yemeği nasıl pişirilirbamya yemeği tarifibamya yemekleriNohutveganvegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Nohutlu Kereviz Yemeği Tarifi
Nohutlu Kabak Yemeği Tarifi
Nohutlu Pazı Yemeği Tarifi
Kuru Bamya Yemeği Tarifi
Nohut Yemeği Tarifi
Patatesli Bamya Yemeği Tarifi

Toplam 19 Yorum

  1. YeniGelin: Merhaba Kevser hanım, ekşili nohutlu bamya tarifi de ekler misiniz? 14 Temmuz 2020 06:50
    • Kevserin Mutfağı: İnşallah🎈 14 Temmuz 2020 10:51
  2. neslihan: Notlar kısmında okudum olurmuş😀 13 Mart 2019 14:36
  3. neslihan: Konserve bamya koysam olur mu? 13 Mart 2019 14:24
  4. Betül: Kevser hanım. Dondurucudaki bamyayı kullanacağım. Çözülmesini beklemem gerekiyor mu yoksa buzu çözülmeden tencereye koymam mı lazım? 25 Eylül 2018 09:29
    • Kevserin Mutfağı: Çözdürmeden direkt pişirmelisin Betülcüm. 25 Eylül 2018 15:23
  5. Rukiye: Tarifi bilmiyorum; fakat Notlar bölümü harika, elinize sağlık😊 16 Ocak 2018 16:22
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Rukiyecim:) 16 Ocak 2018 16:23
  6. İkra: Yazdan koyduğum bamya ve domatesle yaptım bende. Tabiki sonuç harika 😊 Fotoğraf da çektim sizin için Kevser Hanım 😘 Tarif için teşekkür ederim♡♡♡

    15 Aralık 2017 18:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 15 Aralık 2017 18:24
  7. Aslı: Merhaba kevserHanım,haşlanmış dondurulmuş nohutu da aynı aşamada mı atatlım 21 Haziran 2017 12:12
    • Kevserin Mutfağı: Evet Aslıcım, değişen bir şey olmaz. Yalnızca çözülmesi vakit alacağı için biraz daha fazla pişirmen gerekir. 21 Haziran 2017 12:13
  8. Özlem: Merhaba Kevser, babam bamya da her kaşığa et gelmesi gerekir derdi. Bende de o alışkanlıkla hep etli yaparım bamyayı ama nohut fikri de çok hoşuma gitti. Velhasıl etli yaparsam eti düdüklüde pişirip ilk aşamada mi eklemeliyim ya da bu sevdadan vaz mı geçmeliyim? Şimdiden teşekkür ederim..😍 29 Mayıs 2017 12:10
    • Kevserin Mutfağı: Her zaman yaptığın gibi yapıp son olarak haşlanmış nohut ekleyebilirsin denemek istersen. 29 Mayıs 2017 12:12
  9. rukiye: Zaten bende aynı şekilde yapıyorum nefis oluyor. İlk kez deneyecek olanlar tarifi aynen uygularlarsa çok lezzetli bamya yemeği yemiş olurlar. Ayrıca ben hani şu pestil yapılan erikler varya ondan derin dondurucuda saklıyorum bu tür bamya, pırasa, barbunya tarzı yemeklerde 3-4 tane koyuyorum limon yerine kullanıyorum. Çok güzel tat veriyor. İmkanı olanlar denesin. 01 Temmuz 2015 16:56
  10. slncnr: tarifte limon suyu vb bir malzeme yok. bamya salyalanmaz mı? 11 Şubat 2015 17:33
    • Kevserin Mutfağı: Düzgün temizlenirse salyalanmaz. Salyalanırsa limon da kurtarmaz zaten. 11 Şubat 2015 17:56
      • slncnr: Teşekkürler 11 Şubat 2015 17:59
  11. Dilek Ahmet: çok gzel gözüküüyo 24 Şubat 2014 00:19

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

4. Gün Sahur Menüsü 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı