Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Tarifinin blogta olmadığını çok geç bir şekilde, uyarılar sonucu farkettiğim bir yemek tarifi var bugün. Çok sık yaptığımız şeyleri yaptığımızı bile farketmeyiz ya bazen. Bu da öyle olmuş sanırım. Belki özel bir tarif olarak görmediğimden, belki de nasılsa herkes biliyordur diyerek blogta yer vermemişim bugüne kadar.
Ancak aldığım istek mesajları sonunda gördüm ki kolayından zoruna, moderninden gelenekseline her türlü yemeğe yer vermem gerekiyor burada. Bu nedenle ilk fırsatta fotoğrafladım taze fasulyeyi. Fasulyelerim oldukça tazeydi bu nedenle kolay pişti. Ancak taneleri iri iri belli olmaya başladıysa fasulyelerinizin uzun sürecektir pişmesi. Çünkü fasulye geç pişen bir sebzedir. İlk defa yapıyorsanız bir türlü pişmedi diye telaş etmeyin.
Çok fazla vaktiniz yoksa da düdüklü tencerede pişirin derim. Ancak düdüklü tencerede her ne kadar kısa sürede pişse de yemeğin kıvamı kısık ateşte uzun süre kaynamış yemek gibi olmaz. Bunu biraz olsun engelleyebilmek için düdüklünün altını normalden 2-3 dk. erken kapatın. Kapağını açtıktan sonra kısık ateşte 5-10 dk. kadar daha pişirin. Bu şekilde kıvamı daha iyi buluyor kendini.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 500 g taze fasulye,
- 1 adet büyük boy patates,
- 1 adet havuç,
- 1 adet soğan,
- 1 adet domates,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Uçlarını kesip dilediğiniz büyüklükte doğradığınız fasulyeleri, küp küp doğradığınız patatesi, yuvarlak şekilde doğradığınız havucu ekleyip birkaç dakika kavurun,
- Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Arada karıştırarak fasulyelerin rengi koyu yeşil olana kadar kavurun,
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin (düdüklü tencere için daha az su eklemelisiniz),
- Fasulyeler yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin,
- Tuzunu ekleyip 1-2 dk. daha pişirin ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 90 Yorum
- Aysem: Yaptım güzel oldu , çok severim taze fasulyeyi ama istediğim gibi olmaz genelde sizin tarifinizle miisss oldu 😊 Püf noktaları önemli , teşekkürler 🙏 16 Mayıs 2020 18:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Mayıs 2020 18:23
- Aysem: Sarımsak da eklesek olur mu sizce? 09 Mayıs 2020 18:56
- Kevserin Mutfağı: Benim damak zevkime uymaz ama bunun senin için bir önemi olmamalı, önemli olan senin sevip sevmemen👍🏻 09 Mayıs 2020 19:15
- Aysem: Teşekkürler 16 Mayıs 2020 18:07
- kabakistan: Yemek yapmayı sevmeyen ben bile yaptım, harika bir uygulama 👍🏻 kolay anlaşılır, emeği geçenlere teşekkürler 06 Mayıs 2020 20:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Mayıs 2020 21:27
- Esra: Dondurulmuş fasülyeyi yaparken, tek fark fasülye ile domatesi birlikte eklemek mi? ( sizin tarifinize göre dondurdum) 15 Şubat 2020 14:31
- Kevserin Mutfağı: Evet, o da şartlardan dolayı😊 15 Şubat 2020 14:42
- tugbala: Patatesi fasülyelerle birlikte koydum ama patatesler dağılır derecede yumuşadı fasülye pişmedi 14 Ekim 2019 16:51
- Kevserin Mutfağı: Fasulyen çok kart olabilir ya da patatesleri çok küçük doğramış olabilirsin Tuğbacım. 14 Ekim 2019 16:52
- Elfcan: Neden yemek tariflerinizin çoğunda toz biber kullandığınızı merak ediyorum. Ben toz biber satın almıyorum güvenemediğim için, o yüzden de eklemiyorum. Ama güvendiğiniz bir marka var mıydı Türkiye’de toz biber alabileceğim mesela? 19 Eylül 2019 14:44
- Kevserin Mutfağı: Hem güzel renk hem de lezzet katıyor. Annem yapıyordu Türkiye’de, o yüzden marka öneremiyorum. İstersen sen de kuru biber alıp rondoda çekerek evde kendin yapabilirsin👍🏻 19 Eylül 2019 14:54