Oreolu Cupcake
Oreo Amerikanın dünyaca ünlü bisküvisi. İçi kremalı kendisi kakaolu bir bisküvi. 1912 yılında üretilmeye başlanmış ve bildiğim kadarıyla Amerika'da en çok satılan bisküvi şu an. Oreo'nun ilk üretildiği fabrikanın olduğu cadde şu an "Oreo Yolu" olarak biliniyor. Sevenleri fanatiklik derecesinde sever Oreo'yu. Benim damak zevkime çok hitap eden bir bisküvi değil. Ama popülaritesinin hakkını verip blogta bir tane olsun Oreolu tarif paylaşmak istedim.
Oreolu cupcake çok sevimli görünen bir cupcake oluyor gördüğünüz gibi. Ama bence bu görüntüsünden daha çok kek kısmı güzel. Kekine eklenen bisküviler arada kıtır kıtır hissediliyor ve şahane bir doku katıyor. Tereyağlı ve peynirli kreması yoğun ve çok lezzetli. Ama daha hafif bir krema kullanmak isterseniz brownie cupcakes tarifindeki kremayı kakaolu veya kakaosuz şekilde kullanabilirsiniz. Süslemesi için mini Oreolar kullandım. Bu da görselini zenginleştirdi.
Cupcakeleri kremalarını erimemesi için hazırladıktan sonra buzdolabında saklamalısınız. Bu da keklerin sertleşmesine neden olur. Bu nedenle en iyi kıvam ve lezzette yenmeleri için hazırlandıkları gün servis edilmelerini tavsiye ederim.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 15 adet
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2,5 su bardağı un,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 küçük poşet mini oreo.
Krema için;
- 200 g tereyağ,
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 100 g krem peynir.
Hazırlanışı
- Kek için yumurta ve şekeri çırpın,
- Süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
- Kakaoyu ekleyip çırpın,
- Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- 1 poşet Oreoyu iri parçalar olacak şekilde robottan geçirip kek hamuruna ekleyin ve karıştırın,
- Hamuru muffin kalıplarına 3/4'leri dolacak şekilde paylaştırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
- Krema için oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri iyice karışana kadar çırpın,
- Suyunu süzdürdüğünüz krem peyniri de ekleyerek çok az daha çırpın ve kremayı buzdolabına kaldırın,
- Kekleriniz soğuduktan sonra üzerlerine kremayı sıkın,
- Oreolarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
18 Aralık 2020 03:55