Oreolu Cupcake
Öncelikle bilmeyenler için Oreo'nun ne olduğunu anlatarak başlayayım. Oreo Amerikalıların dünyaca ünlü bir bisküvisidir. İçi kremalı kakaolu bir bisküvidir. 1912 yılında üretilmeye başlanmıştır ve bildiğim kadarıyla Amerika'nın en satılan bisküvisi şu an. Oreo'nun ilk üretildiği fabrika'nın olduğu cadde şu an "Oreo Yolu" olarak biliniyor.
Sevenleri fanatiklik derecesinde sever Oreo'yu. Bir süre önce Türkiye'de de satılmaya başlandı. Yanılmıyorsam Migroslar'da satılıyor sadece. Benim bu cupcakelerde kullandığım gibi mini verisyonları ve normal bisküvi boyutunda olanları var. Eğer tarifi denemek ister ve Oreo bulamazsanız yerine sevdiğiniz bir kakaolu kremalı bisküvi kullanabilirsiniz.
Çok sevimli görünen bir cupcake oluyor gördüğünüz gibi. Ama bence bu görüntüsünden daha çok kek kısmı güzel. Kekine eklenen bisküviler arada kıtır kıtır hissediliyor ve şahane bir doku katıyor. Ben kolayıma geldiği için kremasını düz bir şekilde sürdüm üzerine. Ama dilerseniz sıkma torbası ile de sıkabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 16-18 adet
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 küçük poşet mini oreo.
Krema için;
- 200 gr tereyağ,
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 100 gr labne.
Hazırlanışı
- Kek için yumurta ve şekeri çırpın,
- Süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın,
- 1 poşet oreoyu iri parçalar olacak şekilde robottan geçirip kek hamuruna ekleyin ve karıştırın,
- Hamuru muffin kalıplarına 3/4'leri dolacak şekilde paylaştırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
- Krema için oda sıcaklığındaki tereyağ ve şekeri iyice karışana kadar çırpın,
- Suyunu süzdürdüğünüz labneyi de ekleyerek çok az daha çırpın ve kremayı dolaba kaldırın,
- Kekleriniz soğuduktan sonra üzerlerine kremayı sürün,
- Oreolarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
18 Aralık 2020 03:55