34 oy
Palamut mevsimi tam gaz devam ediyor. Hamsiye geçiş yapmadan önce yiyebildiğiniz kadar yiyin. Daha önce fırında Palamut tarifi vermiştim. Bu da klasik Palamut Tava tarifimiz. Bana soracak olursanız ben daha hafif olduğu için fırında tercih ederim ama palamut tavanın seveni de oldukça fazla.
Sizlerde balığın kızartılmışı makbuldür diyenlerdenseniz eğer buyrun bu tarif sizler için. Bir de yeni öğrendiğim bir püf noktası paylaşayım sizlerle. Biliyorsunuz balık yemenin en kötü tarafı eve sinen kızartma kokusudur. Bundan kurtulmak yanan ocağın üzerine bir dilim limon koyduğunuz takdirde balık kokusunu alıyormuş bir rivayete göre.
Ben denemedim o yüzden kefil olamayacağım bu yöntem için. Ama bir daha balık kızartırsam evde sirkeli su kaynatmak yerine bu yöntemi denemeyi düşünüyorum.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 adet dilimlenmiş palamut,
- 1 su bardağı mısır unu,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Palamut dilimlerinin arkasını önünü tuzlayın,
- Mısır ununa bulayın,
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın,
- Balıkları tavaya dizip arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun…
Derin dondurucuya bütün palamut koymuştum. Onu çözdürmek için ne yapmalıyım? Etlerde olduğu gibi 1 gece önceden buzdolabının normal gözüne mi koyayım?
Evet Gözdecim.
Teşekkürler 🙂
Bir kapta zeytinyağ, sarımsak, tuz, pul biber, karabiber, az kimyonu karıştırıp balıkları bu karışımla sosladıktan sonra mısır ununa bulayıp kızartınca enfesssssss oluyor.
Teşekkürler Fatoş☺️
merhaba dun aksam ben bu balık sosunu cupraya denedım cok guzel oldu .
Ellerine sağlık Mine’cim.
Hakikaten yaa biz de balık kokusu yüzünden evde balık yapamayanlardanız, hele bir kızartmaya kalkalım perdeler de dahül herşey baştan sona yıkanır, eh öyle olunca da yememek çok daha kolay 🙂
Yaptığınızı canım çekti, ellerinize sağlık