30 oy
Palamut mevsimi tam gaz devam ediyor. Hamsiye geçiş yapmadan önce yiyebildiğiniz kadar yiyin. Daha önce fırında Palamut Tarifi vermiştim. Bu da klasik Palamut Tava tarifimiz. Bana soracak olursanız ben daha hafif olduğu için fırında tercih ederim ama palamut tavanın seveni de oldukça fazla.
Sizlerde balığın kızartılmışı makbuldür diyenlerdenseniz eğer buyrun bu tarif sizler için. Bir de yeni öğrendiğim bir püf noktası paylaşayım sizlerle. Biliyorsunuz balık yemenin en kötü tarafı eve sinen kızartma kokusudur. Bundan kurtulmak yanan ocağın üzerine bir dilim limon koyduğunuz takdirde balık kokusunu alıyormuş bir rivayete göre.
Ben denemedim o yüzden kefil olamayacağım bu yöntem için. Ama bir daha balık kızartırsam evde sirkeli su kaynatmak yerine bu yöntemi denemeyi düşünüyorum. Sonuçtan sizleri de mutlaka haberdar edeceğim tabi, merak buyurmayın.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 adet dilimlenmiş palamut,
- 1 su bardağı mısır unu,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Palamut dilimlerinin arkasını önünü tuzlayın,
- Mısır ununa bulayın,
- Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın,
- Balıkları arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun…
merhaba dun aksam ben bu balık sosunu cupraya denedım cok guzel oldu .
Ellerine sağlık Mine’cim.
Hakikaten yaa biz de balık kokusu yüzünden evde balık yapamayanlardanız, hele bir kızartmaya kalkalım perdeler de dahül herşey baştan sona yıkanır, eh öyle olunca da yememek çok daha kolay 🙂
Yaptığınızı canım çekti, ellerinize sağlık