Palamut Tava Tarifi
Palamut mevsimi tam gaz devam ediyor. Hamsiye geçiş yapmadan önce yiyebildiğiniz kadar yiyin. Daha önce fırında palamut tarifi vermiştim. Bu da klasik palamut tava tarifimiz. Bana soracak olursanız ben daha hafif olduğu için fırında tercih ederim ama palamut tavanın seveni de oldukça fazla.
Sizlerde balığın kızartılmışı makbuldür diyenlerdenseniz eğer buyrun bu tarif sizler için. Bir de yeni öğrendiğim bir püf noktası paylaşayım sizlerle. Biliyorsunuz balık yemenin en kötü tarafı eve sinen kızartma kokusudur. Bundan kurtulmak yanan ocağın üzerine bir dilim limon koyduğunuz takdirde balık kokusunu alıyormuş bir rivayete göre.
Ben denemedim o yüzden kefil olamayacağım bu yöntem için. Ama bir daha balık kızartırsam evde sirkeli su kaynatmak yerine bu yöntemi denemeyi düşünüyorum.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 2 adet dilimlenmiş palamut,
- 1 su bardağı mısır unu,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Palamut dilimlerinin arkasını önünü tuzlayın,
- Mısır ununa bulayın,
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın,
- Balıkları tavaya dizip arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 8 Yorum
- Gozde1017: Derin dondurucuya bütün palamut koymuştum. Onu çözdürmek için ne yapmalıyım? Etlerde olduğu gibi 1 gece önceden buzdolabının normal gözüne mi koyayım? 13 Ocak 2017 12:32
- Kevserin Mutfağı: Evet Gözdecim. 13 Ocak 2017 12:33
- Gozde1017: Teşekkürler :) 13 Ocak 2017 12:35
- Fathoş: Bir kapta zeytinyağ, sarımsak, tuz, pul biber, karabiber, az kimyonu karıştırıp balıkları bu karışımla sosladıktan sonra mısır ununa bulayıp kızartınca enfesssssss oluyor. 01 Ekim 2016 09:47
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler Fatoş☺️ 01 Ekim 2016 10:48
- mine: merhaba dun aksam ben bu balık sosunu cupraya denedım cok guzel oldu . 28 Ocak 2015 17:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mine'cim. 28 Ocak 2015 17:16
- Elif'in defterinden: Hakikaten yaa biz de balık kokusu yüzünden evde balık yapamayanlardanız, hele bir kızartmaya kalkalım perdeler de dahül herşey baştan sona yıkanır, eh öyle olunca da yememek çok daha kolay :) Yaptığınızı canım çekti, ellerinize sağlık 08 Ekim 2012 12:53