Fırında Palamut Tarifi
Hafta sonu balık yapılır genelde birçok evde. Bu nedenle Cuma günleri çoğunlukla kahvaltılık tarifler versem de bugün bir istisna yaparak bir balık tarifi paylaşmak istedim sizlerle.
Balığı hem daha hafif olduğu, hem daha az koktuğu, hem de daha az ve kolay bulaşık çıkardığı için fırında pişiriyorum genelde. Bu tarifi de aynı şekilde hazırladım. Soğan ve sarımsakla marine ettim. Limonla da karışınca bu güzel kokular balığa hafif ekşimsi, aromatik bir tat kattı.
Bu haliyle çok sevdik biz palamutu. Daha önce farklı yöntemler kullanıyorduysanız bir de bu tarifle denemenizi tavsiye ederim. Pişirirken yanına sevdiğiniz sebzeleri de ekleyerek yan yemeğinizi de aradan çıkarabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 2 adet orta boy palamut (yuvarlak dilimlenmiş),
- 1 adet küçük boy soğan,
- 1 büyük diş sarımsak,
- 1/2 limonun suyu,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyip derin bir kaseye alın,
- Limon suyu, sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın,
- Palamutları kaseye alıp elinizle sos balıkların her yerine değecek şekilde harmanlayıp, ovun,
- Bu şekilde en az 15 dk., en fazla 2 saat bekletin,
- Palamutları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
30 Mayıs 2019 23:15
31 Ekim 2017 17:21